Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6

Diese weichen Kekse vereinen dunkle und weiße Schokolade mit Himbeeren, die ihnen eine angenehme Beerenfrische verleihen. Da gefriergetrocknete Himbeeren verwendet werden, können Sie diesen sommerlichen Geschmack das ganze Jahr über genießen.

Zutaten:

• 1,5 Tassen Premium-Mehl
• 1/4 Tasse Kakaopulver
• 140 g weiche Butter
• 1 Tasse hellbrauner Zucker
• 1 Ei
• 3/4 Tasse Schokoladenstückchen
• 0,5 Tassen weiße Schokoladenchips
• 0,5 Tassen zerdrückte gefriergetrocknete Himbeeren

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verwendete Messbehälter

1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Rezepte mit ähnlichen Zutaten

Premium-Mehl, getrocknete Himbeeren, Eier, Kakao, brauner Zucker, weiße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat)

Wir empfehlen

Vorbereitung:

Schritt 1
• In einer mittelgroßen Schüssel 1,5 Tassen Mehl, 1/4 Tasse ungesüßtes Kakaopulver, 3/4 Teelöffel Backpulver und 1/2 Teelöffel Salz vermischen. In einer großen Schüssel 140 g weiche Butter mit 1 Tasse hellbraunem Zucker mit einem Mixer auf mittlerer Stufe 4 Minuten lang schaumig schlagen. 1 Ei und 1 Esslöffel Vanilleextrakt unterrühren. Das Mehl auf niedriger Stufe unterrühren, bis alles gut vermischt ist. 3/4 Tasse Schokoladenstückchen, je 1/2 Tasse weiße Schokoladenstückchen und gehackte gefriergetrocknete Himbeeren unterheben.
Schritt 2
• Aus dem Teig Kugeln von 4 cm Durchmesser formen, auf mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen und bei 190 °C 12-15 Minuten backen, bis sie fest sind.

Stimmen: 1