Kalorienarmes Kartoffelpüree ohne Milch
Stimmen: 5
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 170, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 0,5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 4 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 310 mg, Zucker 0 G.
Kalorien 170, Gesamtfett 4 G., gesättigte Fettsäuren 0,5 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 4 G., Cholesterin 1 mg, Natrium 310 mg, Zucker 0 G.
Genießen Sie die herrlich cremige Konsistenz von Kartoffelpüree aus gedämpften gelben Kartoffeln und etwas Olivenöl. Knoblauch verleiht ihm ein wunderbar würziges Aroma. Vier Knoblauchzehen mögen zunächst viel erscheinen, doch beim Dämpfen mit den Kartoffeln wird der Knoblauchgeschmack milder. Zerdrücken Sie das Gemüse und geben Sie Hühnerbrühe hinzu, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. So erhalten Sie ohne Sahne, Milch oder überschüssiges Fett eine köstliche, kalorienarme Beilage.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 600 g Kartoffeln, ungeschält, in 2,5 cm große Stücke geschnitten.
- 4 große Knoblauchzehen, geschält und geviertelt
- 0,5 Tassen leicht gesalzene Hühnerbrühe
- 1 EL Olivenöl
- 0,5 TL Salz
- 1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kartoffel, schwarzer Pfeffer, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kartoffeln und Knoblauch in einen Dämpfeinsatz geben und über einen großen Topf mit siedendem Wasser stellen. Zugedeckt 12–15 Minuten dämpfen, bis die Kartoffeln beim Einstechen mit einem Messer weich sind. Die Hühnerbrühe in einem kleinen Topf auf dem Herd oder in einer Glasschüssel in der Mikrowelle erwärmen.
- Den Einsatz aus der Pfanne nehmen und das Wasser abgießen. Kartoffeln und Knoblauch in die Pfanne geben, Olivenöl, Salz, schwarzen Pfeffer und Brühe hinzufügen und zu einem glatten Püree verarbeiten.Ausgezeichnete Quelle: Vitamin B6, Vitamin C, Kalium
Gute Quelle: Ballaststoffe, Niacin, Folsäure, Magnesium, Mangan, Phosphor
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