Kürbis gefüllt mit Gemüse
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden 20 Minuten
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gebackener ganzer Kürbis, gefüllt mit Grünkohl.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Kürbisse Größen von 900 g bis 1,3 kg.
- 4 EL (60 g) Butter
- 1 kleine Zwiebel, gewürfelt
- 1 Tomate, gewürfelt
- 1 Chilischote, fein gehackt und entkernt
- 1 Teelöffel gehackter Thymian
- 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
- 4 Frühlingszwiebeln, gehackt
- 450 g gefrorener Grünkohl
- 1 Tasse konzentrierte Milch
- Eine Prise geriebene Muskatnuss
- 4 EL Semmelbrösel
- 1,5 EL geriebener Cheddar-Käse
- 2 EL geriebener Parmesan
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Kürbis, Blattkohl, Cheddar-Käse, Parmesankäse, Paniermehl, Tomaten, Chili-Pfeffer, Zwiebeln, Knoblauch, Konzentrierte Milch, Muskatnuss, Thymian
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 190 °C vorheizen. Vom Kürbisdeckel 5 cm abschneiden und beiseitelegen. Die Kerne entfernen.
- 2 Esslöffel (30 g) Butter in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze schmelzen. Zwiebel, Tomate, Chilischote, Thymian und Knoblauch hinzufügen und unter Rühren etwa 5 Minuten dünsten, bis die Zwiebeln weich sind. Frühlingszwiebeln und Grünkohl zusammen mit 1 ¼ Teelöffeln Salz hinzufügen und unter Rühren etwa 15 Minuten garen, bis der Grünkohl weich ist. Kondensmilch und Muskatnuss hinzufügen und zum Köcheln bringen.
2 Esslöffel Semmelbrösel, Cheddar-Käse und die restlichen 2 Esslöffel Butter hinzufügen und unter Rühren etwa 2 Minuten kochen lassen, bis der Käse geschmolzen und die Mischung leicht angedickt ist. Den Kürbis in eine Auflaufform (ca. 23 x 33 cm) geben und mit der Kohlmischung füllen. - Die restlichen 2 Esslöffel Semmelbrösel mit dem Parmesan vermengen. Über die Füllung streuen. Einen Schuss heißes Wasser in die Auflaufform geben. Mit Alufolie abdecken und ca. 1 Stunde 15 Minuten backen, bis die Kürbisse weich sind. Die Folie entfernen und weitere ca. 30 Minuten backen, bis die Füllung gebräunt und blubbernd ist. 5 Minuten abkühlen lassen, dann das Kürbisfleisch herauskratzen und mit der Füllung vermengen.
Rezept Gefüllter Kürbis mit Ziegenkäse- und PilzfüllungDie
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
