Fettuccine Alfredo Pasta
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Fettuccine Alfredo Pasta - detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g Fettuccine-Nudeln
- 1,5 Tassen Schlagsahne
- 6 Esslöffel gewürfelte ungesalzene Butter
- 1/4 TL geriebene Muskatnuss
- Gemahlener Pfeffer
- 1 Tasse gerieben Parmesankäse (etwa 60 g) und etwas mehr zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Fettuccine-Nudeln, Parmesankäse, Muskatnuss, Creme
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung kochen. Eine halbe Tasse des Nudelwassers beiseite stellen und den Rest abgießen.
Inzwischen Sahne und Butter in einer großen Pfanne verrühren. Bei mittlerer bis hoher Hitze unter ständigem Rühren glatt rühren, aber nicht kochen lassen. Muskatnuss sowie je ½ Teelöffel Salz und Pfeffer einrühren. Die Sauce bei schwacher Hitze warm halten. - Nudeln und Käse zur Soße geben. Die Hitze auf mittlere Stufe erhöhen und rühren, bis die Nudeln mit Soße überzogen sind. Bei Bedarf etwas vom aufgefangenen Kochwasser hinzufügen, um die Soße zu verdünnen. Die Nudeln auf Schüsseln verteilen und mit Parmesan bestreuen.
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