Cranberry-Granita
Stimmen: 1
Zeit: 12 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Gefrorenes Granita wird zubereitet, nasser Schnee wird aus Cranberrysaft hergestellt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 150 g Cranberries, etwa 1,5 Tassen, gewaschen und sortiert
- 2 EL Wasser
- 3/4 Tasse Zucker
- 1/2 TL Limettenschale
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Wasser, Cranberries und Zucker in einen kleinen Topf geben und bei mittlerer bis hoher Hitze etwa 7 Minuten kochen lassen, bis die Beeren aufplatzen. Vom Herd nehmen.
- In einem Mixer oder einer Küchenmaschine 1 Minute lang pürieren. Die Mischung durch ein Sieb direkt in eine 30 cm große Metallform streichen. Den Fruchtfleisch nicht ausdrücken. Den Saft einfach durch die Löcher tropfen lassen.Die Zitronenschale hinzufügen und umrühren.
- 6 Stunden bis über Nacht einfrieren, bis die Masse fest ist. Anschließend mit einer Gabel auflockern, um eine krümelige Eisstruktur zu erhalten. Die Granita sofort servieren.
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