Italienische Grünkohl-Fleischbällchen
Stimmen: 8
Zeit: 45 Min.
Komplexität: leicht
Menge: 18 Kugeln
Komplexität: leicht
Menge: 18 Kugeln
Nährwert pro Portion:
Kalorien 510, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 3,5 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 68 G., Faser 5 G., Cholesterin 80 mg, Natrium 550 mg, Zucker 7 G.
Kalorien 510, Gesamtfett 11 G., gesättigte Fettsäuren 3,5 G., Proteine 29 G., Kohlenhydrate 68 G., Faser 5 G., Cholesterin 80 mg, Natrium 550 mg, Zucker 7 G.
Diese gesunden Fleischbällchen werden aus Rinderhackfleisch, pürierten schwarzen Bohnen und Grünkohl zubereitet. Diese Zutaten liefern zusätzliches Protein und Ballaststoffe und verleihen den Fleischbällchen einen köstlichen Geschmack. Abgespülte Bohnen aus der Dose beschleunigen die Zubereitung. Tiefgefrorener Grünkohl sorgt dafür, dass Sie ihn das ganze Jahr über frisch und lecker genießen können. Die Fleischbällchen werden im Ofen gebacken und mit gekochten Nudeln und fertiger Tomaten-Marinara-Sauce serviert. In weniger als einer Stunde steht ein schmackhaftes, sättigendes italienisches Gericht auf dem Tisch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 450 g mageres Rinderhackfleisch
- 2 Tassen gefrorener, gehackter Grünkohl
- 0,5 Tassen schwarze Bohnen, abgetropft und püriert
- 1 Teelöffel italienische Gewürzmischung
- 2 Knoblauchzehen, zerdrückt
- 1 großes Ei
- 450 g Spaghetti, gekocht
- 2 EL fertig Marinara-Sauce, beheizt
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 230 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen und mit Backspray einsprühen.
- Den Grünkohl in einer großen Schüssel nach Packungsanweisung in der Mikrowelle garen. Leicht abkühlen lassen.
- Hackfleisch, italienische Gewürzmischung, Bohnen, Knoblauch, Ei, 1/2 Teelöffel Salz und eine Prise schwarzen Pfeffer zum Kohl geben. Alles mit den Händen vermengen. Jeweils etwa 2 Esslöffel der Fleischmischung auf das vorbereitete Backblech setzen.
- Mit angefeuchteten Händen Kugeln formen und gleichmäßig auf dem Backblech verteilen. 12–14 Minuten backen, bis sie fest sind.
- Servieren Sie die Fleischbällchen mit warmen Nudeln und Marinara-Sauce.
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