Orzo-Nudeln mit Zucchini
Stimmen: 2
Zeit: 30 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Komplexität: leicht
Portionen: 6
Nährwert pro Portion:
Kalorien 238, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 17 mg, Natrium 334 mg, Zucker 4 G.
Kalorien 238, Gesamtfett 9 G., gesättigte Fettsäuren 4 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 31 G., Faser 2 G., Cholesterin 17 mg, Natrium 334 mg, Zucker 4 G.
Orzo-Nudeln werden mit frischen Kräutern, Zucchini und zerbröckeltem Feta zubereitet und ergeben eine vollwertige vegetarische Mahlzeit oder Beilage, die warm oder bei Zimmertemperatur köstlich schmeckt. Perfekt für ein Abendessen unter der Woche.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 2 Tassen Orzo-Nudeln
- 2 Esslöffel natives Olivenöl extra
- 6 Frühlingszwiebeln, gehackt (weiße Teile von grünen Teilen getrennt)
- 2 Zucchini, gewürfelt
- 1/4 Tasse gehackte frische Petersilie
- 2 EL gehackte frische Minze
- 3/4 Tasse zerbröselter Feta
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Orzo-Nudeln, Zucchini, Zucchini, Frühlingszwiebeln, Petersilie, Minze, Feta-Käse
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Einen mittelgroßen Topf mit Salzwasser zum Kochen bringen. Die Orzo-Nudeln hinzufügen und nach Packungsanweisung al dente kochen; abgießen.
- Inzwischen das Olivenöl in einer großen Pfanne bei mittlerer Hitze erhitzen. Den weißen Teil der Frühlingszwiebeln und die Zucchini hinzufügen und unter gelegentlichem Rühren etwa 5 Minuten garen, bis die Zucchini weich ist.
- Orzo, Frühlingszwiebelgrün, Petersilie, Minze und 250 ml Wasser hinzufügen. Offen köcheln lassen, bis die Flüssigkeit leicht eindickt, etwa 3 Minuten. Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit zerbröseltem Feta bestreuen.
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