Zeit: 1 Stunde.

Mandelkuchen mit frischen Beeren - detailliertes Rezept.

Zutaten:

• 1 Tasse blanchierte Mandeln
• 1/2 Tasse Zucker
• 2 Eier Kategorie CO
• 110 g Butter
• Eine Prise Salz
• 1/4 Tasse Himbeermarmelade
• 1/4 Tasse Aprikosenmarmelade
• 2 Tassen geschnittenes Obst (Bananen, Erdbeeren, Himbeeren, Kiwis oder Pfirsiche)
• 3 Esslöffel frischer Zitronensaft

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Himbeermarmelade, Aprikosenmarmelade, Zitronensaft, Bananen, Erdbeere, Himbeere, Kiwi, Pfirsiche, Eier, Mandel

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Vorbereitung:

Schritt 1
• Den Backofen auf 190 °C (375 °F) vorheizen. Eine 23 cm (9 Zoll) große Springform mit Butter einfetten und mit Alufolie auslegen. Die Mandeln in einer Küchenmaschine fein hacken. Zucker und Eier hinzufügen und eine Minute lang schlagen. Butter und Salz hinzufügen und eine weitere Minute schlagen.
Schritt 2
• Gießen Sie die Mischung in die vorbereitete Form und backen Sie sie 20–25 Minuten. Lassen Sie den Kuchen in der Form auf einem Kuchengitter abkühlen. Sobald er vollständig abgekühlt ist, lösen Sie ihn vorsichtig aus der Form.
  
  Die Himbeermarmelade schmelzen und auf dem Kuchen verteilen. Die Früchte oder Beeren in Scheiben schneiden und darauf anrichten. Aprikosenmarmelade und Zitronensaft in einem kleinen Topf verrühren und erhitzen, bis die Marmelade geschmolzen ist. Die Mischung durch ein Sieb gießen und über die Früchte verteilen.

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