Der beste gegrillte Spargel
Stimmen: 1
Zeit: 20 Min.
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Komplexität: leicht
Portionen: 4
Nährwert pro Portion:
Kalorien 100, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 2 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 267 mg, Zucker 2 G.
Kalorien 100, Gesamtfett 8 G., gesättigte Fettsäuren 2 G., Proteine 3 G., Kohlenhydrate 5 G., Faser 2 G., Cholesterin 6 mg, Natrium 267 mg, Zucker 2 G.
Wie die Praxis zeigt, grillt man Spargel am besten, indem man ihn schräg direkt auf den Grillrost legt. Alufolie oder Grillkorb sind nicht nötig! Garnieren Sie den gegrillten Spargel mit zerbröseltem, würzigem Feta und frischer Minze. Für ein perfektes Grillergebnis sollten Sie unbedingt mitteldicke Stangen verwenden. Dünne Stangen eignen sich nicht.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
- 1 Bund mittelgroßer Spargel (ca. 350 g)
- Saft von 1 Zitrone (etwa 1/4 Tasse)
- 2 EL Olivenöl
- 1 Knoblauchzehe, fein gerieben
- 2 EL zerbröselter Feta
- 1 EL gehackte frische Minzblätter
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Spargel, Feta-Käse, Minze, Zitronensaft
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Den Grill auf mittlere Hitze vorheizen. Die holzigen Enden des Spargels (etwa 2 cm) abschneiden und weitere 2 cm der Schale von den Stangen abziehen.
- In einer großen Schüssel Zitronensaft, Olivenöl, Knoblauch, 1/2 Teelöffel Salz und 1/4 Teelöffel schwarzen Pfeffer vermengen. Den Spargel dazugeben und gut durchmischen.
- Den Spargel schräg auf den Grillrost legen, damit er nicht durchfällt. Unter gelegentlichem Wenden 3 bis 5 Minuten grillen, bis er leicht gebräunt, die Spitzen knusprig und die Stangen zart sind. Auf einer Platte anrichten und mit Feta und Minze garnieren.
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