Fischsauce

Bereiten Sie ein gesundes, proteinreiches Abendessen zu! Dieser Sesam-Rindfleisch-Tofu-Salat liefert die empfohlene Tagesdosis an Protein mit weniger als 500 Kalorien pro Portion. Er ist außerdem besonders schmackhaft. Das Dressing, das gleichzeitig als Marinade dient, wird aus ... zubereitet. mehr lesen

Hellgrünes Gemüse wie Pak Choi oder Brokkoli harmoniert hervorragend mit Austernsauce. Diese knoblauchhaltige und leicht scharfe Variante der Sauce besticht durch eine süß-saure Note des Balsamico-Essigs, der... mehr lesen

Bereiten Sie ein köstliches und unglaublich gesundes, thailändisch inspiriertes Abendessen zu. Perfekt gegrilltes Lachsfilet, serviert mit gedämpftem schwarzem Reis und einem leichten Salat aus süßen und scharfen Paprikaschoten in einem zitronig-würzigen Dressing. Der Salat ist mehr lesen

Glasierte Aubergine ist ein hervorragendes Beispiel für eine einfache, aber unglaublich leckere asiatisch inspirierte Gemüsebeilage. Zarte, gebratene Auberginenstücke werden mit einer süß-scharfen, glänzenden Glasur aus Zucker und einer Mischung verschiedener asiatischer Saucen – Austernsauce, … – überzogen. mehr lesen

Frittierte Avocadoscheiben, innen zart und außen knusprig, sind ein toller Genuss für jede Party. Für diese Vorspeise werden gefrorene Avocadoscheiben in Teig getaucht und in reichlich Öl goldbraun frittiert. mehr lesen

Dieses asiatisch inspirierte Gericht ersetzt traditionellen gebratenen Reis durch Quinoa und ergibt so ein gesünderes Gericht mit der für Quinoa typischen, interessanten Textur. Kochen Sie die Quinoa im Voraus und lassen Sie sie vor dem Braten abtropfen. Braten Sie sie in mehr lesen

• Nudeln
• Sauce

Betrunkene Nudeln, oder Pad Keemao, sind ein beliebtes thailändisches Wokgericht. Die Nudeln sind alkoholfrei und verdanken ihren Namen wahrscheinlich ihrer schnellen und einfachen Zubereitung sowie ihrer häufigen Verwendung mit alkoholischen Getränken. mehr lesen

• Pho-Brühe
• Suppe

Dieses vietnamesische Pho-Suppenrezept ist schnell zubereitet und die Brühe muss nicht stundenlang köcheln, um einen vollen Geschmack zu erzielen. Der Clou dabei sind Rinderbrühwürfel. Die Brühe wird mit Gewürzen geköchelt und entwickelt dabei einen sehr... mehr lesen

• Pad Thai
• Pad-Thai-Sauce

Pad Thai ist ein klassisches thailändisches Gericht, das weit über Südostasien hinaus beliebt ist. Reisnudeln werden zunächst in Wasser eingeweicht, bis sie weich sind. Anschließend werden sie mit gebackenem Tofu, Hühnerfleischstücken und frischen Garnelen in der Pfanne gebraten. mehr lesen

Gekochte Linguine werden mit einem Dressing aus Olivenöl, Colatura di Chitara, zerstoßenen Sardellen und Chilipaste vermengt. Mit geriebenem Parmesan wird die Sauce cremiger, sämiger und unglaublich lecker. Und frische Minze rundet das Ganze ab. mehr lesen

Knuspriges, karamellisiertes Hähnchen nach asiatischer Art ist ein Gericht, das alle lieben werden. Es schmeckt genauso gut wie in einem erstklassigen asiatischen Restaurant und ist dabei überraschend einfach zuzubereiten. Man verwendet dafür Hähnchenschenkel mit Haut. Diese werden in der Pfanne angebraten. mehr lesen

• Schieberegler
• Zum Servieren

Diese protein- und gemüsereichen Slider-Sandwiches, inspiriert von der südostasiatischen Küche, eignen sich perfekt für größere Feiern wie Junggesellinnenabschiede, da die Vorspeise nicht auf Brot, sondern auf saftigen Salatblättern serviert wird! So sparen Sie sich die ganze Zubereitungszeit. mehr lesen

Für dieses Rezept werden naturbelassene Schweinekoteletts oder Schweinelendensteaks ohne Knochen verwendet. Reiben Sie sie mit Kurkuma ein, um eine schöne goldene Farbe und einen herzhaften Geschmack zu erzielen, und braten Sie sie einige Minuten in der Pfanne an. Das zarte Fleisch wird gebraten – mehr lesen

Dieses Gericht ist in maximal 10 Minuten zubereitet. Gehobelte Rosenkohlröschen werden mit dünn geschnittenen Champignons in einer heißen Pfanne goldbraun gebraten und anschließend mit … vermischt. mehr lesen

Naturbelassene Schweinelendenkoteletts mit Knochen werden von jeder Seite einige Minuten in der Pfanne gebraten, bis sie goldbraun und saftig sind. Serviert werden sie mit hausgemachtem Ananas-Relish. Für das Relish pürieren Sie einen Teil der Ananas mit … mehr lesen

Dieses Gericht gelingt sowohl mit gekauftem Tiefkühlreis als auch mit gekochtem Reis vom Vortag. Erhitzen Sie ihn in einer Pfanne mit gebratenem Tofu, grünen Bohnen und Mungobohnensprossen. Geben Sie eine Mischung aus Austern- und Fischsauce hinzu und... mehr lesen

Funchoza-Salate sind die schnellste Möglichkeit, sich etwas Gutes zu tun, wenn man plötzlich Lust auf ein asiatisches Gericht hat. Diese Nudeln sind schnell zubereitet und werden üblicherweise mit dem Gemüse kombiniert, das man gerade im Kühlschrank hat: Karotten, Paprika, Gurken und frischen Kräutern. mehr lesen

Dieser Salat basiert auf Hackfleisch und Kohl und erhält durch eine Vielzahl aromatischer Gewürze, typisch für die südostasiatische Küche, einen einzigartigen Geschmack. Kombinieren Sie den Kohlsalat mit einem Dressing aus Limettensaft und Erdnussbutter und dem Hackfleisch – mehr lesen

Garnelen nach thailändischer Art werden auf Holzspießen gegrillt und mit einem Salat aus Sojasprossen, Basilikum und gehackten Erdnüssen sowie Kokos-Basilikum-Reis serviert. Das Gericht ist saftig und voller lebendiger asiatischer Aromen. Vorher – mehr lesen

• Huhn
• Gemüse
• Tacos

Diese von Shauna Havey kreierten Tacos sind mit einer saftigen Füllung aus gebratenem Hähnchen und Gemüse gefüllt, die mit asiatischen Gewürzen zubereitet wird. Die Food-Fotografin weicht in diesem Rezept von traditionellen Zutaten ab und verleiht den Hähnchenbrüsten und dem Gemüse einen herzhafteren Geschmack. mehr lesen

Pad Thai-Nudeln lassen sich einfach und schnell zu Hause mit asiatischen Zutaten zubereiten, die man üblicherweise in europäischen Supermärkten findet. Die wichtigste Zutat dieses Gerichts ist eine spezielle Sauce mit einem reichhaltigen und komplexen Geschmack, darunter: mehr lesen

Für diese Vorspeise werden Süßkartoffeln verwendet, die in Scheiben geschnitten und frittiert verkauft werden. Backen oder frittieren Sie sie gemäß der Packungsanweisung und garnieren Sie sie anschließend mit einer köstlichen thailändischen Sauce. mehr lesen

Die Garnelen werden in einer thailändischen Panang-Sauce serviert und sind ein wahres Feuerwerk an Aromen, in denen sich würzige Noten mit einer leichten Schärfe und Süße verbinden. Große, geschälte Garnelen werden mit thailändischen Gewürzen bestreut und auf Spießen gegrillt: einfach köstlich! mehr lesen

Die thailändische Küche ist bekannt für ihre herzhaften, süß-säuerlichen Aromen mit fruchtigen Untertönen. Um Ihrem Hähnchen diesen asiatischen Geschmack zu verleihen, vermengen Sie es mit geriebenem Ingwer, Fischsauce, braunem Zucker, Limettenschale und -saft. mehr lesen

Durch das Grillen der Wassermelone karamellisiert ihr Zucker, wodurch ihr Aroma noch intensiver wird und dem saftigen Fruchtfleisch eine köstliche Rauchnote verliehen wird. Sie ist die perfekte Zutat für eine Vorspeise nach thailändischer Art! Nach dem Grillen... mehr lesen

Um Reisnudeln mit Gemüse und Steak in ein köstliches thailändisches Gericht zu verwandeln, benötigen Sie einige für diese Küche typische Gewürze: rote Thai-Currypaste, Fischsauce, Limettensaft und asiatische Chilisauce mit Knoblauch. Hackfleisch – mehr lesen

• Kebab
• Eingelegtes Gemüse
• Würzige Mayonnaise

In Vietnam bezeichnet Bánh mì belegte Brötchen, sogenannte Baguettes, mit verschiedenen Füllungen. Diese Baguettes haben die perfekte Größe für Kebabs, und um zu vermeiden, dass die Vorspeise zu einem einfachen Kebab-Sandwich wird, grillt man Kebabs nach asiatischer Art. mehr lesen

Dieser fantastische, vitaminreiche Salat vereint auf harmonische Weise süße und säuerliche Kiwi, erfrischende Minze, saftigen Salat und ein pikantes Dressing aus Limettensaft, Fischsauce und pikanter Sambal-Oelek-Sauce. Wenn Sie kontrastreichere Aromen bevorzugen, wählen Sie... mehr lesen

• Reisnudeln
• Flankensteak

Dieser Hackbraten wird aus Rinderflanksteak zubereitet, das horizontal halbiert, flach geklopft und mit roter Thai-Currypaste bestrichen wird. Zusammen mit der restlichen saftigen Füllung verleiht dies der Rolle einen wunderbaren asiatischen Geschmack. Die Rolle wird frittiert auf ... mehr lesen

Diese asiatische Barbecue-Sauce passt mit ihrem vielschichtigen Aroma hervorragend zu gegrilltem Rotbarsch. Für die Zubereitung werden gebratene Zwiebeln und Knoblauch, Hoisin-Sauce, Ketchup, Honig, Sambal Oelek, Sojasauce, Fischsauce und … vermischt. mehr lesen

Dieser umwerfende, leichte und geschmackvolle asiatische Salat kombiniert gekochte Reisnudeln mit gegrillten Garnelen, Shiitake-Pilzen und Spargel. Beginnen Sie mit der Zubereitung der Marinade für die Garnelen, Pilze und... mehr lesen

• Rolls
• Essig-Dipsauce

Asiatische Sommerrollen unterscheiden sich von den bekannteren Frühlingsrollen dadurch, dass sie nie frittiert, sondern immer frisch serviert werden. Zart, durchscheinend und gefüllt mit sommerlichen Farben und Saftigkeit, eignen sie sich perfekt als Vorspeise oder für eine leichte Mahlzeit. mehr lesen

• Schaschlik
• Scharfe Erdnusssauce

Satay (oder Sate) ist ein beliebtes asiatisches Streetfood, bestehend aus kleinen gegrillten Spießen, die oft mit Erdnusssauce serviert werden. Diese Spieße eignen sich perfekt für Picknicks. Am einfachsten lassen sie sich mit dünnen Fleischstreifen zubereiten. mehr lesen

Beim Öffnen der Verpackung dieses Gerichts werden Sie sofort vom exotischen Aroma thailändischer Meeresfrüchte-Nudeln umhüllt, das harmonisch Noten von Kokosnuss, Zitronengras und Currypaste vereint. Reisnudeln werden zusammen mit Garnelen und Gemüse gekocht. mehr lesen

Naturbelassene Schweineschnitzel am Knochen sind ein beliebtes Fleischgericht in vielen vietnamesischen Restaurants und zeichnen sich durch ihren traditionellen süß-salzigen Geschmack mit einem Hauch von Zitronengras aus. Sie können diesen köstlichen Geschmack auch zu Hause zubereiten mit – mehr lesen

• Garnelen
• Scharfe Minzsauce

Gegrillte Garnelen schmecken hervorragend, wenn man sie in Salatblätter wickelt. So entsteht eine saftige und leckere Vorspeise, die sich besonders gut für ein Picknick eignet. Achten Sie nur darauf, die Garnelen nicht zu lange zu garen, damit sie bissfest und saftig bleiben. mehr lesen

• Goi-kuon-Rollen
• Fischdip-Sauce

Vietnamesische Goi Cuon-Röllchen sind eine saftige, köstliche und optisch ansprechende Vorspeise. Sie werden aus feinstem Reispapier hergestellt und mit gekochten Garnelen, dünn geschnittenem Schweinefleisch, Kräutern und Reisnudeln gefüllt. Die Röllchen sind saftig und sättigend, und ihr intensiver Geschmack stammt von... mehr lesen

• Pad Thai
• Pad-Thai-Sauce

Um den vollen Geschmack dieser thailändischen Nudeln zu genießen, sollten Sie keine der Zutaten weglassen, insbesondere nicht die Pad-Thai-Sauce. Sie verleiht dem Gericht einen reichhaltigen, saftigen Geschmack und eine köstliche, bernsteinfarbene Farbe. Da die Sauce lange zum Kochen braucht, ... mehr lesen

Der thailändische Som-Tam-Salat, zubereitet mit unreifer Papaya, gilt laut CNN als eines der köstlichsten Gerichte der Welt. Er vereint perfekt alle vier Geschmacksrichtungen: scharf, süß, sauer und salzig. Er passt außerdem hervorragend zu... mehr lesen

• Lachs
• Karotten-Sesam-Dressing

Der exotische asiatische Geschmack dieses Lachses stammt von einer Marinade aus frischem Ingwer, Knoblauch, Zitronengras, Limettensaft, Zucker und Fischsauce – einem Grundnahrungsmittel der vietnamesischen Küche. Marinieren Sie den Fisch mindestens eine halbe Stunde lang und grillen Sie ihn anschließend. mehr lesen

Die einfachste Art, ein asiatisches Gericht zuzubereiten, ist das Anbraten von Gemüse und Fleisch. Dazu schneidet man die Hauptzutaten in dünne Streifen und brät sie kurz mit Gewürzen in einer heißen Pfanne an. Um es Ihnen einfacher zu machen, schneiden Sie die Zutaten in dünne Streifen. mehr lesen

Hühnercurry ist ein asiatisches Gericht mit einem komplexen, interessanten Aroma und einem fantastischen Geschmack, das sich unglaublich einfach zu Hause zubereiten lässt. Geben Sie alle Zutaten in einen Slow Cooker, decken Sie ihn ab und stellen Sie die Garzeit ein. Das Hähnchen gart dann in einer Kokosölmischung. mehr lesen

Kimchi ist ein traditionelles koreanisches Gericht aus fermentiertem Chinakohl und Gewürzen. Es lässt sich leicht zu Hause zubereiten, indem man den Kohl mit Gewürzen und der scharfen asiatischen Sauce Sriracha vermischt und ihn dann einige Tage fermentieren lässt. mehr lesen

Kimchi-Kohl ist ein zentrales kulinarisches Symbol Koreas und weit über die Landesgrenzen hinaus beliebt. Schließlich ist fermentierter Chinakohl in einer würzigen Soße köstlich und eine perfekte Gemüsebeilage zu vielen Fleischgerichten. mehr lesen

Die thailändische Küche bezaubert mit ihren Aromen und ungewöhnlichen Geschmackskombinationen. Tropische Noten von Limette und Kokosmilch, traditionelle Gewürze und die typisch asiatischen Aromen von Fischsauce und Sriracha – all das finden Sie in diesen hervorragenden Gerichten. mehr lesen

Ein Wrap, auch Sandwich-Wrap genannt, ist eine Füllung, die in eine Tortilla gewickelt wird. Verwendet man Salat anstelle einer Tortilla, entsteht ein farbenfrohes und gesundes Gericht. Die unterschiedlichen Aromen der Zutaten ergeben eine harmonische Kombination, und... mehr lesen

Sie möchten Ihre grauen Tage mit einem Hauch Urlaub aufhellen? Dann ist philippinischer Schweinelendenbraten genau das Richtige. Er ist einfach und schnell zubereitet. Sie benötigen lediglich einen Grill, es geht aber auch ohne. Fischsauce und Essig verleihen dem Fleisch seinen unverwechselbaren Geschmack… mehr lesen

Die Zubereitung authentischer asiatischer Nudeln erfordert etwas Mühe, aber das Ergebnis lohnt sich. Die originelle Kombination aus Soßen, exotischen Gewürzen und Meeresfrüchten ist eine hervorragende Wahl, um Ihre Familie zu beeindrucken. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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Pilzsuppe mit Hühnerstücken und Reisnudeln, dazu eine scharfe Currypaste-Pfanne. mehr lesen

Hühner-Reisnudelsuppe mit Kokosmilch und thailändischer Currypaste. mehr lesen

• Hähnchen in Currysauce:
• Massaman-Currypaste:

In Kokosmilch geschmorte Hähnchenschenkel werden auch Liebhaber scharfer Speisen nicht kalt lassen. mehr lesen

• Currysauce:
• Rote Thai-Currypaste:

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Hähnchenbrustfilets in Kokosmilchsauce mit Masman-Currypaste geschmort. mehr lesen

Ein detailliertes Rezept für die Zubereitung eines asiatischen Gerichts. mehr lesen

• Auftanken:

Diese leichte Kombination aus mit Essig und Öl gewürztem Gemüse wird durch Buchweizennudeln und eine duftende Beilage – Satay-Sauce – ergänzt. mehr lesen

• Hähnchen in Marinade:
• Pizza:
• Zum Servieren:

Ein detailliertes Rezept für dieses thailändische Gericht mit Fotos. mehr lesen

Ein detailliertes Rezept für dieses thailändische Gericht mit Fotos. mehr lesen

Ein detailliertes Rezept für dieses thailändische Gericht mit Fotos. mehr lesen

Ein detailliertes Rezept für dieses thailändische Gericht mit Fotos. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Wir lieben es, beim Kochen von Sonntagsessen Gewürzmischungen zu verwenden: Man kann eine komplexe Geschmackskombination kreieren, ohne Hunderte von verschiedenen Gewürzen abzumessen. Man kann sogar ungewöhnliche Variationen ausprobieren, wie zum Beispiel diesen Truthahnsalat nach thailändischer Art. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Klassisches thailändisches Dressing:

Ein detailliertes Rezept für Gemüsesalat mit Fotos. mehr lesen

Ein Rezept für Ananas-Wraps in frischen Salatblättern. Und eine thailändische Chilisauce zum Bestreichen der Füllung. Sambal ist eine würzige indonesische Chili-Würzsauce. Es gibt sie in vielen Varianten, aber die leicht scharfe Sambal Olek ist besonders beliebt. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

Ein ausführliches Rezept für gegrilltes Gemüse mit Fotos. mehr lesen

• Süß-saure Chilisauce:
• Gurken nach thailändischer Art

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• Thailändische scharfe Marinade:
• Heiße Bloody-Mary-Mischung zum Servieren:

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Dies ist eine wunderbare Suppe aus der thailändischen oder vielleicht asiatischen Küche. Die Suppe ist sehr reichhaltig; gießen Sie einfach die duftende Sauce über die Hühnerstücke und Nudeln, um ihren vollen Geschmack zu genießen. Und das enthaltene Öl ist sehr gesund und macht das Fleisch zart. mehr lesen

• Chilisauce:

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Ein detailliertes Rezept für einen Gemüsesalat mit Papaya. mehr lesen

• Laab:
• Auftanken:

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• BBQ-Hähnchen
• Dip-Sauce

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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War Ihr Wochenende traumhaft, aber Ihr Urlaub ist vorbei? Dann lassen Sie die schönen Erinnerungen mit einem exotischen Abendessen voller Aromen der thailändischen Küche wieder aufleben. Dieses Eintopfgericht besticht durch seine duftende Kokos-Curry-Sauce. mehr lesen

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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• Hähnchen-Kebabs
• Würziger Erdnussdip

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• Garnelencurry
• Thailändische rote Currypaste

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• Pat Thai Sauce:

Dieses beliebte Gericht aus gebratenen Reisnudeln, Garnelen und Schweinefleisch braucht etwas länger in der Zubereitung. Die Soße lässt sich jedoch im Voraus zubereiten und im Gefrierschrank oder Kühlschrank aufbewahren. Aber schon der erste Bissen wird Sie begeistern. mehr lesen

• Pad Thai Nudeln mit Garnelen
• Marinierter Tofu

Detailliertes Rezept mit Fotos.

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