Gefüllte Muschelnudeln mit Hähnchen-Parmesan
Stimmen: 1
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Dieses Rezept vereint zwei köstliche italienische Gerichte: gefüllte Nudelschalen und Hähnchen-Parmesan. Die Schalen werden mit Ricottacreme und paniertem Hähnchen gefüllt, mit Marinara-Sauce und Mozzarella überbacken und im Ofen gebacken, bis alles durchgeheizt und der Käse geschmolzen ist. Für eine einfachere Zubereitung werden fertige Marinara-Sauce und panierte Hähnchenstreifen aus dem Supermarkt verwendet. Diese werden direkt nach dem Auftauen frittiert und auf die Nudelschalen verteilt. Gefüllte Nudelschalen sehen immer beeindruckend aus. Dekorieren Sie Ihre Festtafel damit – Ihre Gäste werden begeistert sein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 24 große Nudelschalen (ca. 280 g)
- 6 gefrorene Hähnchenfilets (ca. 340 g)
- 450 g Ricotta aus Vollmilch
- 1 EL geriebener Parmesan
- 1,5 TL italienische Gewürzmischung
- 3 EL geriebener Mozzarella (ca. 340 g)
- 2,5 EL. Marinara-Sauce
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofenrost auf die mittlere Schiene schieben und den Backofen auf 200°C vorheizen.
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Nudeln darin etwa 7 Minuten kochen, bis sie leicht bissfest sind. Gründlich abgießen und unter kaltem Wasser abschrecken. Die Nudeln nebeneinander auf einem Backblech verteilen und darauf achten, dass sie sich nicht berühren.
- Bereiten Sie die Hähnchenfilets gemäß Packungsanweisung zu. Vierteln Sie sie und stellen Sie sie beiseite.
- In einer mittelgroßen Schüssel Ricotta, Parmesan, italienische Gewürzmischung, 1,5 Tassen Mozzarella und 1/2 Teelöffel Salz vermengen. Die Mischung in einen mittelgroßen Gefrierbeutel geben und eine Ecke von 1,25 cm abschneiden.
- Den Boden einer 23 x 33 cm großen Auflaufform mit 240 ml Marinara-Sauce auslegen und gleichmäßig verteilen. Die Nudeln mit den Fingern öffnen, jeweils etwa 1,5 Esslöffel der Ricottamischung aus dem Beutel hineinspritzen und die Nudeln in die vorbereitete Auflaufform legen. Je einen Hähnchenstreifen auf die Ricottamischung legen. Mit den restlichen Nudeln, der Ricottamischung und dem Hähnchen wiederholen. Die restlichen 375 ml Marinara-Sauce über die Nudeln geben und mit den restlichen 375 g Mozzarella bestreuen.
- Backen Sie den Auflauf ohne Deckel, bis der Käse geschmolzen und goldbraun ist und der Auflauf an den Seiten leicht blubbert, etwa 25 Minuten.
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