Marinierte Garnelenspieße
Stimmen: 2
Zeit: 25 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Marinierte Garnelenspieße – ein detailliertes Rezept.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 24 geschälte und entdarmte Riesengarnelen
- 2 Tassen Kokosmilch
- 1/2 Tasse Limettensaft
- 1/4 Tasse thailändische Fischsauce
- 4 Esslöffel Sriracha-Sauce
- 1 EL l Tamarindenpaste
- 1 EL Limettenschale
- 1 EL gehackter Knoblauch
- 1 EL gehackter Ingwer
- 1 EL grobes Salz
- Ein in dünne Stäbchen geteilter Zuckerrohrstängel
- Pflanzenöl zum Einfetten des Grills
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Garnelen, Kokosmilch, Limettensaft, Fischsauce, Sriracha-Sauce, Tamarinde, Ingwerwurzel, Knoblauch
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Die Garnelen in einen großen, stabilen, lebensmittelechten 4-Liter-Gefrierbeutel mit Zip-Verschluss geben. Die restlichen Zutaten (Kokosmilch und Salz) in eine mittelgroße, nicht reaktive Schüssel geben und verrühren.
Die Marinade über die Garnelen gießen und den Beutel verschließen. 30 Minuten bei Zimmertemperatur marinieren lassen, dabei den Beutel gelegentlich wenden, damit die Garnelen gleichmäßig durchziehen. - Den Grill auf mittlere bis hohe Hitze vorheizen. Die Garnelen aus der Marinade nehmen und auf Zuckerrohrspieße stecken. Den Grillrost leicht mit Pflanzenöl einpinseln und die Garnelen darauflegen.
Die Garnelen 3 Minuten braten, dabei immer wieder mit der Marinade bestreichen, dann wenden und weitere 3 Minuten auf der anderen Seite braten, dabei erneut mit der Marinade bestreichen. Heiß servieren.
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