Wildreis mit Zitrusfrüchten
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Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 233, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 276 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 233, Gesamtfett 6 G., gesättigte Fettsäuren 1 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 40 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 276 mg, Zucker 7 G.
In dieser Beilage aus nur fünf Zutaten harmoniert Wildreis mit seinem nussigen Aroma wunderbar mit dem frischen Geschmack von Orangen. Der Reis wird in Orangensaft geköchelt, wodurch ein süß-säuerlicher Geschmack entsteht. Nach dem Kochen wird er mit frisch gepresstem Saft und Orangenscheiben verfeinert, was das Zitrusaroma noch verstärkt.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Orangen + 0,5 Tassen frisch gepresster Orangensaft
- 1,5 Tassen Wildreismischung
- 1 EL natives Olivenöl extra
- 1/3 Tasse gehackte Minze
- 1/3 Tasse gehackte Pistazien
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 2,5 Tassen Wasser und Orangensaft zum Kochen bringen. Reis, Olivenöl und 1 Teelöffel grobes Salz hinzufügen und zugedeckt 20–25 Minuten köcheln lassen, bis der Reis gar ist. Etwas abkühlen lassen, dann Minze und Pistazien unterrühren.
- Die restlichen zwei Orangen schälen, die Segmente aus den Häuten schneiden, zum Reis geben und den Saft aus den Häuten auspressen. Umrühren und mit Salz abschmecken.
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