Schokoladenkekse mit Nüssen und Schokoladenstückchen
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Kokosflocken, Cashewnüsse und Schokoladenstückchen vereinen sich in diesen köstlichen, weichen Keksen zu einem harmonischen Ganzen. Die Zugabe von alkalisiertem Kakao sorgt für ein volles Aroma und eine intensive Schokoladenfarbe. Hacken Sie Schokolade und Nüsse nicht zu fein, damit die Stückchen bei jedem Bissen gut sichtbar bleiben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g Butter
- 1 1/4 Tassen Kristallzucker
- 1 Ei
- 1,5 Tassen Premium-Mehl
- 1 Tasse Kokosflocken
- 0,5 Tasse Cashewnüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Kakao, Schokolade, Cashewnüsse, Eier, Vanilleextrakt
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 110 g Butter mit 1 1/4 Tassen Kristallzucker schaumig schlagen, dann 1 Ei und 1 TL Vanilleextrakt hinzufügen.
- 1,5 Tassen Mehl, 0,5 Tassen alkalisiertes Kakaopulver und ¾ Teelöffel Salz separat vermischen und zur Buttermasse geben. 1 Tasse Kokosflocken, 0,5 Tassen gehackte Cashewnüsse und 1 Tasse Schokoladenstückchen unterrühren. Den Teig esslöffelweise auf ein Backblech setzen und 20–25 Minuten bei 175 °C (350 °F) backen.
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