Masala-Nuss- und Snackmischung
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Komplexität: leicht
Portionen: 14
Nährwert pro Portion:
Kalorien 323, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 241 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 323, Gesamtfett 20 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 11 G., Kohlenhydrate 30 G., Faser 5 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 241 mg, Zucker 6 G.
Diese Snackmischung hat alles: Erdnüsse, Pistazien, Kartoffelchips, Brezeln, geröstete Maiskörner, getrocknete Mango und Kokos-Masala-Gewürz, das der Mischung die Aromen der indischen Küche verleiht. Die getrocknete Mango erst ganz zum Schluss hinzufügen, wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Masala-Gewürzmischung
- 1/4 Tasse ungesüßte Kokosflocken
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 Teelöffel Garam Masala Gewürz
- 1 Teelöffel Currypulver
- 0,5 TL gemahlener Kurkuma
Nüsse
- Pflanzenöl oder Rapsöl zum Einfetten des Backblechs
- Protein aus 1 großem Ei
- 3 Tassen ungesalzene rohe Pistazien
- 1 Tasse ungesalzene rohe Erdnüsse
- 1 Tasse Mini-Brezeln
- 1 Tasse Kartoffelchips
- 0,5 EL Maiskörner
- 0,5 Tasse gehackte getrocknete Mango
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Pistazien, Erdnuss, Kokosflocken, Curry, Kurkuma, Garam Masala
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kokosraspeln, Zucker, Garam Masala, Currypulver, Kurkuma (falls verwendet) und 1,5 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseitestellen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Rand leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Nüsse:
Das Eiweiß in eine große Schüssel geben und schaumig schlagen. Nüsse, Brezeln, Schokoladenstückchen und geröstete Maiskörner hinzufügen und gut vermengen. Die Gewürzmischung dazugeben und erneut gut vermengen. - Die Nussmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten goldbraun backen. Auf dem Backblech abkühlen lassen.
- Die Nussmischung in eine große Schüssel geben und die getrockneten Mangos unterrühren.
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