Schokoladen-Minz-Kekse
Stimmen: 1
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 259, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 2 G., Cholesterin 42 mg, Natrium 111 mg, Zucker 23 G.
Kalorien 259, Gesamtfett 12 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 36 G., Faser 2 G., Cholesterin 42 mg, Natrium 111 mg, Zucker 23 G.
„Diese Kekse schmecken tatsächlich wie Andes Mints, nicht nur wie Minz-Schokoladenkekse“, verspricht Duff Goldman. Das liegt an der Zugabe von Pfefferminzextrakt zum Teig sowie an Minz-Schokoladenstückchen (oder gehackter Schokolade). Andes Mints).
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2,5 Tassen Premium-Mehl
- 3/4 Tasse natürliches Kakaopulver
- 1 Teelöffel Backpulver
- 0,5 TL grobes Salz
- 220 g (1 Tasse) + 2 EL weiche Butter
- 1 Tasse Kristallzucker
- 1 Tasse hellbrauner Zucker
- 2 Eier Kategorie CO
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 Teelöffel Pfefferminzextrakt
- 1 Tasse Backschokoladenchips
- 1 Tasse Minz-Schokoladen-Backchips
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Kakao, Schokoladenstückchen (Granulat), Eier, brauner Zucker, Minzextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen und ein Backblech leicht mit Backspray einfetten. Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz in eine mittelgroße Schüssel sieben und beiseitestellen.
- Mit einem Handrührgerät oder einer Küchenmaschine Butter und beide Zuckersorten schaumig schlagen. Eier, Vanille- und Minzextrakt hinzufügen und gut verrühren. Die trockenen Zutaten unter die Buttermasse heben und gut vermengen. Minze und Schokoladenstückchen unterheben.
- Den Teig zu 4 cm großen Kugeln formen und mit 5 cm Abstand auf das vorbereitete Backblech setzen. Die Kekse mit zwei Fingern auf etwa 2 cm Dicke flachdrücken. 15–18 Minuten backen, oder bis die Kekse durchgegart sind. Auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
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