Milchreis mit Mango
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Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Komplexität: leicht
Portionen: 8
Nährwert pro Portion:
Kalorien 391, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 2 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 126 mg, Zucker 40 G.
Kalorien 391, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 7 G., Kohlenhydrate 58 G., Faser 2 G., Cholesterin 36 mg, Natrium 126 mg, Zucker 40 G.
Probieren Sie diesen süßen, asiatisch inspirierten Reisbrei mit Kokosmilch, Gewürzen und saftiger Mango – er schmeckt sowohl zum Frühstück als auch als Dessert hervorragend. Datteln verleihen ihm eine karamellisierte Note und Pistazien sorgen für einen angenehmen Biss.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3/4 EL Basmatireis
- 1 Glas (400 g) Kokosmilch
- 3/4 Tasse brauner Zucker
- 1/4 Teelöffel grobes Salz
- 1 Dose (340 g) ungesüßte Kondensmilch
- 1 großes Ei
- 2 TL Vanilleextrakt
- 0,5 TL gemahlener Kardamom
- 1/4 TL gemahlene Muskatnuss
- 0,5 Tasse gehackte Datteln
- 1 Mango, geschält und gewürfelt
- 1/4 Tasse gehackte Pistazien
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Reis mit 1,5 Tassen Wasser in einen mittelgroßen Topf geben. Zum Kochen bringen, abdecken, die Hitze reduzieren und köcheln lassen, bis der Reis gar ist und die Flüssigkeit aufgesogen wurde, etwa 15 Minuten.
- Kokosmilch, braunen Zucker und Salz zum Reis geben. Zum Kochen bringen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren etwa 20 Minuten köcheln lassen, bis die Masse dickflüssig und cremig ist.
- In einer kleinen Schüssel die ungesüßte Kondensmilch mit dem Ei verquirlen. Die Mischung nach und nach unter Rühren zum Milchreis geben, bis eine glatte Masse entsteht. 3 Minuten köcheln lassen, bis die Eier gestockt sind. Vanilleextrakt, Kardamom, Muskatnuss und Datteln hinzufügen und 1 Minute weiterköcheln lassen.
- Den Porridge auf Schüsseln verteilen. Mit Mango belegen und mit Pistazien bestreuen.
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