Pasta-Nachos
Stimmen: 1
Zeit: 40 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Statt herkömmlicher Chips werden diese Nachos mit frittierten Teigquadraten zubereitet. Fertige Wonton-Teigquadrate aus dem Supermarkt sind die einfachste Option. Belegen Sie die Teigquadrate großzügig mit Fleischsoße, geriebenem Mozzarella, Parmesan und cremiger Alfredo-Soße. Backen Sie die Nachos auf einem umgedrehten Backblech, damit sie sich später leichter umsetzen lassen. Der perfekte Snack für gesellige Partys. Greifen Sie sich einen knusprigen Chip, gefüllt mit all diesen Köstlichkeiten, und genießen Sie ihn!
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 mittelgroße Karotte
- Ein Viertel einer kleinen Zwiebel
- 1 große Knoblauchzehe
- 2 EL Olivenöl
- 1 süße italienische Wurst (ca. 90 g)
- 170 g Rinderhackfleisch
- 1/4 Tasse fertig Marinara-Sauce
- 3 Esslöffel Tomatenmark
- 12 Quadrate Wonton-Teig
- 1 EL geriebener Mozzarella
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 1/3 Tasse zubereitete Alfredo-Sauce
- 0,5 Tassen dünn geschnittene Kirschpaprika (etwa 3 Stück).
- Pflanzenöl zum Frittieren
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hackfleisch, Hackfleischwurst, Wonton-Teig, Marinara-Sauce, Käsesauce, Chili-Pfeffer, Mozzarella-Käse, Parmesankäse, Karotte, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 200 °C vorheizen. Karotten, Zwiebel und Knoblauch in einer Küchenmaschine fein hacken.
- In einem mittelgroßen Topf Olivenöl und 2 EL Wasser bei mittlerer bis hoher Hitze zum Kochen bringen. Die italienische Wurst hinzufügen und den Topf abdecken. 4–5 Minuten braten, bis sie stellenweise gebräunt ist. Den Deckel abnehmen und weitere ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis das gesamte Wasser verdampft ist und nur noch das Öl übrig ist. Die Wurst aus dem Topf nehmen, in Halbmonde schneiden und beiseite stellen.
- Das gehackte Gemüse in die Pfanne geben und unter Rühren 2–3 Minuten andünsten, bis die Zwiebeln weich werden und der Knoblauch duftet. Das Hackfleisch, ½ TL Salz und etwas frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen. Unter Rühren mit einem Holzlöffel in sehr kleine Stücke zerteilen und 5–6 Minuten durchbraten. Marinara-Sauce, Tomatenmark, Wurst und ¼ Tasse Wasser hinzufügen und aufkochen lassen. Hitze reduzieren und unter gelegentlichem Rühren ca. 15 Minuten köcheln lassen, bis die Sauce eindickt. Warm halten.
- Befestigen Sie ein Frittierthermometer an der Seite eines großen Topfes mit dickem Boden. Geben Sie 2,5 cm Pflanzenöl hinein und erhitzen Sie es auf 190 °C. Frittieren Sie die Wontons portionsweise (2–3 Stück) 1–2 Minuten lang, bis sie goldbraun und knusprig sind. Erhitzen Sie das Öl zwischen den einzelnen Portionen erneut auf 190 °C. Mit Salz abschmecken.
- Sechs Kartoffelchips leicht überlappend auf die Rückseite eines Backblechs legen. Die Hälfte der Fleischsoße darüber verteilen. Mit 125 g Mozzarella, 2 EL Parmesan, der Hälfte der Alfredo-Soße und 60 g Kirschpaprika bestreuen. Die restlichen sechs Chips darauflegen und die restlichen Zutaten in derselben Reihenfolge darübergeben. Etwa 10 Minuten backen, bis der Käse geschmolzen ist. Die Chips vom Backblech auf eine Servierplatte gleiten lassen.
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