Masala mit gemischten Nüssen und Rosinen
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Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Komplexität: leicht
Portionen: 12
Nährwert pro Portion:
Kalorien 314, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 149 mg, Zucker 13 G.
Kalorien 314, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 3 G., Proteine 9 G., Kohlenhydrate 24 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 149 mg, Zucker 13 G.
So eine Nussmischung gibt es im Supermarkt nicht! Rösten Sie Mandeln, Pistazien und viele andere Nüsse mit einer Curry-Masala-Gewürzmischung für einen köstlichen, indisch inspirierten Snack. Für eine süße Note können Sie der gewürzten Nussmischung helle Rosinen hinzufügen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Masala-Gewürzmischung
- 1/4 Tasse ungesüßte Kokosflocken
- 3 Esslöffel Zucker
- 2 TL Garam Masala
- 1 Teelöffel Currypulver
- 0,5 TL gemahlener Kurkuma
Nüsse
- Pflanzenöl zum Einfetten des Backblechs
- Protein aus 1 großem Ei
- 1 Tasse ungesalzene rohe Mandeln
- 1 Tasse ungesalzene rohe Cashewnüsse
- 1 Tasse ungesalzene rohe Pistazien
- 1 Tasse ungesalzene rohe Walnüsse
- 1 Tasse goldene Rosinen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Cashewnüsse, Mandel, Pistazien, Rosine, Kokosflocken, Garam Masala
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Kokosraspeln, Zucker, Garam Masala, Currypulver, Kurkuma (falls verwendet) und 1,5 Teelöffel Salz in einer kleinen Schüssel vermengen und beiseitestellen.
- Den Backofen auf 175 °C vorheizen. Ein Backblech mit Rand leicht mit Pflanzenöl einfetten.
- Nüsse:
Das Eiweiß in eine große Schüssel geben und schaumig schlagen. Mandeln, Cashewnüsse, Pistazien und Walnüsse hinzufügen und gut vermengen. Die Gewürzmischung dazugeben und erneut gut vermengen. - Die Nussmischung gleichmäßig auf dem vorbereiteten Backblech verteilen und unter gelegentlichem Rühren 15–20 Minuten goldbraun backen. Auf dem Backblech abkühlen lassen, die Rosinen unterrühren und in eine große Schüssel geben.
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