Zarter Schokoladenpudding
Stimmen: 1
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 326, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 3 G., Cholesterin 49 mg, Natrium 134 mg, Zucker 34 G.
Kalorien 326, Gesamtfett 18 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 4 G., Kohlenhydrate 42 G., Faser 3 G., Cholesterin 49 mg, Natrium 134 mg, Zucker 34 G.
Dieser weiche und cremige Pudding ist einfach zuzubereiten und die Kombination aus Kakaopulver und Schokolade verleiht ihm ein reichhaltiges Aroma. Er ist das perfekte Dessert für jeden Anlass. Warm und weich schmeckt er genauso gut wie gekühlt und fest. Für eine elegante Optik servieren Sie ihn in durchsichtigen Schalen mit Schlagsahne.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2/3 Tasse Zucker
- 1/3 Tasse Kakaopulver
- 3 Esslöffel Maisstärke
- 1/4 Teelöffel feines Meersalz
- 1 1/4 Tassen Vollmilch
- 3/4 Tasse Schlagsahne
- 90 g Zartbitterschokoladenstücke
- 1 TL Vanilleextrakt
- Schlagsahne zur Dekoration
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: halbsüße Schokolade, Kakao, Creme, Milch, Meersalzflocken, Schokoladenpudding, Stärke
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einem mittelgroßen Topf Zucker, Kakao, Speisestärke und Salz vermischen. Nach und nach die Milch unterrühren, bis alles gut vermischt ist, dann die Sahne hinzufügen. Den Topf bei mittlerer Hitze unter ständigem Rühren etwa 5 Minuten kochen lassen, bis der Pudding andickt und aufkocht. Weitere 1 Minute unter ständigem Rühren kochen lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und Schokolade und Vanille hinzufügen. Etwa 5 Minuten ruhen lassen, bis die Schokolade geschmolzen ist, dann vorsichtig umrühren, bis der Pudding glatt ist.
- Den Pudding auf 6 Förmchen verteilen. Etwa 20 Minuten abkühlen lassen, damit er warm und weich ist, oder abdecken und mindestens 30 Minuten, maximal 8 Stunden, im Kühlschrank durchkühlen lassen, damit er fest wird. Jede Portion mit Schlagsahne garnieren.
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