BBQ-Muschelnudeln
Stimmen: 10
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Komplexität: leicht
Portionen: 6 - 8
Die Käsesauce dieser Pasta wird aus verschiedenen Käsesorten, darunter extra-scharfer Cheddar und Havarti, sowie Bier und Barbecue-Sauce zubereitet. Der Geschmack ist reichhaltig und einfach hervorragend, und die großen Nudelschalen sind dank ihrer Form geradezu mit Sauce gefüllt. Grünkohl liefert dem Gericht gesunde Ballaststoffe. Es ist eine perfekte Beilage zu Gegrilltem.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g große Muschelnudeln
- 4 Tassen gehackter Grünkohl (etwa 1 großer Bund), Stiele entfernt
- 150 ml Bier
- 150 ml fettarme Sahne (10 %)
- 2/3 Tasse Ihrer Lieblings-Barbecuesauce
- 170 g amerikanischer Käse, gerieben oder geraspelt
- 110 g extra scharfer Cheddar, gerieben (ca. 1 Tasse)
- 110 g Havarti-Käse, gerieben (ca. 1 Tasse)
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen großen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Nudeln und Grünkohl nach Packungsanweisung al dente kochen. Abgießen und beiseitestellen.
- Bier, Sahne und Salz in einem großen Topf vermischen. Barbecue-SauceBei mittlerer bis niedriger Hitze unter ständigem Rühren erhitzen, bis die Sauce aufkocht.
- Cheddar und Havarti hinzufügen und bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen, bis der Käse vollständig geschmolzen ist. Nudeln und Grünkohl dazugeben und vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sofort servieren.
Autor des Rezepts - Damaris Phillips ist Köchin und Moderatorin einer Kochsendung.
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