Tortellini-Auflauf mit Käse
Stimmen: 5
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Komplexität: leicht
Portionen: 4 - 6
Bereiten Sie einen einfachen, aber köstlichen hausgemachten Auflauf mit gekauften Tortellini zu, kleinen italienischen Teigtaschen mit Käsefüllung. Kochen Sie die Tortellini bissfest, vermengen Sie sie mit Marinara-Sauce, Mascarpone und frischen Kräutern, belegen Sie sie mit Scheiben von geräuchertem Mozzarella und Parmesan und backen Sie den Auflauf, bis er gar ist. Vier Käsesorten, darunter der Käse der Tortellini-Füllung, verleihen dem Auflauf ein wunderbar komplexes Aroma. Servieren Sie die Tortellini heiß, um die herrlich schmelzende Kruste zu genießen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g gekaufte Tortellini mit Käse
- 2 EL. Marinara-Sauce
- 1/3 EL Mascarpone-Käse
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilienblätter
- 2 TL gehackte frische Thymianblätter
- 60 g dünne Scheiben geräucherter Mozzarella
- 1/4 EL frisch geriebener Parmesan
- Olivenöl
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine 20x20x5cm große Auflaufform leicht einfetten.
- Sauce, Mascarpone, Petersilie und Thymian in einer großen Schüssel vermengen. Tortellini in einem großen Topf mit kochendem Salzwasser ca. 2 Minuten bissfest garen. Abgießen. Die Tortellini zur Sauce geben und gut vermengen.
- Die Tortellini in der Sauce in die vorbereitete Auflaufform geben. Mit geräuchertem Mozzarella belegen und mit Parmesan bestreuen. Abdecken und backen, bis die Sauce blubbert und der Käse geschmolzen ist, etwa 30 Minuten.
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