Mint Julep Granita
Stimmen: 4
Zeit: 11 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 137, Gesamtfett - G., gesättigte Fettsäuren - G., Proteine - G., Kohlenhydrate - G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Kalorien 137, Gesamtfett - G., gesättigte Fettsäuren - G., Proteine - G., Kohlenhydrate - G., Faser - G., Cholesterin - mg, Natrium - mg, Zucker - G.
Granita ist im Grunde eine köstliche, fluffige, schneeartige Waffel, die wie Eiscreme gegessen wird. Dieses Rezept verwendet einen Mint Julep Cocktail und ist somit ein leckeres, erfrischendes Dessert für Erwachsene. Servieren Sie die Granita in gut gekühlten Gläsern oder Julep-Schalen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/4 Tasse fest gepackte frische Minzblätter, plus extra zum Garnieren
- 0,5 Tassen Zucker
- 1 Tasse Bourbon
- Spezialausrüstung: 3-Liter-Auflaufform aus Glas oder Metall mit den Maßen 22x32 cm.
Wir empfehlen
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Stellen Sie 6-7 Gläser zum Abkühlen in den Kühlschrank.
- 3 Tassen Wasser, Minze und Zucker in einem mittelgroßen Topf bei mittlerer Hitze unter gelegentlichem Rühren etwa 2 Minuten erhitzen, bis sich der Zucker aufgelöst hat. Die Flüssigkeit durch ein Sieb in eine mittelgroße Schüssel abseihen und die Minze mit der Rückseite eines Löffels ausdrücken, um den gesamten Saft zu gewinnen. Vollständig abkühlen lassen oder in einer Schüssel mit Eis kalt stellen.
- Bourbon hinzufügen und die Mischung in eine 3-Liter-Auflaufform aus Glas oder Metall mit den Maßen 22 x 32 cm gießen. Mit Frischhaltefolie abdecken und über Nacht einfrieren.
- Mit einer Gabel die Eisoberfläche in langen, leichten Strichen abkratzen, bis schneeartige Krümel entstehen. Eventuelle Klumpen zerkleinern. Die Granita mindestens 2 Stunden vor dem Servieren wieder einfrieren. 15 Minuten vor dem Servieren 6–7 Gläser zum Kühlen in den Kühlschrank stellen. Die Granita in Gläsern servieren und mit frischen Minzblättern garnieren.
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