Ricotta-Eiscreme
Stimmen: 1
Zeit: 6 Stunden 15 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 572, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 3 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 183 mg, Zucker 43 G.
Kalorien 572, Gesamtfett 35 G., gesättigte Fettsäuren 20 G., Proteine 17 G., Kohlenhydrate 50 G., Faser 3 G., Cholesterin 115 mg, Natrium 183 mg, Zucker 43 G.
Ricotta-Eiscreme ist besonders einfach zuzubereiten, sogar ohne Eismaschine. Ihr milder, neutraler Geschmack macht sie ideal für die Kreation verschiedenster Desserts, sowohl für den Alltag als auch für besondere Anlässe. Probieren Sie zum Beispiel Eiscreme mit frischen Himbeeren und gehackten Pistazien – eine himmlische Kombination!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Tasse gekühlte Schlagsahne
- 450 g fettarmer Ricotta
- 1 Dose (400 g) Kondensmilch mit Zucker
- Abrieb von 2 Orangen
- 1 Vanilleschote (die Samen herauskratzen) oder 1 EL klarer Vanilleextrakt
- Eine Prise grobes Salz, optional
- 1 Tasse Himbeeren
- 0,5 Tasse gehackte Pistazien
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Ricotta-Käse, Creme, Pistazien, Orangenschale, Vanilleschote, Himbeere
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die geschlagene Sahne in die Schüssel einer Küchenmaschine geben. Etwa 1,5 Minuten steif schlagen, dabei darauf achten, sie nicht zu lange zu schlagen. Die geschlagene Sahne in eine Schüssel umfüllen.
- Stellen Sie die Schüssel der Küchenmaschine wieder an ihren ursprünglichen Platz (sie muss nicht gespült werden). Geben Sie Ricotta, Kondensmilch, Orangenschale, Vanillemark und, falls gewünscht, Salz hinzu. Pürieren Sie alles etwa 2 Minuten lang, bis eine glatte Masse entsteht.
- Die Ricottamischung mithilfe eines Silikonspatels vorsichtig unter die geschlagene Sahne heben. In einen verschließbaren Behälter füllen und mindestens 6 Stunden einfrieren, bis das Eis fest ist.
- Mit Himbeeren und gehackten Pistazien garniert servieren.
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