Schokoladenkekse mit weißer Schokolade und Erdnüssen
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 45 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Kalorien 124, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 62 mg, Zucker 9 G.
Kalorien 124, Gesamtfett 7 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 2 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 19 mg, Natrium 62 mg, Zucker 9 G.
Diese Schokoladenkekse sind mit weißen Schokoladenstückchen und gesalzenen Erdnüssen gefüllt und bieten so ein wunderbar komplexes Geschmackserlebnis. Neben dem Geschmack besticht auch ihre Textur: ein weicher Kern und feste Ränder, zarte weiße Schokolade und knackige Nüsse – diese Kekse sind ein wahrer Genuss für jeden Anlass.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 110 g ungesalzene Butter, Zimmertemperatur
- 1/3 Tasse hellbrauner Zucker
- 1/3 Tasse Kristallzucker
- 1 TL Vanilleextrakt
- 1 großes Ei
- 1 Tasse Premium-Mehl
- 1/4 Tasse Kakaopulver
- 0,5 TL Natron
- 0,5 TL feines Salz
- 2/3 Tasse weiße Schokoladenchips
- 0,5 Tassen grob gehackte, geröstete, gesalzene Erdnüsse
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Kakao, brauner Zucker, weiße Schokolade, Schokoladenstückchen (Granulat), Erdnuss
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer großen Schüssel Butter, braunen Zucker und Kristallzucker mit einem Mixer auf mittlerer bis hoher Stufe schaumig schlagen. Vanilleextrakt und Ei hinzufügen und gut verrühren. In einer mittelgroßen Schüssel Mehl, Kakaopulver, Natron und Salz verquirlen. Die Mehlmischung zur Buttermasse geben und glatt rühren. Weiße Schokoladenstückchen und gehackte Erdnüsse unterheben.
- Zwei Backbleche mit Backpapier auslegen. Jeweils einen gehäuften Esslöffel Teig abnehmen und zu Kugeln formen. Die Kugeln mit etwa 5 cm Abstand auf die vorbereiteten Backbleche setzen und 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- In der Zwischenzeit die Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens positionieren und den Ofen auf 175 °C (350 °F) vorheizen.
- Backen Sie die Kekse 12–15 Minuten, bis sie fest und an der Unterseite goldbraun sind. Lassen Sie sie 10 Minuten auf dem Backblech abkühlen, bevor Sie sie auf ein Kuchengitter legen und vollständig auskühlen lassen.
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