Kartoffel

Diese kalorienarme, aber dennoch sättigende und gesunde Brokkolisuppe ist selbst ohne Sahnezusatz unglaublich cremig und zart. Ihre samtige Textur verdankt sie den gelben Kartoffeln und der Nährhefe mit ihrem angenehm nussigen Geschmack. mehr lesen

Wenn Sie morgens keine Zeit haben, ein reichhaltiges Frühstück zuzubereiten, erledigt ein Slow Cooker die Arbeit die ganze Nacht für Sie, sodass Sie morgens aufwachen und sich ohne Zeitverlust an den Tisch setzen können. Sie werden dieses herzhafte Frühstück lieben – mehr lesen

• Teig für Knödel
• Füllung

Bereiten Sie einen köstlichen, goldbraunen Auflauf im Lasagne-Stil mit dem Geschmack von traditionellen Wareniki (Teigtaschen) zu, verfeinert mit Kartoffeln und Röstzwiebeln. Der Teig für die Wareniki wird selbstgemacht, in Streifen geschnitten und in einer Auflaufform geschichtet. mehr lesen

In diesem Rezept kombiniert Rachel Ray zwei beliebte amerikanische Gerichte: Pot Pie und Chowder. Ein dickflüssiger, cremiger Eintopf mit Kartoffeln, gebratenem Speck, Mais und echtem Krabbenfleisch wird in einer tiefen Schüssel unter einem goldenen Deckel serviert. mehr lesen

Wer schon einmal Hash Browns bei der amerikanischen Restaurantkette Cracker Barrel probiert hat, ist begeistert und versucht, sie zu Hause nachzukochen. Dieses Rezept ist eine der gelungensten Varianten des berühmten Auflaufs. Und es besticht durch... mehr lesen

Skordalia ist eine griechische Dip-Sauce aus Kartoffelpüree, die besonders in der Fastenzeit beliebt ist und oft zu gebratenem Kabeljau serviert wird. Dieses Rezept kombiniert das Kartoffelpüree mit gerösteten Paprika und Mandeln zu einer reichhaltigen, cremigen Sauce. mehr lesen

Gebackener Lachs auf einem Backblech mit neuen Kartoffeln und Blumenkohl ist eine tolle Lösung für ein schnelles und unkompliziertes Abendessen unter der Woche, und wenn man verschiedene Blumenkohlsorten verwendet (lila, weiß, grün, Romanesco), mehr lesen

Als Ina Garten mit der Arbeit an ihrem neuesten Kochbuch begann, hätte sie sich nicht vorstellen können, wie sehr wir uns alle nach Wohlfühlgerichten für zu Hause sehnen würden. Sie entwickelte das Konzept für „Moderne Wohlfühlgerichte“: mehr lesen

Das Flat Iron Steak ist nach dem Filet Mignon das zweitzartste Stück Rindfleisch. Es stammt aus dem flachen Muskel des Schulterblatts. Manchmal wird der Begriff „Flat Iron“ auch für ein Stück Fleisch verwendet, bei dem ein dicker Muskel in der Mitte des Steaks verläuft. Ein echtes Flat Iron Steak wird so geschnitten… mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer Vorspeise aus Kartoffelschalen. Gebackene Kartoffelschalen (das Fruchtfleisch zum Pürieren aufbewahren) werden in Boote geschnitten und mit verschiedenen Füllungen serviert, zum Beispiel mit sautierten Paprika, Schinken, Zwiebeln und Petersilie. mehr lesen

Dieses beeindruckende vegetarische Shawarma wird selbst eingefleischte Fleischliebhaber begeistern. Fein geschnittenes Herbstgemüse wird in einer Mischung aus warmen Gewürzen und Olivenöl mariniert und anschließend vertikal auf einen Holzspieß gesteckt. mehr lesen

Ob Sie nun fasten oder sich täglich pflanzlich ernähren, diese vegane Variante des Shepherd's Pie wird jeden begeistern, der den wärmenden Winterklassiker vermisst. Sie sieht genauso aus wie die Fleischversion und schmeckt genauso gut. mehr lesen

Der allseits beliebte Mac and Cheese lässt sich auch milchfrei zubereiten und schmeckt genauso lecker. Die Soße wird aus Cashewnüssen, Kartoffel- und Kürbispüree hergestellt, und Hefeflocken sorgen für einen käsigen Geschmack. Die Konsistenz der Soße ist... mehr lesen

Diese cremige vegane Suppe ist dank ihrer Kichererbsen und des reichhaltigen Gemüses sättigend genug für ein komplettes Mittagessen. Für eine noch sättigendere Mahlzeit können Sie kurz vor dem Servieren einen Löffel gekochten Reis oder Nudeln hinzufügen. Bei der Auswahl... mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Beläge

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einer köstlichen Vorspeise aus duftenden, knusprigen Kartoffelschalen. Ganze Kartoffeln werden im Ofen gebacken, anschließend wird das Fruchtfleisch herausgelöffelt (Sie können es für Kartoffelpüree aufbewahren) und die Schalen werden mit verschiedenen Zutaten gefüllt, zum Beispiel: mehr lesen

• Kartoffelschalen
• Beläge

Das Beste an Ofenkartoffeln ist ihre knusprige Schale. In diesem Rezept bilden die Kartoffelschalen die Basis der Vorspeise. Bereiten Sie klassische oder überbackene Kartoffelschalen zu und füllen Sie diese wie kleine Boote mit Dosen-Bohnenmus. mehr lesen

• Kartoffel-Kichererbsen-Mischung
• Grünes Chutney
• Joghurtsauce
• Papdi Chaat im Nacho-Stil

In Indien bezeichnet der Begriff Chaat verschiedene Arten von herzhaften vegetarischen Snacks. Dieses Rezept stammt von Nidhi Jalan, der Gründerin des Brooklyner Restaurants Masala Mama, das für seine außergewöhnlichen hausgemachten indischen Saucen (insbesondere Kokos-Curry) bekannt ist. mehr lesen

• Grünes Mangowasser
• Kartoffelfüllung

Nidhi Jalan, die Inhaberin von Masala Mama, bereitet diese leckeren Snacks jedes Jahr während Holi, dem indischen Frühlingsfest, zu. Die knusprigen, frittierten Bällchen werden in die Teighülle gepresst und mit einer würzigen Füllung gefüllt. mehr lesen

Zartes Seehechtfilet wird paniert und goldbraun und knusprig gebraten und mit Kartoffelsalat in cremiger Soße serviert. Alternativ können auch andere Weißfische wie z. B. Pazifischer Kabeljau verwendet werden. Frisch... mehr lesen

Nach dem Grillen den Lachs zerkleinern und als Vorspeise auf gebackenen Kartoffelschalen mit gebratenen Wildpilzen und frischen Kräutern servieren. Diese Geschmackskombination wird alle begeistern, besonders wenn Sie verschiedene... mehr lesen

Die Geheimzutat dieses Gerichts sind fein gehackte Oliven, die als köstliches Salz dienen. Sie benötigen nur sechs Oliven, um sie dem Salatdressing hinzuzufügen und dem zarten Tilapia ein ganzes Aromenspektrum zu verleihen. Im Ofen geröstet servieren. mehr lesen

Diese cremige Chowder ist reich an Gemüse. Gelbe Kartoffeln, Sahne und Milch sorgen für die cremige Konsistenz, während Paprika, Sellerie, Zwiebeln und Mais wertvolle Ballaststoffe liefern. Kochen Sie einen großen Topf Chowder und frieren Sie ihn portionsweise in 1-Liter-Behältern ein. mehr lesen

Die Grundzutaten eines Frühstückssandwiches – Rührei, Kartoffelbällchen, gebratene Wurst und viel Käse – werden in Croissantteig geschichtet, dann werden die Schichten zu einem Ring geformt und im Ofen gebacken, bis sie herrlich aufgegangen sind. mehr lesen

Verleihen Sie dieser samtigen Paprika-Kartoffelsuppe mit Kokosmilch und Ingwer einen reichhaltigen, komplexen Geschmack. Garnieren Sie jede Portion vor dem Servieren mit frischem Koriander und Frühlingszwiebeln. mehr lesen

Die samtige Konsistenz, Ingwer, Rosmarin und Thymian verleihen dem traditionellen Borschtsch eine besondere Note. Diese samtige, rubinrote Cremesuppe wird aus einfachem Gemüse – Kartoffeln, Rote Bete, Zwiebeln und Kohl – zubereitet, sieht aber dank ihrer Garnierung elegant aus. mehr lesen

Diese knusprigen Kartoffelpuffer erhalten ihre köstliche, leuchtende Farbe und ihren vollen Geschmack durch die Zugabe von geriebenen Rote Bete und Karotten. Latkes werden traditionell in Hühnerfett gebraten, Sie können aber auch Pflanzenöl verwenden. Braten – mehr lesen

Diese Bohnensuppe wird seit dem frühen 20. Jahrhundert im Speisesaal des US-Senats serviert, hat aber seither nichts von ihrer Beliebtheit eingebüßt und ist in die Haushalte gewöhnlicher Amerikaner eingezogen, wo sie wegen ihrer einfachen Zutaten, ihres Nährwertes, ihrer sättigenden Wirkung und ihres wärmenden Geschmacks sehr geschätzt wird. mehr lesen

Ein ganzes, im Ofen gebackenes Hähnchen mit einer goldbraunen, knusprigen Kruste sieht immer festlich aus und ist unglaublich einfach zuzubereiten, da es weder zerteilt noch mariniert werden muss. Reiben Sie das Hähnchen mit Salz und schwarzem Pfeffer ein und füllen Sie die Bauchhöhle mit frischen Kräutern, Knoblauch und... mehr lesen

Verfeinern Sie Ihr Mac and Cheese mit gebratener Wurst und Paprika für ein herzhaftes Frühstück. Das Beste daran ist die knusprige Kartoffelkruste. Die Zubereitung ist kinderleicht: Einfach gefrorene, geriebene Kartoffeln auftauen. mehr lesen

Genießen Sie den Geschmack und die Konsistenz einer klassischen Pastete – ganz ohne Hühnchen. Dieses Rezept ist ideal für Vegetarier oder während des Fastens. Es enthält alle traditionellen Zutaten einer Pastete: Kartoffeln, Erbsen und Zwiebeln. mehr lesen

Mit diesem Rezept können Sie ein komplettes Abendessen mit Hähnchen, einer Beilage und Gemüse (Zucchini und Tomaten) zubereiten, ohne viel Geschirr zu spülen: Alles wird auf einem Backblech gebacken. Bevor Sie das Hähnchen in den Ofen geben, schneiden Sie es auf und entfernen Sie die... mehr lesen

Bereiten Sie Tacos für viele Personen auf einem Backblech zu. Bei diesem Rezept werden die Tacos nicht auf traditionellen Tortillas gebacken, sondern auf einem Bett aus geriebenen Kartoffeln. Das ergibt eine köstliche, knusprige Basis für die Fleischfüllung und die Toppings. Zubereitung: mehr lesen

Käsefondue eignet sich nicht nur als Vorspeise für gesellige Runden, sondern auch als Hauptgericht, wenn es mit herzhaftem Gemüse wie Salzkartoffeln, Brokkoli, Tomaten, Spargel und Essiggurken serviert wird. Die Käsesauce selbst wird aus drei Käsesorten zubereitet: Parmesan, mehr lesen

• Burger
• Sauce
• Kartoffelbällchen mit Ranch-Geschmack

Wenn du diesen Burger einmal zu Hause probiert hast, wirst du kaum noch in ein Fast-Food-Restaurant gehen wollen. Er schmeckt genauso lecker wie in einem guten Burgerladen und ist in weniger als einer halben Stunde fertig. Burger nach Oklahoma-Art zeichnen sich durch ihr spezielles Patty aus, das beim Braten… mehr lesen

Nach einer langen Partynacht gibt es nichts Besseres als eine wärmende, aromatische Suppe. Sie werden würzige, rauchige, säuerliche und cremige Noten erleben. Zusammen ergeben sie die perfekte Geschmackskombination zum Entspannen. Suppe – mehr lesen

In diesem Rezept gibt Tyler Florence Tipps zum besten Stück Fleisch zum Braten, worauf man bei der Auswahl achten sollte und wie man es richtig brät, damit das Fleisch saftig, zart und köstlich wird. Prime Rib wird gebraten in – mehr lesen

Gebratener Speck, Rührei, Kartoffeln und knuspriger Toast – all Ihre Lieblingsfrühstückszutaten lassen sich auf einem Backblech zubereiten. Dieses Rezept ist besonders praktisch für große Familien oder Übernachtungsgäste. Sie brauchen keine mehreren Backformen! mehr lesen

Ausgelöstes Schweinefilet wird mit frischer Petersilie und Salbeiblättern belegt, in dünne Speckstreifen gewickelt und zusammen mit kleinen Kartoffeln und roten Zwiebelspalten auf einem Backblech gebacken. Beim Backen wird der Speck knusprig und das Fleisch... mehr lesen

Dieses Rezept ergänzt traditionelle jüdische Kartoffelpuffer um einige leicht erhältliche Wurzelgemüse – Pastinaken, Karotten, Rote Bete und Zwiebeln –, um Geschmack und Farbe zu verbessern. Mit einer Küchenmaschine lassen sich die Gemüse schnell raspeln, aber falls... mehr lesen

• Teig
• Füllung

„Als Kind habe ich mich immer gefragt, warum meine Großeltern Knishes so liebten: Sie waren mir zu groß, zu fest und zu langweilig“, erinnert sich Rezeptautorin Stephanie. „Diese Knishes sind viel kleiner und leichter, eher – mehr lesen

• Latkes
• Gewürztes Apfel-Cranberry-Relish

Obwohl diese Kartoffelpuffer anders schmecken als traditionelle Latkes, werden sie auf dieselbe Weise zubereitet und sind genauso knusprig und fluffig. Süßkartoffeln und Karotten werden zusammen mit den Kartoffeln gerieben, was den Latkes einen wunderbaren Geschmack verleiht. mehr lesen

• Kartoffelkroketten
• Chaat Masala

Aloo Tikki, ein knuspriges Kartoffelpuffer, ist ein beliebter Snack in Indien. Oft wird er mit zerdrückten grünen Erbsen gefüllt und heiß aus der Pfanne serviert. Auf den Straßen von Delhi wird Aloo Tikki frittiert und auf Tellern aus ... serviert. mehr lesen

Dieser gemüsereiche Auflauf wird schon nach der ersten Portion zu Ihrem Lieblingsgericht. Er ist perfekt für den Sommer, denn er steckt voller reifer, saisonaler Gemüsesorten: Kartoffeln, Süßkartoffeln, Paprika, Karotten, Zwiebeln, Tomaten und Zucchini. Alle Gemüsesorten sind hervorragend. mehr lesen

Verwandeln Sie gekaufte Tiefkühl-Pommes in eine vollwertige Mahlzeit mit Fleisch, Käse und Gemüse. Backen Sie die Pommes einfach im Ofen und garnieren Sie sie anschließend mit gebratener Chorizo, Pimiento-Paprika und reichlich... mehr lesen

Ein Abendessen vom Backblech ist praktisch, lecker und gemütlich. Ein komplettes Abendessen mit Fleisch, neuen Kartoffeln und grünen Bohnen wird komplett auf einem einzigen Backblech zubereitet, aber es ist wichtig zu beachten, dass die Garzeiten je nach Zutat variieren. mehr lesen

In diesem köstlichen, rustikalen Omelett kombiniert Ina Garten einfache Zutaten wie Eier, Speck, Kartoffeln und Frühlingszwiebeln. Das Ergebnis wird Sie begeistern: ein zartes Omelett gefüllt mit Stücken gebratener Kartoffeln und knusprigem Speck. mehr lesen

• Kartoffelpüree
• Zwiebelbraten

Manche bevorzugen den puren, cremigen Geschmack von Kartoffelpüree, andere mögen es lieber mit dem süß-scharfen Aroma von Röstzwiebeln. Verwöhnen Sie Ihre Gäste und bereiten Sie gleich zwei Varianten zu! Es ist ganz einfach. Die Basis ist immer dieselbe – zart… mehr lesen

Wenn Sie gusseiserne Pfannen besitzen, ist jetzt der perfekte Zeitpunkt, sie für dieses köstliche Frühstück zu verwenden. In jeder Pfanne werden Bratkartoffeln mit Paprika und Schinkenstücken unter einer Schicht geriebenem, würzigem Cheddar gebacken, bis sie goldbraun sind. mehr lesen

Eine Kartoffelbeilage, direkt aus den Knollen serviert, sieht beim Servieren einzigartig aus; Ihre Gäste werden nicht nur von der Präsentation, sondern auch vom Geschmack begeistert sein. Und für die Zubereitung benötigen Sie nur vier Zutaten: Kartoffeln, Butter, saure Sahne und geriebene... mehr lesen

Saure Milch und Milch verleihen Kartoffelpüree eine angenehme Cremigkeit und sorgen für eine geschmeidige, cremige Konsistenz, ganz ohne Sahne oder Butter. Gießen Sie nur die kalte Flüssigkeitsmischung zu den heißen Kartoffeln, damit die saure Milch nicht klumpt. mehr lesen

Dieses Kartoffelpüree wird ohne Sahne oder Butter zubereitet, ist aber genauso cremig. Natives Olivenöl extra verleiht ihm eine pikante Note, und frische Kräuter sorgen für ein wunderbares Aroma. Petersilie, Basilikum und Estragon werden fein gehackt und hinzugefügt… mehr lesen

Dieser Auflauf wird mit gebackenen Kartoffeln und allen traditionellen Toppings zubereitet: Sauerrahm, Cheddar, Butter, Frühlingszwiebeln und reichlich knusprigen Speckwürfeln. Die Kartoffeln werden in der Schale gebacken, und dann werden die Knollen... mehr lesen

Dieser Auflauf ist perfekt fürs Frühstück nach einem festlichen Abend. Er eignet sich hervorragend zur Resteverwertung: gebratenes Gemüse, Käsescheiben, Schinken. Alle Zutaten werden einfach in eine Auflaufform geschichtet und mit der Mischung übergossen. mehr lesen

Zum Brunch auf dem Bauernhof bereitet Damaris Bratkartoffeln mit Landschinken aus der Schweinshaxe zu. Zum Braten werden die Kartoffeln nicht wie üblich in Streifen geschnitten, sondern in der Schale gekocht, dann flachgedrückt und in einer Mischung gebraten. mehr lesen

Backen Sie eine glutenfreie Quiche mit Kartoffelboden. Drücken Sie dazu so viel Wasser wie möglich aus den geriebenen Kartoffeln und geben Sie Butter hinzu. So erhalten Sie einen superknusprigen, goldbraunen Boden. Die Kartoffelmischung ist ganz einfach... mehr lesen

• Teig
• Beläge

Kartoffeln sind zwar kein typischer Pizzabelag, aber in Kombination mit saftigem Spinat, Schinken, Zwiebeln und Mozzarella sind sie köstlich und sättigend. Diese Pizza wird außerdem mit dünn geschnittenen, bunten Fingerkartoffeln belegt. mehr lesen

Diese Eier-Vorspeise wird in einer speziellen Silikonform mit eiförmigen Vertiefungen im Schongarer zubereitet. Die mundgerechten Bällchen sind gefüllt mit Spiegelei, überbackenem Käse, Frühlingszwiebeln und fluffigen Kartoffelbällchen. Diese Vorspeise ist einfach perfekt! mehr lesen

Kartoffelgratin ist ein Auflauf aus Kartoffeln in einer reichhaltigen Käsesauce. Die Kartoffeln sind innen zart und haben eine goldbraune, knusprige Kruste. Am besten eignen sich dünnschalige gelbe Kartoffeln, die nicht geschält werden müssen. mehr lesen

Ein klassischer Kartoffelauflauf lässt sich auch im Schongarer zubereiten – praktisch, wenn man mal kurz weg muss oder den Backofen nicht vorheizen möchte. Dank der großzügigen Menge an... wird er im Schongarer genauso zart, lecker und saftig. mehr lesen

Eine runde Kuchenform mit Loch in der Mitte eignet sich nicht nur für süßes Gebäck. Sie ist auch ideal für einen wunderbaren Kartoffelauflauf, der Ihre Gäste mit Geschmack, Textur und seinem einzigartigen Aussehen beeindrucken wird. Die Ränder des Auflaufs sind herrlich knusprig, und... mehr lesen

Dieser Kartoffelauflauf in Sauerrahmsauce wird mit stärkehaltigen gelben Kartoffeln zubereitet und ist zart und cremig. Er ist die perfekte Beilage für Festtage und den Alltag. Knoblauch, Muskatnuss und frischer Thymian runden ihn ideal ab. mehr lesen

Cremige Lauchsuppe ist auch als Vichyssoise bekannt. Sie schmeckt hervorragend heiß als Vorspeise oder kalt als Appetithäppchen. Für diese Suppe werden ausschließlich die weißen und hellgrünen Teile des Lauchs verwendet, die in Öl angebraten werden. mehr lesen

Ein Kartoffelauflauf wird leichter, gesünder und saftiger, wenn man einen Teil der Kartoffeln durch Zucchini ersetzt. Zwiebelringe und Gewürze hinzufügen und eine cremige Mischung aus fettarmer, ungesüßter Kondensmilch darübergießen. Das Gemüse wird anschließend mit … bestreut. mehr lesen

Kartoffelauflauf mit Käse ist eine klassische Beilage, die oft sowohl zu Feiertagen als auch ohne besonderen Anlass zubereitet wird, denn der Geschmack und das Aroma der gebackenen Kartoffeln, die zarte Konsistenz des Auflaufs und die köstliche goldene Kruste lassen niemanden unberührt. mehr lesen

Dieser köstliche Kartoffelauflauf mit goldbrauner, knuspriger Kruste und zartem, käsigem Inneren wird alle mit seinem Geschmack begeistern. Ihre Gäste werden nicht einmal ahnen, wie einfach und unkompliziert die Zubereitung war – fast ausschließlich mit Fertigprodukten. mehr lesen

Gibt es etwas Schöneres, als morgens ein fertiges Frühstück vorzufinden? Ein Slow Cooker ist dafür ideal, besonders in der Weihnachtszeit oder wenn viele Gäste da sind. Geben Sie den Auflauf über Nacht in den Slow Cooker, damit alle morgens ein leckeres Frühstück genießen können. mehr lesen

Diesen Auflauf kann man schon am Vorabend für ein Feiertags- oder Sonntagsfrühstück vorbereiten und dann morgens backen. Die Basis bilden nicht nur Kartoffeln, sondern knusprige Kartoffelbällchen aus dem Supermarkt. Groß und Klein werden ihn lieben. mehr lesen

Eine Kartoffelfrittata ist ein einfaches und sättigendes Gericht für ein spätes Sonntagsfrühstück oder einen Brunch. Ina Garten verbringt gerne den ganzen Vormittag mit den Vorbereitungen, und obwohl das Gericht erst am späten Nachmittag fertig ist, genießt sie trotzdem ein richtiges Frühstück. mehr lesen

Dieses reichhaltig gefüllte italienische Frittata-Omelett eignet sich perfekt für den Sonntagsbrunch, das Abendessen oder, in mundgerechte Stücke geschnitten, auch als Vorspeise bei einer Hausparty. Die Füllung besteht aus Kartoffeln und aromatischen, knusprigen... mehr lesen

Frittata ist das perfekte Frühstücksgericht, um Reste aus dem Kühlschrank zu verwerten. In dieser Variante harmonieren Champignons wunderbar mit Spargel, Zwiebeln, Kartoffeln, grünen Oliven, gefüllten Paprika und gebackenem Gemüse. mehr lesen

Wie macht man eine klassische Schinken-Käse-Quiche noch leckerer? Backen Sie sie auf einem superknusprigen Kartoffelboden! Das ist das perfekte Frühstück für viele Gäste. Der Teig muss nicht geknetet werden, was ein großer Vorteil ist. Er wird mit geriebenem... zubereitet. mehr lesen

Diese Quiche wird nicht mit traditionellem Mürbeteig, sondern mit geriebenen Kartoffeln zubereitet, die beim Backen eine knusprige, goldene Kruste bilden. Backen Sie sie mit Ihren kleinen Helfern: Sie werden es lieben, das Wasser aus den geriebenen Kartoffeln zu drücken. mehr lesen

Diese köstliche und farbenfrohe Beilage eignet sich perfekt für den Alltag und festliche Abendessen. Kleine rote Kartoffeln werden in ihrer Schale in einer Mischung aus Hühnerbrühe und Zitronensaft gegart und anschließend mit nativem Olivenöl extra verfeinert. mehr lesen

Dieses köstliche Abendessen nach deutscher Art wird komplett auf einem einzigen Backblech zubereitet. Es ist lecker, schnell zubereitet und erfordert kein lästiges Abwaschen – perfekt für einen Feierabend. Das Backblech ist optisch in drei Bereiche unterteilt: Eine Seite ist für kleine Kartoffeln, die andere für normale Kartoffeln. mehr lesen

Lowcountry Boilies sind ein traditionelles Fisch- und Gemüsegericht aus dem amerikanischen Süden, insbesondere aus South Carolina (Region Lowcountry). Boilies werden üblicherweise in einem großen Topf im Garten für ein größeres Festmahl zubereitet, anschließend abgetropft und der Topfinhalt weggeworfen. mehr lesen

Diese herzhafte, vegetarische Zucchinisuppe ist perfekt für den Sommer. Der milde, fast neutrale Geschmack der Zucchini bildet einen wunderbaren Kontrast zum intensiven Aroma von Basilikum, Thymian und Knoblauch. Die Suppe wird mit Gemüsebrühe zubereitet und erhält durch eine Prise Kartoffeln eine angenehme Würze. mehr lesen

Genießen Sie die herrlich cremige Konsistenz von Kartoffelpüree aus gedämpften gelben Kartoffeln mit etwas Olivenöl. Knoblauch verleiht ihm ein wunderbares, würziges Aroma. Zuerst vier Zehen... mehr lesen

Dieser köstliche Braten wird aus einer Lammkeule ohne Knochen zubereitet. Dieses Stück Fleisch ist nicht so teuer wie beispielsweise ein Lammkarree, sieht aber genauso festlich aus. Das Fleisch ist sehr zart und saftig und muss nicht lange mariniert werden. Reiben Sie es einfach mit einer Mischung ein: mehr lesen

Zu Hause können Sie superleckere Kartoffelchips mit dem beliebten Sour-Cream-and-Onion-Geschmack zubereiten. Sie werden genauso knusprig wie gekaufte Chips, bestehen aber aus natürlichen, leicht verständlichen Zutaten. Um die Kartoffeln in dünne Scheiben zu schneiden, mehr lesen

Das einfachste Rezept für hausgemachten Kartoffelcrumble. Gebackene Kartoffeln in der Schale, vor dem Servieren aufgeschnitten und mit einem Stück Butter bestrichen. Dazu eine Sauce aus Sauerrahm und Schnittlauch servieren. Optional: mehr lesen

Duftende Kartoffelspalten mit knuspriger Kruste eignen sich als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Vorspeise mit Dip. Die Kartoffeln werden mit Schale in lange Spalten geschnitten, mit Gewürzen vermischt und... mehr lesen

Der Auflauf wird mit in Scheiben geschnittenen, tiefgekühlten Pommes frites (aus dem Fertiggerichteregal) zubereitet. Diese werden mit gebratenen Jalapeños, Poblano-Paprika und Zwiebeln kombiniert und mit reichlich geriebenem Käse und zerbröselten, knusprigen Streuseln bestreut. mehr lesen

Diese Bratkartoffeln werden mit Rührei serviert und eignen sich perfekt für ein herzhaftes Frühstück. Neben Kartoffeln enthält das Gericht auch Süßkartoffeln, Zucchini, rote Zwiebeln und Paprika. Alles wird in Butter gebraten und schmeckt köstlich. Für die Zubereitung der Kartoffeln und... mehr lesen

Ein traditioneller amerikanischer Pot Pie ist im wahrsten Sinne des Wortes ein Topfkuchen, eine dicke Füllung aus Hühnchen und Gemüse in Soße, die in einer fest verschlossenen Form goldbraun gebacken wird. Aber Sie müssen keine Zeit verlieren – mehr lesen

Frittierte Kartoffeln mit einer knusprigen, goldbraunen Kruste und karamellisierten Zwiebeln sind unwiderstehlich. Für besonders knusprige Kartoffeln schneiden Sie diese zunächst so dünn wie möglich in gleichmäßig dicke, runde Scheiben. mehr lesen

Ein duftendes, knuspriges Rösti zum Frühstück hebt die Stimmung und hält lange satt. Die Zutaten sind nur Kartoffeln, Salz und schwarzer Pfeffer. Am besten verwendet man tiefgefrorene, geriebene Kartoffeln aus der Tiefkühlabteilung. mehr lesen

Gesalzene Kartoffeln sind eine traditionelle Beilage aus Syracuse, New York, wo sie so beliebt sind, dass Supermärkte Kochsets mit Kartoffeln und einer Packung Salz in der richtigen Menge anbieten. Sie werden aus fein gehackten Kartoffeln zubereitet. mehr lesen

Ein Gericht vom Backblech ist schnell und praktisch: Man gart Fleisch und eine Gemüsebeilage gleichzeitig. Und wenn man die Zutaten richtig kombiniert, schmeckt es auch noch lecker. In diesem Rezept werden Hähnchenschenkel mit kleinen Kartoffeln gebacken. mehr lesen

Ochsenschwänze sind mit zähem Fleisch mit einem kräftigen Rindfleischgeschmack bedeckt, der nach langem Köcheln in die Brühe übergeht und so eine sehr reichhaltige, aromatische und köstliche Suppe ergibt. Vor dem Kochen werden die Schwanzstücke goldbraun gebraten und dann mehr lesen

Statt herkömmlicher Mayonnaise wird dieser Kartoffelsalat mit fettarmer französischer Crème fraîche angemacht, wodurch er leichter, aber dennoch herrlich cremig wird. Spargelstücke, frischer Kerbel, Dill und Frühlingszwiebeln verleihen ihm eine besondere Note. mehr lesen

Knusprige Kartoffelbällchen, erhältlich in Supermärkten, ergeben ein köstliches Gratin und passen hervorragend als Beilage zu Fleischgerichten. Eine ungewöhnliche, aber leckere Alternative zum klassischen Kartoffelauflauf. mehr lesen

Shepherd's Pie ist beliebt für seine köstliche Kombination aus Fleisch, Soße, Gemüse und Kartoffelgarnitur. Alles wird in einer Form gebacken und sieht beim Servieren festlich aus. Aber selbst ein so herzhaftes Gericht wie Shepherd's Pie lässt sich kalorienarm zubereiten. Hier sind ein paar Beispiele: mehr lesen

• Teig
• Füllung

Diese Pastete wird in einer großen Auflaufform gebacken. Eine separat zubereitete Füllung aus Hühnchen und Gemüse in einer dicken, cremigen Soße wird mit einer Teigschicht wie mit einem Deckel bedeckt, und alles wird im Ofen goldbraun gebacken. mehr lesen

Kleine, dünnschalige, rote Kartoffeln, die in der Schale gekocht werden, müssen auch nach dem Kochen nicht geschält werden, da ihre Schale viele wertvolle Mikronährstoffe enthält. Darüber hinaus glänzen die roten Knollen durch Butter und sind mit... mehr lesen

• Kartoffel
• Teig

Dünne Pommes-Frites-Spiralen sehen besonders appetitlich aus und sind knuspriger als normale Streifen. Um die Kartoffeln so zu schneiden, benötigen Sie einen Spiralschneider. Die dünnen Spiralen sollten anschließend eine Weile an einem kühlen Ort ruhen. mehr lesen

Für die Zubereitung dieses köstlichen Kartoffelauflaufs benötigen Sie nur drei Grundzutaten: gelbe Kartoffeln, Butter und 10%ige Trinksahne sowie an Gewürzen Knoblauch, grobes Salz und eine Prise Muskatnuss, die wunderbar schmeckt. mehr lesen

Diese köstlichen Bratkartoffeln werden in zwei Schritten zubereitet: Zuerst werden sie in Salzwasser halbgar gekocht und anschließend in einer Mischung aus Butter und Olivenöl mit Gewürzen und Zwiebeln gebraten. So sparen Sie Zeit beim Braten, und die Kartoffeln werden innen schön knusprig. mehr lesen

Wenn Sie nur eine Putenbrust anstelle einer ganzen Pute zubereiten, wird sie durch dieses Rezept besonders saftig. Außerdem wird die Brust zusammen mit dem Gemüse gebacken, sodass Sie gleichzeitig eine Beilage haben. Das Rezept ist denkbar einfach: mehr lesen

• Meeresfrüchte
• Meeresfrüchtebrühe

Dieser herzhafte Meeresfrüchteeintopf ist voller wunderbarer Aromen und Geschmacksnuancen. Er wird mit Gemüsebrühe, Weißwein und Garnelenschalen zubereitet, die Sie im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren können, und ergibt etwa 3 Liter. mehr lesen

• Eintopf
• Hausgemachte Gewürzmischung

Preiswerte Ochsenschwänze eignen sich hervorragend für einen köstlichen Eintopf. Ihre feste Konsistenz ist ideal zum langen Köcheln in einer Mischung aus Rinderbrühe und Rotwein, zusammen mit reichlich Gewürzen und Gemüse. Das so entstandene Fleisch wird... mehr lesen