Rezepte für verschiedene Käsesorten

Cheddar

Viele sind sich einig, dass dieser harte, gelbe Käse am besten zwischen zwei Toastscheiben schmilzt. Melissa De Arabians klassisches gegrilltes Käsesandwich wird Sie mit seinem üppigen Käsegeschmack begeistern und Kindheitserinnerungen wecken.

Rezept: Heißes Cheddar-Sandwich

Gruyère

Ina Garten verfeinert ihr Mac and Cheese mit Gruyère anstelle von klassischem Cheddar. Bei der Wahl des Cheddars empfiehlt sie eine würzige Variante – der kräftige Geschmack des Gruyère harmoniert perfekt mit dem delikaten, pikanten Gericht.

Rezept: Überbackene Makkaroni mit Käse

Ziegenkäse

Ainas Vorspeise basiert auf Blätterteig – sie gelingt immer köstlich. Den Ziegenkäse über die Zwiebelfüllung bröseln und mit einer Tomatenscheibe belegen. Die Törtchen goldbraun backen.

Rezept: Portionierte Törtchen mit Tomaten und Ziegenkäse

Pepper Jack + Cheddar + Parmesan

Genießen Sie den würzigen, milden und nussigen Geschmack von Pepper Jack, Cheddar und Parmesan in Ree Drummonds Knoblauchbrot. Vermengen Sie die geriebenen Käsesorten mit etwas Mayonnaise und verteilen Sie die Mischung gleichmäßig auf dem Brot.

Rezept: Knoblauchkäsebrot

Frischkäse + Mascarpone

Was ist das Geheimnis von Giadas köstlichem Käsekuchen? Italienischer Mascarpone. Dieser weiche, geschmeidige Käse ähnelt Frischkäse, hat aber einen dezent süß-säuerlichen Geschmack. Kombiniert man ihn mit Frischkäse, erhält man einen besonders delikaten Käsekuchen.

Rezept: Mascarpone-Käsekuchen auf Mandelboden

Blauschimmelkäse

Birnen, Stilton-Käse und Portwein ergeben in Inas Rezept eine klassisch englische Geschmackskombination. Servieren Sie die gebackenen und gefüllten Birnen auf einem Bett aus Rucola – das ergibt einen bittersüßen Kontrast zur Süße der Früchte.

Rezept: Gebackene Birnen mit Blauschimmelkäse

Feta

Salziger Feta verleiht Pasta eine wunderbare Geschmacksfülle. In diesem Rezept kombiniert Rachael Ray zerbröselten Feta mit geschmolzener Butter zu einer herzhaften, salzigen Sauce für Orzo-Pasta mit Tomatensoße.

Rezept: Orzo-Nudeln mit Feta und Tomaten

Mozzarella

Giada macht ein wunderbares italienisches Käsesandwich. Mozzarella und frisches Basilikum werden zwischen zwei Scheiben Vollkornbrot geschichtet, dann in verquirltem Ei gewendet und in Olivenöl gebraten. Serviert mit Pesto sind die Sandwiches eine köstliche Vorspeise.

Rezept: Heißes Sandwich „Mozzarella in einer Kutsche“

Ricotta + Mascarpone

Klassische Calzones werden zum Dessert: Giada füllt sie mit Schokoladen-Haselnuss-Creme, cremigem Mascarpone und Ricotta und serviert sie mit Erdbeersauce. Diese vielseitigen Käsesorten haben einen milden Geschmack und eignen sich daher ideal für Desserts.

Rezept: Calzone mit Ricotta und Schokoladen-Haselnuss-Creme

Parmesan

Dieser nussige, cremige Käse ist die Hauptzutat für Giadas leichte und knusprige Waffeln. Verwenden Sie daher den besten Parmesan, den Sie finden können. Gehacktes Basilikum und Zitronenschale verleihen den Waffeln eine frische Note.

Rezept: Frico: Parmesanwaffeln mit Basilikum und Zitrone