Erdbeergranita mit Rhabarber
Stimmen: 4
Zeit: 4 Stunden 10 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Genießen Sie die harmonische Kombination aus säuerlichem Rhabarber und süßen Erdbeeren in diesem leichten Frühlingsdessert – eine angenehme Erfrischung nach einem herzhaften Festessen. Granita ist eine Art Fruchteis, allerdings in Form einer schneeartigen Masse. Sobald die Masse im Gefrierschrank fest wird, kratzen Sie sie einfach mit einer Gabel auf, um ein lockeres Dessert zu erhalten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 Stängel Rhabarber
- mit 1 1/4 Tassen Zucker
- 0,5 Tasse Erdbeeren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Rhabarber, Erdbeere, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Vier Rhabarberstangen klein schneiden. Den Rhabarber mit 1 1/4 Tassen Zucker und 1/2 Tasse gehackten Erdbeeren in einen Topf geben und bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis der Rhabarber weich ist. Anschließend abgießen und die Flüssigkeit zurück in den Topf geben. 3 Tassen kaltes Wasser und den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
- Die Masse in eine 22 x 32 cm große Auflaufform geben, abdecken und etwa 4 Stunden einfrieren, bis sie vollständig fest ist. Anschließend die Granita mit einer Gabel auflockern.
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