Gegrillte Wassermelone nach Thai-Art in Salatblättern
Stimmen: 1
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Gegrillte Wassermelone karamellisiert ihren Zucker, wodurch ihr Aroma noch intensiver wird, und das saftige Fruchtfleisch erhält eine köstliche Rauchnote. Sie ist die perfekte Zutat für eine thailändisch inspirierte Vorspeise! Nach dem Grillen die Wassermelone in Scheiben schneiden und zusammen mit Gurkenscheiben, Frühlingszwiebeln, frischem Koriander und gerösteten Erdnüssen in dicken Salatblättern anrichten. Mit einer Mischung aus Limettensaft, Fischsauce und braunem Zucker beträufeln, verleiht die Vorspeise einen einzigartigen asiatischen Geschmack. Diese Schüsseln lassen sich leicht mit den Händen essen und eignen sich perfekt für Partys. Verwenden Sie kleinere Salatblätter, damit die Salate mundgerecht sind.
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Rezept:
Vier ca. 2,5 cm dicke Wassermelonenspalten beidseitig leicht mit Pflanzenöl bestreichen. Bei mittlerer Hitze grillen, bis sie schöne Grillstreifen haben (2–3 Minuten pro Seite). Kurz abkühlen lassen, dann in kleine Stücke schneiden und die Schale entfernen. 2 EL Limettensaft mit 2 TL braunem Zucker und 2 TL Fischsauce verrühren, mit der Wassermelone vermengen und 20 Minuten ziehen lassen. In Bibbsalatblättern mit Gurkenscheiben, Frühlingszwiebeln, Koriander und gehackten Erdnüssen servieren.
Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Wassermelone, Limettensaft, brauner Zucker, Fischsauce, Blattsalat, Gurken, Frühlingszwiebeln, Erdnuss
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