Einfache Cranberry-Granita

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Zeit: 3 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 EL.

Verleihen Sie Ihrem Weihnachtsessen eine besondere Note – perfekt vor dem Dessert, um Ihren Gaumen nach dem Hauptgang zu erfrischen. Alles, was Sie dafür brauchen, ist eine Flasche Saft! Cranberrysaft ergibt eine köstliche italienische Granita (Fruchteis), die leicht, kalorienarm und genau richtig säuerlich ist. Der Trick bei der Granita: Schlagen Sie den Saft während des Gefrierens regelmäßig auf, damit das Fruchteis schön knusprig wird.

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Rezept:

Für diese Cranberry-Granita 4 Tassen Cranberrysaft in eine quadratische Metallbackform (23 cm) geben und etwa 3 Stunden lang einfrieren. Dabei alle 30 Minuten den gefrorenen Saft mit einer Gabel auflockern. Die Granita anschließend in kleine Schälchen verteilen, mit gefrorenen Cranberries bestreuen und zwischen Hauptgang und Dessert servieren.

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