Champagner-Granita
Stimmen: 2
Zeit: 4 Stunden 40 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Schritt-für-Schritt-Rezept für Champagner-Zitronen-Granita.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Zucker
- 1 Tasse Wasser
- 2 Zitronen
- 1 Flasche (750 ml) Champagner oder ein anderer prickelnder Weißwein, gekühlt
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zucker und 1 Tasse Wasser in einem Topf vermischen. Zum Kochen bringen und rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Vom Herd nehmen und etwa 1 Stunde im Kühlschrank kalt stellen.
- Mit einem Sparschäler die Schale einer Zitrone abreiben. Den Saft beider Zitronen auspressen.
- Öffnen Sie den Champagner oder Sekt und gießen Sie ihn in eine 23 x 30 cm große und 5 cm tiefe Form. Vermischen Sie ihn mit dem Sirup, dem Zitronensaft und der abgeriebenen Zitronenschale. Stellen Sie die Mischung in den Gefrierschrank. Prüfen Sie nach 30 Minuten, ob die Masse fest ist. Brechen Sie mit einem Holzlöffel eventuell entstandenes Eis am Rand auf und rühren Sie um. Frieren Sie die Masse weiter ein und wiederholen Sie diesen Vorgang stündlich für mindestens 3 Stunden. Vor dem Servieren lockern Sie die Granita mit einem Löffel auf, indem Sie Klümpchen zerdrücken, oder rühren Sie die gefrorene Masse vorsichtig mit einem Schneebesen um. Füllen Sie die Granita in Gläser und servieren Sie sie.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
