Hibiskusgranit
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Zeit: 10 Minuten plus Gefrierzeit
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Roter Hibiskustee, zubereitet aus Hibiskusblüten, ist für seine antioxidativen Eigenschaften bekannt und gilt als Nationalgetränk des schwülen Ägyptens – seine kühlende Wirkung ist unbestreitbar. Warum also nicht dieses belebende Getränk in ein erfrischendes Dessert verwandeln? Frieren Sie Hibiskustee in Eiswürfelformen ein, entnehmen Sie die gewünschte Menge und mixen Sie alles, bis es fluffig und schneeartig ist. Der süß-saure Geschmack dieser Granita wird Sie in der Sommerhitze angenehm beleben und erfrischen und Ihren Durst löschen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen kalter Hibiskustee mit Zucker nach Geschmack
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Eistee in Eiswürfelformen füllen und über Nacht einfrieren. Die Eiswürfel können dann bis zu 3 Tage aufbewahrt werden.
- Zum Servieren die Eiswürfel in eine Küchenmaschine mit Metallklinge oder in den Behälter eines Hochleistungsmixers geben. Pürieren, bis das Eis die Konsistenz von krümeligem Granita hat.
Autor des Rezepts - Gail Gand (USA) – Konditorin und Mitinhaberin des Chicagoer Restaurants TRU
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