Warmer Sandwichauflauf mit Käse und Tomaten

Stimmen: 2

Zeit: 1 Stunde 35 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 6-8

Nährwert pro Portion:

Kalorien 295, Gesamtfett 22 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 12 G., Kohlenhydrate 14 G., Faser 1 G., Cholesterin 75 mg, Natrium 354 mg, Zucker 3 G.

Liebhaber von Tomatensuppe mit warmen Käsesandwiches werden dieses Rezept lieben. Es ist genauso lecker, wird aber in einem umwerfenden Auflauf serviert! Statt zu backen, schalten Sie einfach den Grill ein, so werden die Käse-Tomaten-Sandwiches viel schneller gebräunt – perfekt für eine größere Gruppe. Legen Sie die Sandwiches dann in eine Auflaufform, belegen Sie sie mit den gerösteten Tomaten, beträufeln Sie sie mit der Sahnesauce und backen Sie alles, bis die Sauce gestockt ist. Der Auflauf wird zart, locker und unglaublich käsig!

Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.

Zutaten für das Rezept:

110 g ungesalzene Butter, geschmolzen
12 Scheiben Weißbrot
12 Scheiben Cheddar (ca. 340 g)
6 Scheiben Schweizer Käse (ca. 80 g)
0,5 EL geriebener Parmesan
4 Tassen gemischte Kirsch- oder Datteltomaten, halbiert (ca. 600 g)
1 Tasse fettarme Sahne (10 %)
1/4 Tasse Mayonnaise
2 große Eier
1/4 Tasse frische Petersilienblätter, grob gehackt

Vorschläge zum Austausch von Zutaten

Wir empfehlen

Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Butter, Weißbrot, Cheddar-Käse, Schweizer Käse, Parmesankäse, Kirschtomaten, Creme, Mayonnaise, Eier, Petersilie

Das Gericht nach Rezept zubereiten:

Den Backofen auf Grillfunktion vorheizen. Eine 22x32 cm große Backform mit geschmolzener Butter einfetten.
Sechs Brotscheiben in einer gleichmäßigen Schicht auf ein Backblech legen. Großzügig mit Butter bestreichen. Unter gelegentlichem Wenden 2–4 Minuten grillen, bis das Brot goldbraun ist. Die Scheiben wenden, sodass die ungeröstete Seite nach oben zeigt. Auf drei Brotscheiben je zwei Scheiben Cheddar und auf die restlichen drei je eine Scheibe Schweizer Käse legen. Das Backblech zurück in den Ofen schieben und 1–2 Minuten grillen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Je eine Scheibe Cheddar und Schweizer Käse darauflegen. Mit dem restlichen Brot, Cheddar, Schweizer Käse und Butter wiederholen.

Die Sandwichränder abschneiden und in einer einzigen Schicht in die vorbereitete Auflaufform legen. Mit Parmesan bestreuen.
Die Tomaten auf einem Backblech verteilen und mit 1/2 Teelöffel Salz vermengen. Grillen, bis sie sehr weich sind und die Haut stellenweise runzlig und gebräunt ist, etwa 4–5 Minuten. Die gegrillten Tomaten auf den Sandwiches anrichten.
Den Backofen auf Backmodus bei 175°C einstellen.
In einer großen Schüssel Sahne, Mayonnaise, Eier, 1 TL Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer verrühren. Die Tomaten und Sandwiches damit übergießen (die Flüssigkeit bedeckt sie nicht vollständig). Mit Alufolie abdecken und ca. 30 Minuten backen, bis die Creme fest ist. Die Folie entfernen und weitere 15 Minuten backen, bis der Auflauf durchgeheizt und stellenweise gebräunt ist. Mit Petersilie bestreuen und heiß servieren.

Notiz

Sandwichreste können in Ketchup getaucht und als Snack gegessen werden!