Kartoffelboote mit Käse im Ofen überbacken
Stimmen: 3
Zeit: 1 Stunde 40 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Eine Kartoffelbeilage, die direkt in den Kartoffeln serviert wird, sieht beim Servieren einzigartig aus; Ihre Gäste werden nicht nur von der Präsentation, sondern auch vom Geschmack begeistert sein. Für die Zubereitung benötigen Sie nur vier Zutaten: Kartoffeln, Butter, saure Sahne und geriebenen, extra scharfen Cheddar. Wählen Sie sehr große Kartoffeln, eine pro Portion. Höhlen Sie die gebackenen Kartoffeln durch einen Schlitz aus, sodass die Schale intakt bleibt. Vermischen Sie das Fruchtfleisch mit den restlichen Zutaten und füllen Sie die Kartoffeln anschließend wieder mit der Käse-Kartoffel-Füllung. Kurz im Ofen erwärmen und servieren. Eine perfekte Beilage zu gegrilltem Steak.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 4 große Russet Burbank-Kartoffeln, geschrubbt
- 1/4 Tasse ungesalzene Butter
- 0,5 Tassen saure Sahne
- 1/2 Tasse geriebener, extra-scharfer Cheddar, geteilt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, Cheddar-Käse, Sauerrahm
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220 °C (425 °F) vorheizen. Die Kartoffeln direkt auf die mittlere Schiene legen und etwa 1 Stunde backen, bis sie mit einer Gabel leicht durchstochen werden können und weich sind.
- Die Kartoffeln aus dem Ofen nehmen und die Temperatur auf 200 °C reduzieren. Die Deckel der Kartoffeln abschneiden und das Fruchtfleisch vorsichtig in eine Schüssel geben, die Schale dabei intakt lassen. Das Kartoffelfleisch mit einer Gabel leicht zerdrücken. Butter, saure Sahne und 80 g Käse hinzufügen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Kartoffelschalen mit der Mischung füllen und leicht anhäufen.
- Die Kartoffeln auf ein Backblech legen und ca. 15–20 Minuten backen, bis sie durchgewärmt sind. Mit dem restlichen Käse bestreuen und weitere ca. 5 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Sofort servieren.
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