Griechischer Cobb-Salat
Stimmen: 2
Zeit: 35 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 580, Gesamtfett 45 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 7 G., Cholesterin 242 mg, Natrium 1043 mg, Zucker 6 G.
Kalorien 580, Gesamtfett 45 G., gesättigte Fettsäuren 11 G., Proteine 25 G., Kohlenhydrate 25 G., Faser 7 G., Cholesterin 242 mg, Natrium 1043 mg, Zucker 6 G.
Um dem klassischen Cobb-Salat eine mediterrane Note zu verleihen, fügen Sie einfach ein paar typische Zutaten hinzu: Dill, Zitronensaft und Feta statt Blauschimmelkäse. Garnieren Sie den fertigen Salat mit zerbröselten Pita-Chips – das gibt dem saftigen Gemüse einen köstlichen Crunch.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 6 Scheiben Speck
- 4 große Eier
- 1/4 Tasse Pflanzenöl
- 1/4 Tasse Rotweinessig oder frisch gepresster Zitronensaft
- 1/4 Tasse grob gehackter frischer Dill, plus etwas mehr zum Servieren
- 3 Römersalatherzen, geputzt und gehackt
- 1 Avocado, in dünne Scheiben geschnitten
- 1 Tasse zerkleinertes, gegrilltes Hähnchenfleisch ohne Haut (ca. 140 g)
- 3/4 Tasse zerbröselter Feta (ca. 90 g)
- 2 Tassen halbierte Kirschtomaten
- 2 Tassen Pita-Chips, leicht zerbröselt
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Eier, Römersalat, gegrilltes Hähnchen, Avocado, Feta-Käse, Kirschtomaten, Weinessig, Pita-Chips, Speck
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- In einer mittelgroßen, beschichteten Pfanne bei mittlerer Hitze den Speck unter einmaligem Wenden etwa 8 Minuten knusprig braten. Anschließend auf einem mit Küchenpapier ausgelegten Teller abtropfen lassen, etwas abkühlen lassen und dann zerbröseln.
- Inzwischen eine mittelgroße Schüssel mit Eiswasser füllen. Das Wasser im Topf zum Kochen bringen und die Eier hineingeben. 4 Minuten kochen lassen, dann 2 Eier mit einem Schaumlöffel herausnehmen und in das Eiswasser geben. Die restlichen 2 Eier weitere 6 Minuten hart kochen. Abgießen und abkühlen lassen.
- Bereiten Sie das Dressing vor.:
Die Eier aus dem Eiswasser nehmen, schälen und in einen Mixer geben. Pflanzenöl, Essig, Dill, 0,5 Teelöffel Salz und eine Prise frisch gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen und alles glatt pürieren. - Den Römersalat in eine große Servierschüssel geben und mit dem Dressing beträufeln. Die hartgekochten Eier schälen und in Scheiben schneiden. Avocado, Hähnchen, Feta, Tomaten, Eier und Speck gleichmäßig auf dem Salat verteilen. Mit Pita-Chips bestreuen und mit Dill garnieren. Vor dem Servieren gut durchmischen.
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