Schokoladenkekse „Tag und Nacht“
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Kekse
Komplexität: leicht
Menge: 24 Kekse
Diese Kekse werden Sie nicht nur mit ihrem unverwechselbaren Schokoladengeschmack, sondern auch mit ihrem ansprechenden Aussehen begeistern. Beim Dekorieren mit Puderzucker können Sie Ihrer Kreativität freien Lauf lassen und verschiedene Muster gestalten. Bestreuen Sie die Kekse beispielsweise mit Puderzucker und decken Sie sie zur Hälfte mit Backpapier ab. Der Teig wird dadurch zart und gleichzeitig knusprig.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1/2 Tasse Butter, Zimmertemperatur
- 1/2 Tasse Puderzucker, gesiebt
- 3 große Eigelb
- 1 EL Mehl zum Backen und für Kuchen
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 2 Esslöffel Maismehl
- 1/2 TL Salz
- Puderzucker zum Bestreuen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Maismehl, Puderzucker, Eier, Kakao
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Butter und Puderzucker schaumig schlagen. Dann die Eigelbe auf einmal dazugeben und gut verrühren.
- In einer separaten Schüssel Mehl, Kakaopulver, Maismehl und Salz sieben. Diese Mischung zur Buttermasse geben und glatt rühren. Den Teig zu einer Rolle von etwa 5 cm Durchmesser formen, in Frischhaltefolie wickeln und bis zur Verwendung im Kühlschrank aufbewahren.
- Den Backofen auf 160 °C vorheizen. Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen.
- Zum PlätzchenbackenDen Teig in etwa 0,3 cm dicke Scheiben schneiden und auf die vorbereiteten Backbleche legen. Etwa 12 Minuten backen, bis die Oberfläche des Teigs nicht mehr glänzt. Nach dem Abkühlen mit Puderzucker bestäuben.
- Kekse können bis zu 4 Tage lang in einem luftdichten Behälter aufbewahrt werden.
Autor des Rezepts - Anna Olson ist Konditorin und Fernsehmoderatorin.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
