Schokoladenüberzogene Datteln mit Erdnussbutter
Stimmen: 4
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Komplexität: leicht
Portionen: 24
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 10 Portionen
Kalorien 296, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 173 mg, Zucker 37 G.
Portionsgröße: 1 von 10 Portionen
Kalorien 296, Gesamtfett 15 G., gesättigte Fettsäuren 6 G., Proteine 5 G., Kohlenhydrate 44 G., Faser 4 G., Cholesterin 0 mg, Natrium 173 mg, Zucker 37 G.
Wenn Sie Lust auf etwas Süßes, Salziges und Knuspriges wie einen Snickers haben, probieren Sie diese leichten, schokoladenüberzogenen Datteln. Die von Natur aus süßen, weichen Trockenfrüchte sind mit Erdnussbutter und Erdnussstückchen gefüllt und werden anschließend in geschmolzene Schokolade getaucht. Mit Meersalz bestreuen, mit Karamell beträufeln und diese gesunden Leckereien genießen, die jeden Naschkatzen zufriedenstellen.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 22–24 entsteinte Medjool-Datteln, ca. 350 g
- 1/3 Tasse knusprige Erdnussbutter
- 1/4 Tasse geröstete, gesalzene Erdnüsse, grob gehackt
- 220 g gehackte Zartbitterschokolade
- 1 EL Kokosöl
- 1 Teelöffel Meersalz
- 8 weiche Karamellbonbons, ca. 45 g.
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Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Legen Sie ein Backblech mit Backpapier aus. Falls die Datteln noch nicht eingeschnitten sind, schneiden Sie jede Dattel der Länge nach ein, aber achten Sie darauf, sie nicht ganz durchzuschneiden (es sollte ein kleines Boot entstehen).
- In einer mittelgroßen Schüssel Erdnussbutter und Erdnüsse vermengen. Jeweils etwa 1 Teelöffel der Paste in die Datteln füllen und beiseitestellen.
- Schokolade und Kokosöl in einer mittelgroßen, mikrowellengeeigneten Schüssel vermengen und in der Mikrowelle erhitzen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dabei einmal umrühren, etwa 1 1/2 Minuten.
- Eine Dattel in die Schokolade tauchen und mit einer Gabel mehrmals wenden, bis sie vollständig überzogen ist. Die Dattel mit einer Gabel vom vorbereiteten Backblech lösen. Mit den restlichen Datteln und der Schokolade wiederholen, jeweils eine Dattel verarbeiten. Die Datteln mit Meersalz bestreuen. Etwa 30 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen.
- Den Karamell in einer kleinen, mikrowellengeeigneten Schüssel in 30-Sekunden-Intervallen unter gelegentlichem Rühren schmelzen, bis er glatt ist (ca. 1 Minute). Den Karamell über die Datteln gießen und ca. 10 Minuten im Kühlschrank fest werden lassen. Sofort servieren oder in einem dicht verschlossenen Behälter im Kühlschrank bis zu 1 Woche aufbewahren.
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