Blätterteig-Grissini mit Käse
Stimmen: 2
Zeit: 1 Stunde.
Komplexität: leicht
Menge: 10–12 Snacks
Komplexität: leicht
Menge: 10–12 Snacks
Knusprige Grissini mit Senfgeschmack und Käsekruste werden auf Ihrer Party der Hit sein. Mit minimalem Aufwand zaubern sie eine köstliche Vorspeise. Für dieses Rezept benötigen Sie fertigen Blätterteig. Lassen Sie ihn auftauen, verwenden Sie ihn aber eiskalt. Backen Sie die Grissini erst kurz vor dem Servieren, damit sie warm schmecken.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Blatt gefrorener Blätterteig, im Kühlschrank aufgetaut
- 3 Esslöffel Dijon-Senf
- 1 Ei, verquirlt mit 1 Teelöffel Wasser
- 80 g geriebener Gruyère
- 2 EL frisch geriebener Parmesan
- Mehl zum Bestäuben des Bretts
- Meersalzflocken zum Bestreuen
Wir empfehlen
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Gruyère-Käse, Parmesankäse, Dijon-Senf, Meersalzflocken
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Auf einer bemehlten Arbeitsfläche den Blätterteig ausrollen und mit einem bemehlten Nudelholz zu einem Rechteck von 27,5 x 32,5 cm ausrollen. Diagonal ausrollen, sodass ein Rechteck entsteht. Die untere Hälfte des Teigs mit Senf bestreichen, dabei einen 1 cm breiten Rand lassen. Den Rand mit verquirltem Ei bestreichen und die obere Hälfte über die untere klappen, sodass die Ränder bündig abschließen. Den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Teig auf ein Brett legen und drei unregelmäßige Ränder mit einem scharfen Messer abschneiden. Die gefaltete Seite des Teigs sollte von Ihnen weg zeigen. In 2,5 x 15 cm große Streifen schneiden. Sie erhalten 10–12 Stangen. Die Stangen mit etwas Abstand zueinander auf ein Backblech legen. Die Oberseite leicht mit verquirltem Ei bestreichen (das Ei sollte nicht an den Seiten herunterlaufen) und gleichmäßig mit Gruyère, Parmesan und 1,5 Teelöffeln Meersalz bestreuen. Mindestens 15 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
- Backofen auf 200°C vorheizen.
- Die Grissini 15–18 Minuten backen, bis sie goldbraun und aufgegangen sind. 3 Minuten auf dem Backblech abkühlen lassen und heiß servieren.
Kategorien:
Ähnliche Rezepte
