Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 8 - 10

Dieser Dip ist von einem amerikanischen Salat mit sieben verschiedenen Schichten inspiriert. Servieren Sie den fertigen Dip in einer durchsichtigen Schüssel, damit Sie die wechselnden Farben und Texturen bewundern können. Wir empfehlen, den Dip auf einzelnen Tellern anzurichten (achten Sie darauf, dass alle Schichten vorhanden sind) und ihn auf Cracker zu streichen. Ihre Gäste werden begeistert sein.

Zutaten:

• 4 Tassen Walnusshälften
• 200 g Sauerteigbrot, in 1 cm große Würfel geschnitten (etwa 3 Tassen)
• 2 Tassen saure Sahne
• 1 Tasse Mayonnaise
• Abrieb und Saft von 1 Zitrone
• 1/2 Tasse frische Petersilienblätter, grob gehackt
• 1 Bund Schalotten, in dünne Scheiben geschnitten
• 4 Tassen gegrilltes Hähnchenfleisch ohne Knochen und Haut, zerkleinert (etwa 1 ganzes Hähnchen)
• 2 Esslöffel Dijon-Senf
• 1 Tasse Olivenöl
• 2 Tassen zerbröckelter Blauschimmelkäse
• 6 Stangen Sellerie, Blätter entfernt und beiseitegelegt, Stangen grob gehackt
• 1,5 Tassen getrocknete Cranberries
• Cracker zum Servieren
• Spezialausrüstung: 1,9L Trifle-Schüssel.

Zutaten austauschen
verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

gegrilltes Hähnchen, Sauerteigbrot, Blauschimmelkäse, Sellerie, Walnüsse, getrocknete Cranberries, Cracker

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 218 °C (425 °F) vorheizen und zwei Roste im oberen und unteren Drittel platzieren. Die Walnüsse auf einem Backblech und das Brot auf dem anderen verteilen. Die Walnüsse etwa 10 Minuten goldbraun und geröstet backen. Das Brot etwa 10–12 Minuten goldbraun und knusprig backen. Beide Backbleche vollständig abkühlen lassen. Anschließend 2 Tassen Walnüsse fein hacken und beiseitestellen.
Schritt 2
• In einer mittelgroßen Schüssel saure Sahne, Mayonnaise, Zitronenschale und -saft, Petersilie, Schalotte, 1/2 Teelöffel Salz und etwas frisch gemahlenen Pfeffer verquirlen. Beiseite stellen.
Schritt 3
• Das Hähnchenfleisch mit 1 Tasse der Sauerrahmmischung, 1/4 Teelöffel Salz und einer Prise Pfeffer in eine Küchenmaschine geben. Pürieren, bis die Mischung eine klumpige Konsistenz hat. In eine andere mittelgroße Schüssel umfüllen und beiseitestellen.
Schritt 4
• Waschen Sie die Küchenmaschine und geben Sie das geröstete Brot, 2 Tassen ganze Walnüsse, Senf und 1 Teelöffel Salz hinein. Mixen Sie alles, bis eine glatte Masse entsteht. Gießen Sie bei laufender Maschine langsam das Pflanzenöl und 2 Esslöffel Wasser durch den Einfüllstutzen im Deckel hinzu. Mixen Sie weiter, bis die Masse glatt ist.
Schritt 5
• Um eine Dip-Sauce herzustellenVerteilen Sie den Hühnersalat gleichmäßig auf dem Boden einer 1,9-Liter-Schüssel. Geben Sie anschließend gleichmäßige Schichten der Walnussmischung, gehackte Selleriestangen, Blauschimmelkäse, fein gehackte Walnüsse, restliche saure Sahne und Kräutersauce sowie Preiselbeeren darauf. Mit Sellerieblättern bestreuen. Sofort servieren oder abgedeckt bis zu 8 Stunden im Kühlschrank aufbewahren. Sie können den Salat auch über Nacht im Kühlschrank lagern. Mit Crackern servieren.

Stimmen: 1