Spaghetti-Auflauf mit Rindfleisch
Stimmen: 6
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Falls Sie vom gestrigen Abendessen noch gekochte Spaghetti im Kühlschrank haben, wärmen Sie diese nicht gleich wieder auf. Verwöhnen Sie Ihre Lieben stattdessen mit einem neuen Gericht und backen Sie eine köstliche und sättigende Pastete! Die gekühlten Spaghetti werden mit angebratenem Hackfleisch, verquirltem Ei, Tomatensoße und Mozzarella-Bällchen vermischt und in einer Pfanne ohne Rühren knusprig gebraten. Anschließend wird die Pastete im Ofen fertig gebacken, bis Nudeln und Füllung fest sind und die Nudeln gar sind. Mit frischem Basilikum garniert servieren.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 3 Tassen gekochte, gekühlte Spaghetti (ca. 170 g ungekocht)
- 220 g Rinderhackfleisch mit 10 % Fettgehalt
- 2 EL Olivenöl
- 1 kleine Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, fein gehackt
- 1 Dose (425 g) gehackte Tomaten aus der Dose
- 1/4 Tasse Schlagsahne
- 4 große Eier, verquirlt
- 1 Tasse kleine Mozzarella-Kugeln (Bocconcini oder Cilieggina), trocken tupfen
- 1/4 EL geriebener Parmesan
- 0,5 Tasse zerrissene Basilikumblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spaghetti-Nudeln, Hackfleisch, pürierte Tomaten, Eier, Creme, Parmesankäse, Mozzarella Bocconcini Käse, Basilikum
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 220°C vorheizen.
- In einer mittelgroßen, beschichteten Pfanne 1 EL Olivenöl bei mittlerer bis hoher Hitze erhitzen. Zwiebel und Knoblauch hinzufügen und ca. 3 Minuten andünsten, bis die Zwiebel weich ist. Hackfleisch dazugeben und unter Rühren mit einem Holzlöffel anbraten, bis es braun ist. Überschüssiges Fett abgießen.
- Tomaten hinzufügen und aufkochen lassen. Sahne dazugeben und mit 1 Teelöffel Salz und einer Prise frisch gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen. In eine Schüssel umfüllen und den Topf beiseitestellen.
- Die gekochten Spaghetti zur Rindfleischmischung geben und gut vermengen. Die Eier verquirlen und zusammen mit Mozzarella und Parmesan zu den Spaghetti geben. Gut vermengen.
- Die Pfanne auswischen und 1 Esslöffel des restlichen Olivenöls bei starker Hitze erhitzen. Die Spaghetti-Mischung hineingeben und leicht andrücken. Etwa 5 Minuten kochen, bis die Nudeln am Pfannenboden fest sind.
- Die Form in den Ofen schieben. Backen, bis die Makkaroni in der Mitte fest und an den Rändern knusprig sind, etwa 15 Minuten. Mindestens 5 Minuten ruhen lassen. Mit zerrissenen Basilikumblättern bestreuen und den Makkaroniauflauf warm oder bei Zimmertemperatur servieren.
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