Blondie mit gesalzenem Karamell
Stimmen: 1
Zeit: 4 Stunden.
Komplexität: leicht
Menge: 24 Kuchen
Komplexität: leicht
Menge: 24 Kuchen
Nährwert pro Portion:
Kalorien 307, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 1 G., Cholesterin 64 mg, Natrium 169 mg, Zucker 24 G.
Kalorien 307, Gesamtfett 16 G., gesättigte Fettsäuren 10 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 39 G., Faser 1 G., Cholesterin 64 mg, Natrium 169 mg, Zucker 24 G.
Wenn Sie einen weichen, saftigen Kuchen mit knuspriger Kruste und herrlichem Karamellgeschmack suchen, werden Sie von diesem Rezept begeistert sein! Der dunkle braune Zucker und die Sahnesauce im Teig verleihen dem Blondie ein fantastisches Karamellaroma. Für einen noch intensiveren Geschmack können Sie etwas Klebeband hinzufügen. Das i-Tüpfelchen und Highlight dieses Kuchens sind die Meersalzflocken. Streuen Sie sie über den noch warmen Blondie und lassen Sie ihn vollständig abkühlen. Liebhaber von gesalzenem Karamell werden dieses Dessert lieben.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g + 2 EL ungesalzene Butter + extra zum Einfetten der Pfannen
- 1 3/4 Tassen dunkler brauner Zucker
- 1/3 Tasse Schlagsahne
- 1 EL Klebeband (optional)
- 1 EL Vanilleextrakt
- 2 große Eier
- 2,5 Tassen Premium-Mehl
- 1/4 Teelöffel Backpulver
- 1/4 Teelöffel feines Salz
- Salzflocken zum Bestreuen
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Premium-Mehl, Eier, Creme, Karamell, brauner Zucker, Whiskey, Meersalzflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Backofen auf 175°C vorheizen und eine 22x32cm große Auflaufform mit Alufolie auslegen, dabei an allen Seiten einen 5cm breiten Rand überstehen lassen; die Folie mit Butter einfetten.
- 2 Esslöffel Butter, 1/4 Tasse braunen Zucker und Sahne in einem kleinen Topf vermengen. Unter gelegentlichem Rühren bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen. Unter häufigem Rühren 3 bis 4 Minuten weiterköcheln lassen, bis die Masse leicht eindickt.
- Vom Herd nehmen und Scotch sowie 1 Teelöffel Vanilleextrakt einrühren; zum Abkühlen beiseitestellen.
- In einem großen Topf die restlichen 220 g Butter schmelzen und etwas abkühlen lassen. Die restlichen 1,5 Tassen braunen Zucker, die Eier und die restlichen 2 Teelöffel Vanilleextrakt unterrühren, dann Mehl, Natron und feines Salz hinzufügen.
- Den Teig in die vorbereitete Form gießen und mit der Karamellsauce beträufeln. Die Sauce vorsichtig mit einem Messer unter den Teig heben. 30–35 Minuten backen, bis ein in die Mitte gesteckter Zahnstocher sauber herauskommt.
- Mit grobem Meersalz bestreuen und in der Form vollständig abkühlen lassen. Die überstehenden Folienränder entfernen und die Blondies aus der Form lösen. In Stücke schneiden.
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