Griechische Lamm-Dip-Sauce mit sieben Schichten
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Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Komplexität: leicht
Portionen: 10
Griechische Lamm-Dip-Sauce mit sieben Schichten – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Packung (400 g) Pita-Fladenbrote
- 450 g gehacktes junges Lammfleisch
- 1 Packung (450 g) zubereiteter Hummus
- 1,5 Tassen Tzatziki-Sauce (Rezept Vorbereitungen)
- 4 TL griechische Gewürze
- 1 Teelöffel Knoblauchsalz
- 1 Tasse fein geschnittener Eisbergsalat
- 2 gewürfelt Pflaumentomaten mittlere Größe
- 1/2 rote Zwiebel, gewürfelt
- 1/2 Tasse gehackte Kalamata-Oliven
- 1 Packung (110 g) zerbröselter Feta-Käse
- Olivenöl-Kochspray
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pita, Lammhackfleisch, Eisbergsalat, Hummus, Kichererbsen, rote Zwiebel, Pflaumentomaten, Kalamata-Oliven, Feta-Käse, Joghurt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Ein oder zwei Backbleche mit Alufolie auslegen. Jede Tortilla in acht Dreiecke schneiden. Jedes Dreieck in zwei Schichten teilen und mit der Kruste nach unten auf das/die vorbereitete(n) Backblech(e) legen.
- Mit Olivenöl-Kochspray besprühen. Die Hälfte der griechischen Gewürzmischung darüberstreuen (eine trockene Gewürzmischung bestehend aus: 2 TL Salz, 1 TL Pfeffer, 2 TL getrocknetem Oregano, 1 ½ TL Zwiebelpulver, 1 TL Speisestärke, 1 TL Petersilie, ½ TL gemahlenem Zimt, ½ TL gemahlener Muskatnuss; optional: 1 TL getrocknetes Basilikum, ½ TL getrockneter Thymian, 2 TL Knoblauchpulver, 1 TL getrocknetem Dill, 1 TL Majoran, 1 TL Rosmarin). 7–10 Minuten goldbraun backen.
- In einer großen Pfanne das Lammhackfleisch mit Knoblauchsalz und den restlichen griechischen Gewürzen anbraten. Überschüssiges Fett entfernen. Hummus in eine flache Schüssel (ca. 1,5 Liter Fassungsvermögen) geben. Mit einer Schicht Lammhackfleisch und anschließend mit Tzatziki bedecken. Danach Eisbergsalat, Tomaten, Zwiebeln, Oliven und Feta schichten. Die Dip-Sauce bei Zimmertemperatur mit Pita-Chips servieren.
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