Panna cotta mit frischen Beeren
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Zeit: 6 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Italienische Panna Cotta mit frischen Beeren ist das perfekte leichte Sommerdessert. Ihre Hauptzutaten sind Milch, Sahne und Gelatine. Anders als die klassische Vanille-Panna Cotta wird diese Variante mit Honig verfeinert und harmoniert ebenso gut mit verschiedenen Beeren. Für die Zubereitung wird die Gelatine in der Sahne aufgelöst, die Mischung anschließend in Gläser gefüllt und fest werden gelassen – kinderleicht! Servieren Sie jede Portion garniert mit saisonalen Beeren und Früchten und genießen Sie die seidige Textur und den exquisiten Geschmack dieses Desserts.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse Vollmilch
- 1 EL pulverisierte Gelatine
- 3 Tassen Schlagsahne
- 1/3 Tasse Honig
- 1 EL Zucker
- Eine Prise Salz
- 2 Tassen gemischte frische Beeren
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Milch in eine kleine Schüssel geben. Die Gelatine hinzufügen und 3–5 Minuten quellen lassen. Die Milchmischung in einen Topf mit dickem Boden geben und bei mittlerer Hitze unter Rühren erhitzen, bis sich die Gelatine aufgelöst hat (ca. 5 Minuten). Die Milch darf nicht kochen. Sahne, Honig, Zucker und Salz hinzufügen und 5–7 Minuten rühren, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
- Vom Herd nehmen. Die Mischung in sechs Weingläser füllen, diese aber nur bis zur Hälfte. Leicht abkühlen lassen. Mindestens 6 Stunden im Kühlschrank fest werden lassen.
Die Beeren darauf verteilen und servieren.
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