Grissini
Stimmen: 1
Zeit: 2 Stunden.
Komplexität: leicht
Portionen: 36
Komplexität: leicht
Portionen: 36
Italienische Grissini sind eine köstliche Vorspeise für jeden Anlass. Man kann sie backen und den Gästen als Snack zwischendurch anbieten, während sie auf das festliche Abendessen warten, oder sie mit Dips auf einer Party servieren. Mit einer Nudelmaschine mit Fettuccine-Aufsatz und fertigem Pizzateig lassen sich Grissini schnell und einfach zubereiten.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 220 g Pizzateig
- Meersalz
- Spezialausrüstung: Nudelhersteller
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Hefeteig, Meersalzflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- 220 g Pizzateig mit Mehl bestäuben und zu einem Rechteck ausrollen. Mit einer Teignähmaschine auf der breitesten Stufe zu einem 12 x 45 cm großen und 0,3 cm dicken Teigfladen ausrollen. Den Teig quer halbieren, mit Mehl bestäuben und jede Hälfte mit einer Nudelmaschine in fettuccinegroße Streifen schneiden.
- Die Teigstreifen mit 1 cm Abstand auf zwei mit Backpapier ausgelegte Backbleche legen. Mit einem feuchten Papiertuch und Frischhaltefolie abdecken und an einem warmen Ort 1 bis 1,5 Stunden gehen lassen.
- Den Teig mit Meersalz und schwarzem Pfeffer bestreuen. Bei 175 °C (350 °F) backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis der Teig goldbraun ist, etwa 20 Minuten.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
