Zwiebeln

Diese köstlichen Zwiebelfäden unterscheiden sich von herkömmlichen Zwiebelringen; sie sind dünner und knuspriger. Zur Zubereitung schneiden Sie die Zwiebel mit einem scharfen Messer oder einer Mandoline so dünn wie möglich. Lassen Sie die hauchdünnen Ringe anschließend eine Stunde ruhen. mehr lesen

Mole Poblano ist eine traditionelle mexikanische Sauce aus dem Bundesstaat Puebla, nach dem sie benannt ist. Die Sauce zeichnet sich durch einen komplexen und vielschichtigen Geschmack aus und enthält eine Vielzahl scheinbar unvereinbarer Zutaten: Gemüse, mehr lesen

Steinpilze verleihen der französischen Zwiebelsuppe zusammen mit Sherry und Weißwein ein raffiniertes und komplexes Aroma. Verwenden Sie getrocknete Steinpilze und kochen Sie diese vor, damit sie aufquellen und ihr Aroma an die Kochflüssigkeit abgeben. mehr lesen

Ossobuco ist Kalbshaxe, die in einer Weißwein-Brühe-Sauce geschmort wird. Das zarte Fleisch ist mit Gemüsesäften durchzogen und enthält einen köstlichen Markknochen. Dieses italienische Gericht ist mit den typischen Aromen von Kräutern der Region verfeinert. mehr lesen

• Süß-saure Tomatensoße
• Kohlrouladen

Der besondere Geschmack dieser Kohlrouladen stammt von der süß-sauren Tomatensoße, die aus pürierten Tomaten mit Essig, Zucker und gebratenem Knoblauch zubereitet wird. Bereiten Sie diese zuerst zu, da ein Teil der Soße zusammen mit der Fleischfüllung in die Füllung kommt. mehr lesen

Diese Kohlrouladen werden jeden mit ihrem unglaublich reichen Geschmack begeistern, denn die Füllung enthält neben einer Mischung aus Schweine- und Rinderhackfleisch gebratenen Speck, Stücke von geräuchertem Schinken, Reis und aromatische Gewürze, darunter geräuchertes ungarisches Paprikapulver. Die Füllung ist mehr lesen

Grüne-Bohnen-Auflauf ist ein amerikanisches Gericht, das traditionell zu Thanksgiving mit grünen Bohnen, Campbell's-Pilzsuppe aus der Dose und Röstzwiebeln zubereitet wird. Im Laufe der Zeit ist es jedoch üblicher geworden, ihn mit folgenden Zutaten zuzubereiten: mehr lesen

Für einen intensiveren Geschmack empfiehlt Ree Drummond, grüne Bohnen in Speckfett anzubraten. Falls Sie keins haben, können Sie aber auch Butter verwenden – es schmeckt genauso lecker! Grüne Bohnen werden in einer Pfanne mit … gebraten. mehr lesen

• Belag
• Grüne Bohnen und Soße

Dieser Auflauf ist die perfekte Ergänzung für jede Festtafel: köstlich, gesund und mit einer knusprigen Zwiebelkruste sieht er einfach umwerfend aus. Blanchierte grüne Bohnen werden mit einer cremigen Pilzsoße vermengt, mit knusprigen Zwiebeln bestreut und... mehr lesen

• Kohlrouladen
• Tomatensoße

Kohlrouladen in Tomatensoße sind ein herzhaftes und köstliches, hausgemachtes Gericht. Die Zubereitung ist recht einfach, aber es braucht Zeit, die Füllung sorgfältig in Kohlblätter einzuwickeln. Damit die Blätter geschmeidig und biegsam werden, werden sie blanchiert in … mehr lesen

Rotkohl ist eine tolle Zutat für eine gesunde, schmackhafte und farbenfrohe Beilage, die trotz ihrer Schlichtheit bei einem Festessen Eindruck macht. Braten Sie ihn in Olivenöl mit Zwiebeln an, oder für eine reichhaltigere Mahlzeit, mehr lesen

Frische grüne Bohnen werden mit Olivenöl, gehacktem Speck und Zwiebeln vermengt und im Ofen gebacken, bis der Speck knusprig ist. Zusammen mit den Zwiebeln verleiht der Speck den grünen Bohnen einen einzigartigen Geschmack und ein köstliches Aroma. mehr lesen

Diese vereinfachte Variante des mexikanischen Gerichts Chili con Carne verwendet weißes Hühnerfleisch und weiße Bohnen anstelle von rotem Fleisch und roten Bohnen. Weitere Zutaten sind Zwiebeln, Knoblauch, zahlreiche Gewürze, Chilischoten, aromatischer Koriander und Blattgemüse. mehr lesen

Diese Guacamole enthält neben reifen Avocados Zwiebeln, Knoblauch, scharfe Serrano-Chilis, aromatischen frischen Koriander, Olivenöl und frisch gepressten Limettensaft – eine wahre Geschmacksexplosion, die Sie immer wieder genießen möchten. Die Avocados zerdrücken – mehr lesen

Dieses Gericht ist perfekt für viele Gäste. Beeindrucken Sie Ihre Gäste und garen Sie Hähnchen und Würstchen unter Salbeiblättern auf einem Backblech. Sie können ein ganzes Hähnchen verwenden, in 10 Stücke zerteilt, oder zum Beispiel fertige Hähnchen kaufen. mehr lesen

Diese erstaunliche Suppe ist eigentlich nichts anderes als in einer cremigen Béchamelsauce geschmortes Gemüse. Klingt lecker, nicht wahr? Blumenkohl wird zusammen mit Zwiebeln, Karotten und Sellerie in Butter geköchelt und anschließend mit einer separat zubereiteten... mehr lesen

• Latkes
• Würzige Apfel-Birnen-Sauce

Diese klassischen jüdischen Kartoffelpuffer sind außen knusprig und innen saftig und zart. Geriebene Kartoffeln werden mit Matzemehl, Ei, Backpulver und gehackten Zwiebeln vermischt, wodurch die Latkes ihren ganz eigenen Geschmack erhalten. mehr lesen

Bereiten Sie eine festliche Kartoffel-Vorspeise zu, die mit ihrer bissfesten Konsistenz, ihrem Aroma und ihrem Geschmack alle begeistern wird. Für diese Ofenkartoffel-Vorspeise werden ganze Kartoffeln mit Schale verwendet. Sie werden im Ofen gebacken, halbiert und mit der Füllung gefüllt. mehr lesen

Schmücken Sie Ihre Festtafel mit einem riesigen, goldbraunen Truthahn, der nach Kräutern, Äpfeln, Zitrusfrüchten und Knoblauch duftet. Alle diese Zutaten werden vor dem Braten in den Vogel gegeben und ziehen so in seinen Saft ein. Während des Bratens mehr lesen

Dieser Pilaw vereint den kräftigen, würzigen Geschmack von Wildreis mit der süß-sauren Saftigkeit von Granatapfelkernen. Die Wildreismischung wird in Hühnerbrühe mit in Butter gedünstetem Sellerie und Zwiebeln geköchelt und nimmt dabei die wunderbaren Aromen auf. Mit Granatapfelkernen bestreuen. mehr lesen

Cornish-Hühner werden der Länge nach halbiert und im Ofen auf einem Bett aus Orangenscheiben, Rosmarinzweigen und Zwiebelringen gebacken. Bevor die Hühner in den Ofen kommen, sollten sie unbedeckt bei Zimmertemperatur stehen gelassen werden, damit die Haut... mehr lesen

Rinderlende, die am Rippenbraten zubereitet wird, sieht sehr festlich aus und erfüllt das Haus mit köstlichen, würzigen Aromen. Vor dem Braten wird das Fleisch mit einer Mischung aus Knoblauch, frischem Thymian und Olivenöl eingerieben und in einem Bräter auf einem Bett aus Karotten platziert. mehr lesen

• Ras el Hanout Trockengewürzmischung

Die Frikadellen werden aus Rinderhackfleisch mit der marokkanischen Gewürzmischung Ras el Hanout zubereitet, die ihnen ein betörendes orientalisches Aroma verleiht. Servieren Sie sie mit dem „Confetti“-Couscous. Dieser enthält neben Vollkorncouscous auch gehackte Paprika. mehr lesen

Diese Fleischpasteten sind schnell zubereitet mit gekauftem Teig, rohen Würstchen und Kartoffelpüree (verwerten Sie die Reste vom gestrigen Abendessen!). Entfernen Sie die Wursthüllen, und Sie haben die Fleischbasis für die Pasteten. Braten Sie das Hackfleisch mit Zwiebeln an. mehr lesen

• Fleischbällchen
• Sauce

Diese herzhaften, knusprig panierten Fleischbällchen werden der Hit auf Ihrer Party sein. Sie werden aus Putenhackfleisch, Gewürzen, Kräutern, Zwiebeln und geriebenem Parmesan zubereitet und sind unglaublich saftig. Zum Servieren einfach auf... mehr lesen

• Rachels Mini-Sandwiches
• Warme Mini-Sandwiches mit Käse und Tomaten
• Mini-Sandwiches „Patti Melt“

Wenn Sie Freunde zum Abendessen einladen, um gemeinsam ein Spiel, einen Film oder Brettspiele zu schauen, sind verschiedene Mini-Sandwiches die perfekte Leckerei. Sie sind köstlich, sättigend, lassen sich gut mit den Händen essen, ohne zu kleckern, und sind vor allem kinderleicht zuzubereiten. mehr lesen

Dieses schmackhafte Gericht nach thailändischer Art wird mit Hähnchenschenkeln ohne Knochen und Haut zubereitet – ein beliebtes Stück Hähnchenfleisch, das immer saftig und zart wird. Die Schenkel werden im Schongarer mit Sojasauce und Essig auf der Schnellkochfunktion gegart. mehr lesen

In diesem Auflauf dienen jüdische Kartoffelpuffer (Latkes) als köstliche, knusprige Kruste, die vor dem Backen über die Rindfleischsoße gestrichen wird. Sie können die Latkes auch speziell für dieses Gericht frittieren, um einen besonders leckeren Genuss zu erleben. mehr lesen

Wenn Sie ein schnelles, sättigendes und köstliches Abendessen im italienischen Stil suchen, ist dieser Eintopf genau das Richtige. Er ist in nur einer halben Stunde zubereitet, sieht aber so lecker aus, als hätte er stundenlang geköchelt. Dieser reichhaltige Eintopf enthält unter anderem weiße Bohnen aus der Dose, mehr lesen

Rohe, gehackte italienische Wurst ist eine hervorragende Basis für eine Fleischsoße zu italienischer Pasta. Sie enthält bereits alle notwendigen Gewürze; Sie müssen lediglich die Pelle entfernen und die gehackte Wurst in einer Pfanne mit Zwiebeln, Tomatenmark und etwas... anbraten. mehr lesen

Die Kartoffel wird als flachgedrückte, halbe Kartoffel serviert, belegt mit Roastbeefscheiben, geschmolzenem Cheddar, Sauerrahmsauce und Röstzwiebeln. Diese Präsentation sieht originell und ansprechend aus und macht aus einem gewöhnlichen Abendessen etwas Besonderes. Für eine schnellere Zubereitung – mehr lesen

Dieses Rezept zeigt Ihnen, wie Sie Frühstückssandwich-Patties zubereiten. Ein wenig Ahornsirup, der dem Schweinehackfleisch für diese Patties hinzugefügt wird, harmoniert perfekt mit der Süße von Gewürzen wie Salbei, Thymian, Knoblauch und Paprika. mehr lesen

Knusprige jüdische Pfannkuchen (Latkes) sind ein köstliches Frühstück oder ein leckerer Snack, perfekt mit einer Dip-Sauce. Ihre Hauptzutat sind Kartoffeln, und frittierte Kartoffeln sind einfach unwiderstehlich: lecker, appetitanregend und sättigend. So bereiten Sie Ihre Latkes zu... mehr lesen

Das Schöne an Latkes ist, dass man die traditionellen Zutaten – Kartoffeln und Zwiebeln – mit anderem Gemüse ergänzen und so immer wieder neue, gesunde und leckere Variationen dieses Gerichts kreieren kann. Zum Beispiel: mehr lesen

Latkes sind jüdische Kartoffelpuffer, die für ihre knusprige Kruste aus geriebenen Kartoffeln und ihren zarten Kern beliebt sind. Klassische Latkes enthalten neben geriebenen Kartoffeln auch Zwiebeln und optional Matzemehl. mehr lesen

Dieses Rezept macht Tater Tots zu einer köstlichen und sättigenden Basis für einen Frühstücksauflauf. Das Beste daran ist, dass man den Auflauf am Vorabend zubereitet und über Nacht im Kühlschrank durchziehen lässt. Am Morgen, während sich alle fertig machen, backt man ihn dann einfach im Ofen. mehr lesen

Diese vegetarischen Schnitzel werden mit Portobello-Pilzen zubereitet – den größten, schmackhaftesten und aromatischsten Pilzen der Champignonfamilie. Die Pilze werden zunächst gegrillt, dann paniert und anschließend bei mittlerer Hitze gebraten. mehr lesen

Brotfüllung gilt in der amerikanischen Küche als unverzichtbare Beilage zum Festtagstruthahn, obwohl sie separat vom Truthahn selbst gebacken wird: So kann man viel mehr Füllung zubereiten, und der Truthahn gart besser. Und das Köstlichste daran ist – mehr lesen

Bereiten Sie eine köstliche Brotfüllung nach hawaiianischer Art zu, die Sie als Beilage zu Festtagsbraten oder anderen Fleischsorten servieren können. Hawaiianische Füllung ist eine traditionelle Kombination aus süßen Früchten, Gewürzen und Schweinefleisch. Die Basis ist mehr lesen

Diese Beilage ist als Truthahnfüllung für ein Festessen gedacht, wird aber separat gebacken, damit für eine größere Gruppe genug da ist. Sie passt nicht nur zu Truthahn, sondern auch zu jedem anderen Geflügel oder Fleisch. Die Basis der Füllung ist eine aromatische... mehr lesen

Pasta und Bohnen in einem Gericht sind sehr sättigend, lecker und typisch italienisch. Mit weißen Bohnen aus der Dose verkürzt sich die Kochzeit erheblich. Die Bohnen werden in ihrer eigenen Flüssigkeit und etwas Hühnerbrühe geköchelt. mehr lesen

• Belag (für 1 Pissaladière)
• Teig (für eine Pissaladière)
• Die Dekoration jeder Pissaladière

Eine Pissaladière ist eine französische Zwiebelpizza, die ursprünglich aus Nizza stammt. Sie besteht aus einem Hefeteigblatt, das mit einer dicken Schicht sautierter Zwiebeln belegt wird. Zum Schluss wird die Pissaladière mit Sardellen garniert, die typischerweise rautenförmig angeordnet sind. mehr lesen

Diese reichhaltige, mit vielen Zutaten zubereitete und wärmende Minestrone ist perfekt für ein Mittagessen an kalten Wintertagen. Sie wird mit Putenfleisch, genauer gesagt mit italienischer Putenwurst, zubereitet. Entfernen Sie die Haut von der rohen Wurst, und schon haben Sie... mehr lesen

Dieses Rezept ist ein Lebensretter, wenn Sie in letzter Minute einen Truthahn braten möchten: Der Vogel muss nicht mariniert werden, wird aber trotzdem unglaublich saftig, lecker und aromatisch. Ihr Geheimnis ist gewürzte Butter mit Zitronenschale. Es ergibt... mehr lesen

Hähnchenschenkel werden mit Knoblauch, frischem Oregano und Zitronensaft in der Pfanne gebraten, wodurch ein herrlich aromatischer Geschmack mit einer angenehmen Zitrusnote entsteht. Dazu wird Reis serviert, der mit Zwiebeln, Sellerie, Gewürzen und Zitrone gekocht wurde. mehr lesen

• Slider-Sandwiches
• Zwiebel
• Aioli

Mini-Slider-Burger gelten als praktischer Party-Snack. Verwandeln Sie sie in eine wahre Delikatesse für besondere Anlässe und bereiten Sie Burger-Patties aus hochwertigem Kobe-Rindfleisch (Wagyu) zu. Dieses Fleisch zeichnet sich durch intensive Marmorierung aus und... mehr lesen

Große Kartoffeln werden im Ganzen in der Mikrowelle gebacken, dann halbiert, aufgeschnitten und mit Butter vermengt. Pro Portion wird eine Kartoffel mit der Fleischfüllung des beliebten amerikanischen Sandwiches, dem Sloppy Joe (oder Sloppy Joe), serviert. mehr lesen

Hähnchen Cacciatore ist ein einfaches italienisches Gericht, das sich schnell mit leicht erhältlichen Zutaten zubereiten lässt. Hähnchenschenkel werden knusprig gebraten und anschließend mit Zwiebeln in einer köstlichen Tomatensoße geschmort. Das einzigartige Aroma und der Geschmack sind... mehr lesen

Obwohl diese Suppe mit normalen Instantnudeln zubereitet wird (die Gewürzpäckchen können weggeworfen werden), stammt der authentische japanische Ramen-Geschmack aus der reichhaltigen Brühe mit Hühnerflügeln, Speck, Shiitake-Pilzen und Gewürzen. Der Duft ist unwiderstehlich – mehr lesen

• Suppe
• Sandwiches

Das beste Stück Fleisch für diese Suppe ist Schweineschulter am Knochen, die nach langem Köcheln in Tomaten-Hühnerbrühe buchstäblich in große Fasern zerfällt – das nennt man Pulled Pork. Dadurch wird die Suppe sehr reichhaltig und – mehr lesen

Diese Suppe ist schneller zubereitet als traditionelle Lasagne und leichter, enthält aber dieselben Zutaten, die sie so unglaublich lecker machen. Die Lasagneplatten werden separat gekocht und gleich zu Beginn in die Suppe gegeben. mehr lesen

• Suppe
• Croutons

Diese cremige Suppe enthält alle Zutaten des beliebten Caesar Salad. Sie besteht aus gesundem Römersalat, Hähnchen, Parmesan und knusprigen Croutons. Um die Suppe sämiger und sättigender zu machen, fügen wir eine Kartoffel hinzu und... mehr lesen

Diese Suppe ist vom beliebten amerikanischen Cheesesteak-Sandwich aus Philadelphia inspiriert – einem riesigen Brötchen, gefüllt mit Rindersteakscheiben und reichlich geschmolzenem Käse. Wie das Sandwich ist auch die Cheesesteak-Suppe dickflüssig und... mehr lesen

Probieren Sie diese ungewöhnlichen fleischlosen mexikanischen Tacos. Trotzdem sind sie sättigend, nahrhaft und stecken voller unverwechselbarem mexikanischem Gewürzgeschmack. Warme oder geröstete Maistortillas werden mit Rührei belegt und... mehr lesen

Salisbury-Steak ist ein Gericht, das man sich im Gegensatz zu teuren Steaks jederzeit zum Abendessen leisten kann. Es handelt sich um ein Patty aus einer Mischung verschiedener Hackfleischsorten in einer Soße mit Zwiebeln oder, wie in diesem Rezept, Karotten und Sellerie. Patties – mehr lesen

Die Basis dieses marokkanischen Gerichts bilden Couscous und gebratene Hähnchenbrust. Beide Zutaten sind schnell zubereitet, sodass es sich auch an einem Wochentagabend nach einem anstrengenden Arbeitstag als Genuss eignet. Das Gericht enthält außerdem: mehr lesen

Diese samtige Tomatensuppe vereint die Aromen von gerösteten Tomaten, Knoblauch, Basilikum und Sahne. Sie ist deutlich geschmackvoller als die meisten vergleichbaren Suppen, da erstens verschiedene Tomatensorten verwendet werden und zweitens diese beim Rösten ein besonderes Aroma entwickeln. mehr lesen

Pasta mit Bohnen ist eine dickflüssige Suppe, die ursprünglich aus Italien stammt, wo das Gericht Pasta e fagioli heißt. Sie wird mit Gemüse, gebratenem Pancetta, kleinen Ditalini-Nudeln, weißen Bohnen, Gewürzen, geriebenem Parmesan und frischem Basilikum zubereitet. mehr lesen

Für diese Vorspeise benötigen Sie ein rundes Sauerteigbrot. Es sieht beeindruckend und einzigartig aus und lässt sich leicht essen, indem man Würfel abreißt, die bereits mit cremigem Käse und aromatischen karamellisierten Zwiebeln bedeckt sind. Das Brot wird in Scheiben geschnitten – mehr lesen

Die Kombination aus gebratenem Speck, Rotkohl und Rosinen ist eine garantiert gelungene Beilage für die Feiertage. Sie ist schnell zubereitet, hat eine leuchtende Farbe und bietet eine einzigartige Geschmacksvielfalt, von rauchigen Noten bis hin zu einer leichten, fruchtigen Süße. Der Rotkohl wird in Hühnerbrühe geschmort. mehr lesen

Ein Hühnereintopf ist im Grunde eine geschlossene Pastete oder ein Teigtopf, gefüllt mit Hühnereintopf, der im Ofen unter einer goldbraunen, knusprigen Kruste gart. Dieses Gericht wird meist in Einzelportionen serviert, sodass jeder seinen eigenen kleinen Hühnereintopf genießen kann. mehr lesen

Dieser Auflauf vereint eine Vielzahl an lebhaften mexikanischen Zutaten, die unter einer Käsekruste geschichtet und gebacken werden: Tortillas, grüne Tomatillo-Salsa, gekochter Reis, gebratene Tomaten und Zwiebeln, gebratenes scharfes Hähnchen, mehr lesen

Diese köstlichen Röllchen, gefüllt mit cremigem Käse und Fleischsoße, sind eine tolle Alternative zur traditionellen Lasagne und werden garantiert jeden begeistern – sowohl geschmacklich als auch in der Zubereitung. Die Käsefüllung besteht aus Ricotta, Parmesan, Mozzarella, Eiern und Gewürzen. mehr lesen

Diese köstliche italienische Pasta mit Gemüse und Hähnchen ist in weniger als einer halben Stunde fertig und eignet sich perfekt für ein leckeres und unkompliziertes Abendessen unter der Woche. Neben Rigatoni (Röhrchennudeln) enthält das Gericht in Knoblauch angebratene Paprika. mehr lesen

Diese reichhaltige und samtige Cremesuppe wird aus Spinat, Zwiebeln und Gewürzen in Milch zubereitet und mit Mehl angedickt. Um den Geschmack zu intensivieren, wird der Spinat zunächst in Olivenöl und die Zwiebeln in Butter angebraten. Nachdem alle Zutaten vermengt sind, mehr lesen

Diese herzhafte und wärmende Chowder ist ein Eintopf aus Mais, Kartoffeln, Zwiebeln, Sellerie und Paprika in cremiger Hühnerbrühe. Die Chowder wird in Speckfett gekocht, wodurch das gesamte Gericht einen köstlichen Geschmack und ein feines Aroma mit einem Hauch von... erhält. mehr lesen

Der süße Geschmack des Butternusskürbis in dieser Suppe wird harmonisch durch die Säure des Apfels und die aromatischen Gewürze – Zwiebel, Knoblauch, Thymian und Lorbeerblatt – ausgeglichen. So entsteht eine einfache, wärmende Suppe für einen kühlen Herbsttag. Gemüse und Obst – mehr lesen

Die Hauptzutaten dieser einfachen, aber köstlichen Pizza sind Wodkasauce und Käse – genauer gesagt drei Käsesorten: Pecorino Romano, Mozzarella und Parmesan –, die der Pizza einen unglaublich aromatischen und saftigen Geschmack verleihen. Die Sauce für diese Pizza wird aus Tomaten zubereitet. mehr lesen

Kürbis und Kichererbsen bilden eine wunderbare Grundlage für einen herzhaften und nahrhaften vegetarischen Eintopf, der Sie an einem grauen, regnerischen Tag mit seinem Geschmack und Duft wärmt. Verwenden Sie Kichererbsen aus der Dose, um die Kochzeit zu verkürzen, und... mehr lesen

Hoffond ist eine schnell zubereitete Brühe, die zum Kochen anderer Gerichte verwendet wird. Typischerweise dient sie zum Pochieren von Eiern, Gemüse, Meeresfrüchten, Fisch oder zartem Kalbsbries. Hoffond enthält Weißwein, Zitronensaft und Gewürze. Im Gegensatz zu mehr lesen

Dieses Rezept ist eine vereinfachte Version des französischen Eintopfs Cassoulet, dessen Zubereitung bis zu einem halben Tag dauern kann. Traditionell besteht Cassoulet aus mehreren Zutaten – Bohnen, Wurst, Geflügel, Speck, Gemüse –, die alle separat gekocht werden und – mehr lesen

• Cassoulet
• Knusprige Paniermehlkruste

Ein Gericht wie das französische Cassoulet ist perfekt, wenn es draußen kühl ist und man sich nach etwas Herzhaftem, Wärmendem und Geschmackvollem sehnt. Es ist eine reichhaltige Mischung aus weißen Bohnen, gebratenem Hähnchen, Wurst, Gemüse und knusprigem Speck, alles unter einer dicken Kruste. mehr lesen

Coq au Vin ist ein Klassiker, der nie aus der Mode kommt und mit seinem festlichen Geschmack und seinem prachtvollen Aussehen begeistert. Knusprig und goldbraun gebratene Hühnerstücke werden zusammen mit dem gerösteten... mehr lesen

Weiße Bohnen nach provenzalischer Art mit aromatischen Kräutern, Karotten, Zwiebeln und Sellerie sind eine köstliche Beilage zu jedem Fleischgericht. Die Bohnen müssen vor dem Kochen über Nacht in Wasser eingeweicht werden, also planen Sie entsprechend. mehr lesen

Schon ein halber Löffel Garam Masala verwandelt eine gewöhnliche Tomatensuppe in ein indisches Gericht. Neben den Gewürzen benötigen Sie für die Suppe außerdem Pflaumentomaten, Zwiebeln und Tomatenmark. Pürieren Sie alles im Mixer und servieren Sie die Suppe mit indischem Naan-Brot. mehr lesen

Suchen Sie nach einer leckeren, sättigenden und gesunden Halloween-Vorspeise? Dann bereiten Sie gefüllte Paprika zu, die Sie sogar mit Kürbisaugen und einem Grinsen verzieren können. Verwenden Sie dafür orange und rote Paprika aus nachhaltigem Anbau. mehr lesen

Schweinefilet wird goldbraun angebraten und anschließend mit Champignons, Sellerie und Zwiebeln in Hühnerbrühe mit einem Schuss Weißwein geschmort. Frischer Rosmarin verleiht dem Gericht eine besondere Note. Das Schweinefleisch wird im Ganzen gegart und… mehr lesen

Ein schnelles und köstliches deutsches Gericht für ein Abendessen unter der Woche. Dünne, naturbelassene Schweinekoteletts werden von jeder Seite nur wenige Minuten gebraten. Vor dem Braten mit Paprikapulver bestreuen, verleiht ihnen zusätzlichen Geschmack. Geschmortes Sauerkraut passt hervorragend als Beilage. mehr lesen

Selbstgemachte Dosentomaten sind ein Glas voller Sommeraroma und -geschmack, das man im Winter mit Genuss öffnet und mit dem man jedem Gericht den Geschmack sonnengereifter Tomaten verleihen kann. Schließlich lassen sich aus pürierten Tomaten unzählige Saucen zubereiten. mehr lesen

Diese Suppe braucht etwa eine halbe Stunde Zubereitungszeit, aber sie ist so reichhaltig, dickflüssig und aromatisch, dass es sich anfühlt, als hätte die Zubereitung einen halben Tag gedauert. Das Geheimnis liegt in den geräucherten Mini-Würstchen, die man normalerweise zu Bier serviert, sowie in Bohnen aus der Dose und gebackenen Bohnen. mehr lesen

Saftiges Rinderflanksteak erhält seinen perfekten Geschmack und seine ideale Konsistenz, wenn es geklopft und medium-rare gegrillt wird. Vor dem Braten sollte das Fleisch mit Paprika- und Knoblauchpulver eingerieben werden – das sorgt für ein unvergleichliches Aroma. mehr lesen

Was gibt es Köstlicheres als hausgemachte Makkaroni mit Käse? Jeder wird die weichen Nudeln lieben, die in einer reichhaltigen, käsigen Sauce mit Pimento-Paprika, Thunfischstücken und sautierten Champignons stecken. Für dieses Rezept benötigen Sie: mehr lesen

Ein Brottopf mit köstlich geschmolzenem Käse und einer herzhaften Tomatensuppe ist ein raffiniertes und dennoch einfach zuzubereitendes Mittagessen, mit dem Sie sich und Ihre Familie an einem kalten Wintertag verwöhnen können. Zutaten: mehr lesen

Obwohl der Name des mexikanischen Snacks Queso Fundido aus dem Spanischen übersetzt „geschmolzener Käse“ bedeutet, ist er viel mehr als nur Käse. Es handelt sich um einen cremigen, herzhaften Dip mit Fleisch, Chilischoten, Bohnen, Gewürzen und reichlich geriebenem Käse. mehr lesen

Verwandeln Sie italienische Spaghetti Bolognese in eine stimmungsvolle Halloween-Vorspeise. Verwenden Sie statt normaler Pasta schwarze Spaghetti mit Tintenfischtinte. Zum Servieren füllen Sie die Spaghetti in durchsichtige Gläser und geben jeweils einen Löffel Bolognese-Fleischsauce darüber. mehr lesen

Karamellisierte Zwiebeln – die Hauptzutat der berühmten französischen Zwiebelsuppe – verleihen diesen warmen Käsesandwiches eine unglaubliche Reichhaltigkeit und eine ganze Bandbreite an Aromen. Für die Zwiebelfüllung müssen die Zwiebeln lange in heißem Öl angebraten werden. mehr lesen

Für dieses Relish können Sie jede Zucchini- oder Kürbissorte verwenden. Drücken Sie das Gemüse vorher aus, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen. So wird das Relish nicht wässrig, sondern begeistert mit seinem reichhaltigen, würzigen Geschmack und seiner dicken Konsistenz. Dies erreichen Sie durch... mehr lesen

Eingelegte junge Okraschoten passen hervorragend zu Gurken aus dem Glas. Legen Sie ganze Okraschoten zusammen mit Gurkenscheiben und dünn geschnittenen Zwiebeln in ein Glas und übergießen Sie alles mit der heißen Marinade aus Essig, Salz und Kreuzkümmel. mehr lesen

Dieses Rezept eignet sich für scharfe mexikanische Chorizo-Würste, die im Gegensatz zu spanischer geräucherter Chorizo ​​roh verkauft werden und gegart werden müssen. Am einfachsten und leckersten gelingt die Zubereitung im Ofen mit Zwiebeln und Knoblauch bei hoher Temperatur. mehr lesen

Wer knuspriges, goldbraun gebratenes Hähnchen und frittierte Zwiebelringe liebt, wird dieses Rezept lieben, das zwei köstliche Zutaten vereint. Die Zwiebelringe sind Teil der Panade. mehr lesen

Der Salat besteht aus fein geschnittenem Weißkohl, vermischt mit Zwiebeln und geriebenen Karotten, und wird mit einem pikanten Dressing angemacht. Damit er nicht nur lecker, sondern auch optisch ansprechend ist, mischt man Weiß- und Rotkohl zu gleichen Teilen. mehr lesen

Diese herzhafte Gemüsesuppe enthält die gleichen Zutaten wie der beliebte französische Eintopf: Auberginen, Zucchini, Tomaten, Zwiebeln und Knoblauch. Alle Gemüsesorten werden in einer bestimmten Reihenfolge, je nach ihrer Garzeit, in den Topf gegeben und gegart. mehr lesen

Der Salat wird mit reichlich Gurkenscheiben, roten Zwiebeln und Paprika zubereitet. Das Gemüse wird in einem Dressing aus Essig, Zucker, Pflanzenöl und würzigen Selleriesamen mariniert und heiß serviert. mehr lesen

• Burger
• Aioli-Sauce mit sonnengetrockneten Tomaten
• Gebackene Tomaten
• Karamellisierte Zwiebeln

Jede einzelne Komponente dieses mehrschichtigen Burgers ist eine vollwertige Mahlzeit, voller Aromen und Düfte der italienischen Küche. Geröstete Brötchen werden mit einer köstlichen Knoblauch-Aioli mit sonnengetrockneten Tomaten bestrichen und mit saftigen, frittierten... mehr lesen

Eine tolle Idee ist es, die Zwiebeln in der gleichen Panade zu frittieren, mit der man das Hähnchen paniert hat: Knusprige Snacks kommen immer gut an. Das Hähnchen wird in Stücke geschnitten und zuvor mit den Zwiebeln in einer Wassermischung mariniert. mehr lesen

Die Hauptzutaten eines klassischen Kartoffelsalats sind gekochte Kartoffeln, hartgekochte Eier und ein Dressing aus Mayonnaise und Senf. Die Kartoffeln werden üblicherweise mit Schale gekocht und ungeschält in kleine Stücke geschnitten. mehr lesen

In Bierteig frittierte Zwiebelringe erhalten einen unvergleichlichen Geschmack, der perfekt mit der im Teig enthaltenen Montreal-Steakgewürzmischung harmoniert. Zusätzlich werden Bier und gekühltes Mineralwasser hinzugefügt… mehr lesen

Tomatillos sind die Hauptzutat der mexikanischen Salsa Verde. Obwohl sie typischerweise aus rohem Gemüse zubereitet wird, benötigt diese Salsa nur eine kurze Kochzeit und eignet sich daher hervorragend zum Einkochen, sodass man immer ein Glas köstlicher Sauce parat hat. mehr lesen

Dieser köstliche mexikanische Burrito wird mit Rindfleisch zubereitet, das in einer würzigen Tomatensoße mit Zwiebeln, Paprika und Chilischoten geschmort wird. Er wird aus Flanksteak hergestellt, einem Fleischstück, das sich durch seine großen, faserreichen Stücke auszeichnet. mehr lesen

• Würze
• Spezialsoße
• Beläge
• Burger

Dieser köstliche und saftige Burger besteht aus einem Rindfleisch-Patty, gebratenen Champignons mit Zwiebeln und Sauce und steckt voller lebendiger, würziger Aromen. Die Basis bildet eine Gewürzmischung aus Old Bay Gewürz, Paprika, Chilipulver und Knoblauchsalz. mehr lesen