Zeit: 55 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4

Hühnersalat mit Trauben und Curry - ein detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 600 g Hähnchenbrustfilet ohne Haut und Knochen (halbiert), nicht dicker als 2 cm.
• 150 g Mesclun-Salatmischung
• 1 Tasse Hühnerbrühe
• 1 Tasse Wasser
• 1/4 Tasse Mandelblättchen
• 1/2 Tasse Joghurt
• 2 Esslöffel Mayonnaise
• 1 TL Currypulver
• 1 Tasse rote Weintrauben, halbiert
• 1/4 Tasse gehackte Korianderblätter
• 1 EL Olivenöl
• 1 Teelöffel Zitronensaft

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Hähnchenbrust, Traube, Mesclun-Salatmischung, Zitronensaft, Curry, Joghurt, Mayonnaise, Koriander, Mandel

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einem mittelgroßen Topf Brühe und Wasser zum Kochen bringen. Das Hähnchen dazugeben und zugedeckt 8 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen. Den Herd ausschalten und das Hähnchen 20 Minuten ohne Deckel in der Flüssigkeit ziehen lassen, bis es gar ist.
  
  Das Huhn aus der Brühe nehmen und im Kühlschrank vollständig abkühlen lassen. In 0,5 cm große Würfel schneiden. Die Mandeln in einer kleinen, trockenen Pfanne bei mittlerer Hitze 2–3 Minuten rösten, bis sie duften und goldbraun sind.
Schritt 2
• In einer großen Schüssel Joghurt, Mayonnaise und Currypulver verrühren. Hähnchen, Weintrauben, Koriander sowie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen.
  
  In einer großen Schüssel die Blattsalate mit Öl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer (nach Geschmack) vermengen. Die Salatmischung auf vier Teller verteilen, mit einer Portion Hühnersalat belegen und mit Mandeln bestreuen.
  
  Dieses Gericht wird mit Chardonnay-Wein serviert.
  
  Versuchen Sie, Äpfel hinzuzufügen. Hühnersalat mit CurrygewürzDie

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