Kaffee-Zitronen-Granita

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Zeit: 4 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Liebhaber von kräftigem, aromatischem Kaffee können sich auch an heißen Tagen mit einer erfrischenden italienischen Granita verwöhnen lassen. Dieses gefrorene Dessert ist ganz einfach zuzubereiten und erfordert weder besondere Fähigkeiten noch spezielle Geräte. Gebrühter Kaffee wird mit Zucker und Vanille vermischt und in einem flachen Behälter eingefroren. Damit die Granita nicht zu einem Eisblock gefriert, sollte sie während des Gefrierens mehrmals mit einer Gabel aufgelockert werden. So bleibt sie locker, lecker und lässt sich leicht mit dem Löffel essen. Servieren Sie sie mit Schlagsahne und Limoncello. Dessen spritzige Zitrusnote harmoniert perfekt mit dem kräftigen Kaffeegeschmack.

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

3 Tassen warmer Kaffee
0,5 Tassen Zucker
1 TL Vanilleextrakt
Eine Prise Salz
Leicht gesüßte Schlagsahne zum Servieren
Limoncello zum Servieren (optional)

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Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Kaffee, Zucker, Vanille und Salz in einer Schüssel verrühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat. In eine quadratische Backform (20 cm) füllen und 2 Stunden einfrieren. Aus dem Gefrierschrank nehmen und eventuell vorhandenes Eis mit einer Gabel abkratzen.
Die Granita für weitere 2 Stunden in den Gefrierschrank stellen und dann erneut abkratzen. Falls die Granita noch nicht gefroren ist, erneut in den Gefrierschrank stellen und erneut abkratzen. Mit einem Klecks Schlagsahne servieren oder mit 15 ml Sauce beträufeln. Limoncello-LikörDie

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