Schokoladenkekse mit Schokoladenstückchen und Rosinen
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 124, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 68 mg, Zucker 12 G.
Kalorien 124, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 1 G., Kohlenhydrate 17 G., Faser 1 G., Cholesterin 18 mg, Natrium 68 mg, Zucker 12 G.
Für einen reichhaltigen Geschmack Schokoladenstückchen unter den Schokoladenkeksteig rühren. Johannisbeerrosinen verleihen dem schokoladigen Genuss eine fruchtige Note und machen die Kekse etwas saftiger. Die Kekse sollten nicht zu lange gebacken werden, da sie sonst innen weich und zäh werden, während die Ränder knusprig bleiben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL feines Salz
- 1 EL dunkle Schokoladengranulat
- 0,5 Tassen Johannisbeerrosinen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Kakao, brauner Zucker, dunkle Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Rosine
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
Notiz
Beim Abmessen von Mehl dieses mit einem Löffel in einen trockenen Messbecher füllen und überschüssiges Mehl abstreifen. Mehl direkt mit dem Messbecher aus der Tüte zu entnehmen, führt zu einer Verdichtung und trockenem Backgut. - In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem Mixer schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und gut verrühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz vermischen. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und glatt kneten. Schokoladenstückchen und Rosinen unterheben.
- Formen Sie aus jeweils einem gehäuften Esslöffel Teig Kugeln. Legen Sie diese mit etwa 5 cm Abstand auf vorbereitete Backbleche und stellen Sie sie für 30 Minuten in den Kühlschrank.
- In der Zwischenzeit die Backbleche im oberen und unteren Drittel des Ofens platzieren und den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen. Die Kekse 12–15 Minuten backen, bis sie fest und an der Unterseite goldbraun sind. 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen, dann auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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