Fenchelzwiebel

Dieser erfrischende Salat besticht durch die natürliche Süße getrockneter Aprikosen und Fenchel, die durch pikante rote Zwiebeln, würzigen Knoblauch, zarte Kichererbsen und ein spritziges Weißweinessig-Dressing wunderbar abgerundet wird. Die getrockneten Aprikosen sollten vor dem Hinzufügen zum Salat etwas weicher werden. mehr lesen

Dieses Gericht wird alle Liebhaber herzhafter Nudelsalate begeistern. Statt normaler Nudeln können Sie Tortellini verwenden. Dank ihrer Füllung (Spinat oder Käse) sättigen Tortellini besser und verleihen dem Salat ein fantastisches Aroma. Überbacken wird es noch interessanter… mehr lesen

Sizilianische Pasta mit Sardinen ist unvergleichlich. Sie ist eine unglaubliche Mischung aus salzigen, fetten Sardinen und süßen Rosinen mit aromatischem Fenchel und knackigen Pinienkernen. Traditionelle Sardinenpasta wird wie folgt zubereitet: mehr lesen

Ein köstliches und gesundes Gericht im mediterranen Stil, das schnell zubereitet ist und sich perfekt für ein Abendessen nach der Arbeit eignet. Geschälte Garnelen werden in Olivenöl angebraten und anschließend mit Gemüse, darunter Tomaten, vermischt, die in Weißwein geschmort werden. mehr lesen

• Betankung
• Salat

Orzo, eine kleine italienische Pasta, die Reis ähnelt, ist eine hervorragende Zutat für köstliche und herzhafte Salate im mediterranen Stil. Neben Orzo enthält der Salat auch in Olivenöl sautierte Zwiebeln, frische Fenchelwurzel, mehr lesen

Dieser Crudo-Salat wird mit frischen Artischocken und dünn geschnittenem Fenchel zubereitet, mit einer Mischung aus Olivenöl und Zitronensaft angemacht und auf einem Bett aus Rucola serviert. Der Crudo wird mit grob geriebenem Parmesan bestreut (dazu kann man einen Sparschäler verwenden) und – mehr lesen

Pizzetta ist eine Mini-Pizza aus Italien, die als ganze Portion serviert wird. Aus einem Standard-Pizzateigball von 450 g (16 oz) lassen sich vier Pizzettas zubereiten. Jeden Teigballen zu einem Kreis ausrollen und mit Olivenöl, Ricotta und … bestreichen. mehr lesen

Dieser leichte, köstliche und gesunde italienische Thunfischsalat macht unglaublich satt, ohne unnötige Kalorien zu enthalten. Er ist vollgepackt mit Salatblättern – Rucola, Radicchio und Endivien –, die ihn saftig und herzhaft machen, während die Bohnen Protein liefern, und… mehr lesen

Ein köstlicher italienischer Auflauf für ein leckeres Familienessen. Gekochte Penne werden mit einer cremigen Tomatensoße mit Fenchel und gebratenem Pancetta vermengt und auf dem Boden einer Auflaufform verteilt. Anschließend werden Schichten von Penne daraufgelegt. mehr lesen

Stellen Sie sich einen dampfenden Topf Hühnereintopf vor, bedeckt mit einem köstlichen, fluffigen Deckel aus knusprigem Blätterteig. Sie stechen ein Loch in den Blätterteig, und als Erstes strömt Ihnen der betörende Duft der Füllung entgegen: Hühnchen und Gemüse in einer cremigen Soße. Das Gericht… mehr lesen

Diese Suppe ist eine Abwandlung des traditionellen amerikanischen Gerichts „Chicken and Dumplings“. Neben diesen beiden Zutaten enthält sie viele gesunde Gemüsesorten: Karotten, Sellerie, Steckrüben, Kohlrüben, Zwiebeln und Fenchelwurzel. Das Gemüse wird in einer cremigen Soße leicht angebraten. mehr lesen

Mais und Fenchelgrün verleihen dieser Suppe ein wunderbares Aroma, das Sie immer wieder genießen möchten. Die Suppe wird in Hühnerbrühe mit Kartoffeln, Zwiebeln, Fenchel, gefrorenem Mais und Gewürzen geköchelt und anschließend püriert, bis… mehr lesen

Ein perfektes Beispiel dafür, wie etwas Parmesan eine klassische Hühnernudelsuppe verfeinert und ihr eine besondere Note verleiht. Die Suppe wird mit Hühnerbrühe, Fenchelwurzel, Karotten, Zwiebeln und zerbrochenen Spaghetti zubereitet. Gekochtes Hühnerfleisch wird ganz zum Schluss hinzugefügt und… mehr lesen

Fenchelwurzel und saftige Orangen ergeben eine wunderbare Geschmackskombination – einen erfrischenden, leichten Salat, der sich hervorragend als Vorspeise zu Fleisch oder Meeresfrüchten eignet. Die Orangenfilets werden vor dem Hinzufügen zum Salat vollständig geschält. mehr lesen

Verwöhnen Sie Ihre Gäste mit einem luxuriösen Gericht im mediterranen Stil, bei dem Fisch und ein saftiger Orangen-Fenchel-Salat perfekt harmonieren und ein stimmiges Geschmackserlebnis bieten. Das Schwertfischfilet wird in Scheiben von Prosciutto gewickelt. mehr lesen

Gekochter Weizen wird mit gerösteten Rüben, Karotten, roten Zwiebeln, Fenchelwurzel und Knoblauch vermischt, um eine gesunde, ballaststoffreiche und mikronährstoffreiche Beilage zu kreieren, die zu Fleisch und Geflügel serviert oder als eigenständige vegetarische Mahlzeit gegessen werden kann. mehr lesen

Fenchelwurzel verleiht grünen Bohnen ein einzigartiges Aroma. In Olivenöl anbraten, dann mit blanchierten grünen Bohnen in die Pfanne geben und mit etwas Butter verfeinern, um dem Gemüse einen köstlichen Glanz zu verleihen. mehr lesen

Mit seiner festen Konsistenz und dem dezenten nussigen Geschmack ist Dinkel eine hervorragende Zutat für herzhafte, gesunde Salate. Zusammen mit gebratenen Garnelen, Oliven und Blutorangen ergibt er ein vollwertiges Hauptgericht. mehr lesen

Dieses Gericht ist von der italienischen Pasta Puttanesca inspiriert, die traditionell Oliven, Kapern, Tomaten, Sardellen, rote Paprika und weitere Gewürze enthält. Die Spaghetti wurden durch Fenchelwurzel ersetzt, um … zu kreieren. mehr lesen

Diese luftige und aromatische italienische Focaccia wird mit Fenchelsamen und -wurzel zubereitet. Die gerösteten Samen werden in einen Hefeteig eingearbeitet, und die Wurzel wird in dünne Streifen geschnitten und auf dem Fladenbrot verteilt. mehr lesen

Für diese Beilage wird italienisches Hackfleisch verwendet; einfach die Haut entfernen. Das Hackfleisch mit roten Zwiebeln, Thymian und Fenchelwurzel in einer Pfanne anbraten und anschließend mit separat angebratenen Frühlingszwiebeln vermengen. mehr lesen

Ein köstlicher Salat: leicht, vitaminreich, erfrischend und eine gelungene Mischung aus lebendigen Aromen und Texturen. Duftender Fenchel harmoniert wunderbar mit knackigem, saftigem Sellerie und leicht bitterem Rucola. Sowohl die Fenchelwurzel als auch das Grün sind Bestandteil des Salats. mehr lesen

Diese dickflüssige, cremige und nahrhafte Suppe wird mit Kartoffeln und Lauch zubereitet und mit hocharomatischem Fenchel verfeinert. Sie sättigt gut, ist aber kalorienärmer als vergleichbare Suppen. Die Sahne wird in dieser Suppe durch fettarme Sahne ersetzt. mehr lesen

Trotz des großen Fruchtanteils wird dieser Salat nicht als Dessert, sondern als Beilage zu Fleisch serviert. Die Süße der Birne und der weißen Trauben wird perfekt durch das säuerliche Essigdressing mit Senf und Mayonnaise sowie fein geschnittenem Koriander ausgeglichen. mehr lesen

Diese dickflüssige und herzhafte, hausgemachte Suppe nach italienischer Art steckt voller wichtiger Nährstoffe und gesunder Ballaststoffe. Sie enthält Dinkel, weiße Bohnen und viel Gemüse – Zwiebeln, Karotten, Fenchel, Tomaten und Grünkohl. Außerdem… mehr lesen

• Cassoulet
• Knusprige Paniermehlkruste

Ein Gericht wie das französische Cassoulet ist perfekt, wenn es draußen kühl ist und man sich nach etwas Herzhaftem, Wärmendem und Geschmackvollem sehnt. Es ist eine reichhaltige Mischung aus weißen Bohnen, gebratenem Hähnchen, Wurst, Gemüse und knusprigem Speck, alles unter einer dicken Kruste. mehr lesen

• Lachs
• Tapenade

Der Lachs wird zusammen mit gebratenem Fenchel, halbgekochten Kartoffeln, Schalotten, Kräutern, einem Stück Butter und etwas Weißwein in Pergamentpapier eingewickelt und gebacken, bis der Fisch gar ist. mehr lesen

Bucatini-Nudeln, al dente gekocht, werden mit in Olivenöl angebratenen Stücken frischen Thunfischs vermischt. Das Ganze wird mit einer köstlichen Sauce aus in Weißwein geschmorten Kirschtomaten, Gewürzen, Fenchel und Sellerie übergossen. Die Nudeln schmecken... mehr lesen

Flagole ist eine unreife Bohne, die im grünen Zustand geerntet und im Schatten getrocknet wird, um ihre Farbe und alle wertvollen Inhaltsstoffe zu erhalten. Neben ihrem hohen Gehalt an Spurenelementen und Vitaminen enthält Flagole nach dem Kochen... mehr lesen

Frischer Endiviensalat bildet eine wunderbare Grundlage für leichte, saftige und vitaminreiche Salate. Seine pikante Bitterkeit kommt besonders gut zur Geltung, wenn er harmonisch mit anderen aromatischen Zutaten wie Apfel (oder Birne, falls Sie es etwas süßer mögen), Fenchel und Walnüssen kombiniert wird. mehr lesen

Dieses Gericht enthält alle Zutaten eines guten italienischen Risottos – Garnelen, grüne Erbsen, Fenchel, Parmesan, Zitrone und Gewürze – aber der Reis wird durch schnellkochende Perlgraupen ersetzt, was dem Risotto eine ungewöhnliche, elastischere Konsistenz verleiht. mehr lesen

Beeindrucken Sie Ihre Gäste mit diesen exquisiten Schweinefleisch-, Feigen- und Fenchelspießen. Vor dem Grillen wird das Schweinefilet mit einer Gewürzmischung aus frischem Rosmarin und Knoblauch eingerieben und mehrere Stunden mariniert, sodass jedes Stück ein einzigartiges Aroma erhält. mehr lesen

• Sandwich
• Pesto

Dieses fantastische mediterrane Sandwich wird in einem großen Ciabatta-Laib zubereitet und vor dem Servieren in mehrere kleinere Portionen geschnitten. Das Sandwich ist gefüllt mit Salumi (einer Mischung aus italienischen Wurstwaren wie Finocchione und Coppa oder einer anderen würzigen Wurst). mehr lesen

• Rettich
• Marinade

Junge Radieschen aus dem eigenen Garten können auf ganz besondere Weise auf Ihren Tisch gelangen. Durch ein schnelles Einlegen erhalten sie ein ausgewogenes, säuerlich-würziges Aroma und bleiben dabei knackig und sofort servierfertig. Probieren Sie Radieschen in – mehr lesen

Für dieses Gericht werden dünne Hähnchenbrustscheiben kurz in der Pfanne angebraten. Anschließend werden sie in verquirlte Eier getaucht und in einer Mischung aus Panko-Paniermehl, Mandelmehl und Zitronenschale gewälzt. Nach dem Anbraten mehr lesen

Für dieses Rezept werden naturbelassene, entbeinte Schweinelendenkoteletts verwendet. Das zarte, saftige Fleisch benötigt nur wenige Minuten zum Grillen pro Seite. Die Koteletts werden mit einem leichten Salat aus gegrillter roter Paprika serviert. mehr lesen

Ein herzhafter Salat mit lebendigen Sommeraromen aus gekochten Farfalle-Nudeln (Schleifchennudeln), bunten Kirschtomaten, Fenchel und Mais. Der Mais wird vorgegrillt, bis er leicht angebrannt ist, wodurch... mehr lesen

Ein Clambake ist ein traditionelles Picknick im Nordosten der USA am Atlantik, bei dem verschiedene Meeresfrüchte auf heißen Steinen zubereitet werden. Typischerweise gehören dazu Muscheln, Garnelen, Miesmuscheln und andere Meeresfrüchte nach Wahl. mehr lesen

Dieser leichte, vitaminreiche Salat aus aromatischem Fenchel, saftigem Salat und Radieschen in einem Dressing aus fermentierter Milch wird durch die Kombination mit frittierten Jakobsmuscheln noch köstlicher und sättigender. Die Jakobsmuscheln werden in einer Maismehlpanade frittiert und... mehr lesen

Gemüse verleiht diesem Gericht die lebendigen Aromen und Düfte des Sommers. Zucchini und Kürbis, in dünne Scheiben geschnitten, werden mit Kirschtomaten, Fenchelwurzel, Zwiebeln, Knoblauch und Oregano kombiniert und im Ofen bei hoher Temperatur geröstet, anschließend mit ... vermengt. mehr lesen

Dieser vitaminreiche Gemüsesalat strotzt nur so vor Aromen und kontrastierenden Texturen. Und er ist im Handumdrehen zubereitet: Man braucht nur fertigen, gehackten Brokkolisalat aus dem Supermarkt und ein paar halbierte rote Weintrauben. mehr lesen

Acqua pazza ist ein italienisches Gericht, dessen Name übersetzt so viel wie „verrücktes Wasser“ bedeutet. Das beschreibt perfekt die köstliche Brühe, die beim Schmoren entsteht, denn sie enthält aromatische Zwiebeln, Fenchel, Weißwein und süße Tomaten. mehr lesen

Spargel und Maiskörner verleihen dieser Pasta Primavera ihr frisches Frühlingsaroma und -geschmack, während Fenchelwurzel und die aromatischen Kräuter Petersilie und Estragon sie wunderbar ergänzen. Das Gemüse wird kurz in der Pfanne angebraten und mit al dente gekochtem Mais vermischt. mehr lesen

Ein einfaches, aber sättigendes Hausmannskostgericht, das, richtig kombiniert, vor köstlichen Aromen nur so strotzt. Kleine Kartoffeln werden mit Stücken geräucherter Hühnerwurst, Zwiebelscheiben und Fenchelwurzel goldbraun gebraten. mehr lesen

• Gebratener Lachs
• Gurken-Dattel-Salat

Dieses Lachsfilet-Rezept gelingt köstlich, saftig und optisch ansprechend. Für eine besonders ansprechende Präsentation wird das Filet zunächst aufgeschnitten und in ein grätenfreies Fischsteak verwandelt. Es sieht sehr appetitlich aus. Grillen Sie den Fisch nur eine Minute lang mit... mehr lesen

Schwertfisch ist ein beliebter Fisch der mediterranen Küche. Er ist sehr zart, hat wenige Gräten und gart relativ schnell. Nach nur 5 Minuten Grillzeit pro Seite ist er fertig. Servieren Sie ihn mit einer Gemüsesauce, die ebenfalls in... zubereitet wird. mehr lesen

Der Salat wird mit frischem Grünzeug zubereitet: Kopfsalat, gemischter Blattsalat, Zuckerschoten, Sellerie, Fenchel und Spargel. Das Gemüse sollte vorher blanchiert werden, damit es etwas weicher wird, aber nicht an Saftigkeit verliert. So geht's: mehr lesen

Ein Pan Bagnat ist ein traditionelles französisches Sandwich aus Nizza, zubereitet mit einer reichhaltigen, saftigen Füllung auf einem Brötchen. Bereiten Sie ein köstliches vegetarisches Pan Bagnat mit Frischkäse, Oliven, marinierten Artischocken, Tomaten, frischen Kräutern und ... zu. mehr lesen

Servieren Sie gegrillte Hähnchenbrust mit einem herzhaften Salat, der kontrastierende Texturen und Aromen vereint. Dieser Salat kombiniert gekochten Dinkel mit dünn geschnittener Birne, Fenchel und Brunnenkresse. mehr lesen

Leuchtend grünes Gemüse wie Spargel und Erbsen, zusammen mit aromatischem Fenchel, verleiht diesem Risotto ein frühlingshaftes Aussehen und Frische. Der Schlüssel zu einem wirklich frühlingshaften Geschmack liegt jedoch darin, das Gemüse nur leicht blanchiert und nicht ganz durchgegart zu lassen. mehr lesen

Für dieses Rezept werden naturbelassene Schweinekoteletts verwendet, typischerweise Lendensteaks ohne Knochen. Um zarte und saftige Stücke zu erhalten, schneiden Sie das Schweinefleisch in dicke Scheiben, würzen Sie es großzügig mit Salz und braten Sie es von beiden Seiten goldbraun an. mehr lesen

• Knuspriger Fisch
• Genießen

Dieses Rezept ergibt zarten Fisch mit einer köstlichen Kruste, die in nur wenigen Minuten knusprig wird, ohne dass er übergart. Filetieren Sie den Wolfsbarsch und braten Sie ihn in einer heißen Pfanne, bis das Öl zu glühen beginnt. mehr lesen

Die Suppe wird mit in ihrem eigenen Saft eingelegten Tomaten und Fenchelwurzel zubereitet, die zuvor mit Lauch und etwas Sambuca angebraten wurde. Ihr feines Anisaroma ergänzt den Fenchelgeschmack und verleiht der Suppe eine besondere Note. Mehr dazu… mehr lesen

Bruschetta-Dip – ein Brottopf mit duftender Dip-Sauce – ist eine der interessantesten Vorspeisen für ein Treffen mit Freunden. Die Brottöpfe werden in die Mitte des Tisches gestellt, und jeder Anwesende tunkt Cracker, Gemüse oder Stücke geröstetes Brot, die darum herum liegen, in die Dip-Sauce. Aber – mehr lesen

Bereiten Sie die Hüte großer Champignons vor und braten Sie die Füllung aus roher italienischer Wurst separat mit Semmelbröseln, Knoblauch, Gewürzen, Champignonstielen, Fontina und Parmesan an. Zwei verschiedene Käsesorten verleihen der Vorspeise mehr Geschmackstiefe. mehr lesen

Ein wunderschön angerichteter Rohkostteller mit verschiedenen Gemüsesorten und einer Dip-Sauce wirkt beeindruckend und stilvoll. Servieren Sie ihn mit Wein oder stellen Sie ihn auf eine festlich gedeckte Tafel – so beweisen Sie Ihren exzellenten Geschmack und Ihr Talent, einfache Zutaten köstlich zu kombinieren. mehr lesen

In letzter Zeit erfreuen sich Rohkoststücke – rohes oder blanchiertes Gemüse, das ganz oder in Streifen geschnitten serviert wird – auch bei größeren Feiern und Festen immer größerer Beliebtheit. Damit diese gesunden und dennoch einfachen Appetithäppchen nicht in der Menge untergehen, … mehr lesen

Ein einfacher und erfrischender, vitaminreicher Salat, der den säuerlichen Geschmack von Rucola und Brunnenkresse perfekt mit dem spritzigen Aroma von Orangen vereint. Sie können einen der beiden Salate verwenden oder beide kombinieren und mit Orangenscheiben und aromatischen Kräutern garnieren. mehr lesen

Für dieses Gericht werden Flunderfilets mit einer Mischung aus Krabbenfleisch, Zitronenschale und Fenchel gefüllt, zu Röllchen gerollt und in einer Tomatensoße mit Weißwein und Muschelsaft geschmort. Sobald die Röllchen fertig sind, mehr lesen

Ein Auflauf mit verschiedenen Wurzelgemüsesorten sorgt für ein lebendiges Aroma, einen intensiven Geschmack und eine interessante Textur. Süßkartoffel-, Kartoffel-, Fenchel- und Selleriescheiben werden in einer Mischung aus Sahne und geriebenem Käse vermengt und mit in Marinade eingeweichten Semmelbröseln bestreut. mehr lesen

Dieser leichte, vitaminreiche Salat aus frischem Spargel und Fenchel ist köstlich, aromatisch und einzigartig. Das Gemüse fein schneiden, Kräuter hinzufügen und mit Olivenöl und frisch gepresstem Zitronensaft anrichten. Gehackte Walnüsse verleihen dem Salat eine angenehme Frische. mehr lesen

Diese aromatische, vielseitige Tarte kann problemlos ein Hauptgericht ersetzen. Beginnen Sie mit geröstetem Knoblauch: Rösten Sie ihn in neutralem Öl. Das so gewonnene duftende Öl verwenden Sie in verschiedenen Phasen des Kochvorgangs. mehr lesen

Parmesan passt hervorragend zu geröstetem Fenchel. Zusammen ergeben sie einen köstlichen Auflauf mit einem lebendigen, vielschichtigen Aroma, abgerundet durch Knoblauch und Senf. Die Sahne sorgt für eine cremige, zarte Textur. Servieren Sie den Gratin. mehr lesen

Gerösteter Fenchel mit Parmesankruste ist eine köstliche Beilage oder Vorspeise für die Feiertage. Und die Zubereitung ist kinderleicht: Fenchelknollen in dicke Scheiben schneiden, mit Gewürzen und geriebenem Käse bestreuen und backen. Den gerösteten Fenchel anschließend mit... mehr lesen

Vier Käsesorten – Mozzarella, Parmesan, Ricotta und Asiago – verleihen Ihrer Pasta einen unvergesslichen Geschmack und eine umwerfende Textur. Und sonnengetrocknete Tomatenstücke in einer duftenden Sauce sorgen für die nötige Tomatensäure und Reichhaltigkeit, die perfekt dazu passt… mehr lesen

• Ossobuco
• Gremolata

In der italienischen Küche bezeichnet Ossobuco eine Kalbshaxe, die quer in Scheiben geschnitten wird, wobei sich der Markknochen in der Mitte befindet. Ossobuco ist auch die Bezeichnung für das Gericht, das aus diesem Teilstück zubereitet wird. Zur Zubereitung wird das Fleisch zunächst in der Pfanne angebraten und dann... mehr lesen

Die Meeresfrüchtesuppe Cioppino begann als einfaches Fischeressen und hat sich mittlerweile zu einer Delikatesse in den besten Restaurants entwickelt. Trotz ihres italienischen Namens wurde diese Suppe in der amerikanischen Stadt erfunden. mehr lesen

Über acht Stunden im Schongarer wird Rindfleisch butterzart und saftig. Zusammen mit Gemüse ergibt das ein Gericht, das im Nu verputzt ist. Vor dem Schmoren muss das Fleisch angebraten werden. Wenn die Schüssel... mehr lesen

• Tomatensuppe
• Münsterkäse- und Apfelmarmeladen-Sandwiches
• Zusätzliche Dekorationen

Wenn Sie an Halloween ein etwas reichhaltigeres Essen als nur thematisch passende Häppchen planen, können Sie Tomatensuppe zubereiten und mit Sandwiches servieren. Verwenden Sie für die Suppe Dosentomaten im eigenen Saft und fügen Sie Folgendes hinzu: mehr lesen

Ein leichter, vitaminreicher Salat mit einem wahrhaft sommerlichen, ungewöhnlichen Geschmack, der durch die Kombination von lebendigen Birnen-, Sternanis- und Fenchelnoten entsteht. Dieser Salat ist perfekt, wenn Sie Lust auf etwas Neues und Frisches haben. Und der Pecorino-Käse und der Weinessig... mehr lesen

Der Name dieses sämigen, reichhaltigen Gerichts stammt vom französischen Wort „ragoûter“, was so viel wie „den Appetit anregen“ bedeutet. Tatsächlich regt jeder Eintopf, ob mit oder ohne Fleisch, mit seinem hausfüllenden Duft und seinem appetitanregenden Aussehen den Appetit an. Einen sämigen Eintopf köcheln lassen – mehr lesen

Ein amerikanischer Pot Pie ist eine Art Pastete, die in einer Auflaufform gebacken wird. Traditionell besteht sie aus einer Gemüse- und Fleischfüllung unter einer Schicht knusprigem Blätterteig. Dieses Rezept bietet eine vegetarische Variante. mehr lesen

Eine tolle und schnelle Option, wenn man Lust auf Pizza hat, aber keine Zeit oder Lust, sich mit Teig herumzuschlagen. Bei diesem Rezept wird Pitabrot mit Fontina-Käse von beiden Seiten gegrillt. Anschließend wird es mit einer Mischung aus Rucola, Fenchel, Zwiebeln und Petersilie belegt. mehr lesen

• Sieben geschmorte Gemüsesorten
• Couscous

Der Duft der zusammen gekochten Gewürze und des Gemüses verspricht schon jetzt ein unglaubliches Geschmackserlebnis. Diese Erwartungen werden beim Kosten des Ergebnisses mit Sicherheit erfüllt: eine perfekte Mischung aus Gewürzen, wobei Steckrüben und Karotten ihr Aroma voll aufgenommen haben. Auch die Zucchini... mehr lesen

• Crostini
• Salat

Ein schnelles Rezept für einen grünen Salat, der – wie viele italienische Vorspeisen – mit einer raffinierten und köstlichen Kombination einfacher Zutaten besticht. Bibbsalatblätter mit aromatischer Minze und Basilikum vermengen, Fenchelwurzel hinzufügen und mit … anrichten. mehr lesen

Wie wir alle wissen, ist die Grundlage einer guten Pizza ein gut zubereiteter Teig, und für ein gutes Ergebnis braucht man nicht unbedingt alle verfügbaren Zutaten. Es genügt, den Teig gut aufgehen zu lassen, ohne Fett hinzuzufügen. mehr lesen

Italienisches Risotto hebt sich durch seine cremige Konsistenz und seinen delikaten, cremigen Geschmack von anderen Reisgerichten ab, der durch weitere Zutaten ergänzt wird. Man kann Risotto zum Beispiel mit gegrilltem Mini-Mais und aromatischer Wurzel zubereiten. mehr lesen

• Lachs
• Salat und Dressing

Ein leichter, vitaminreicher Salat aus frischem Gemüse und Kräutern mit in Zitrone mariniertem und gebackenem Lachsfilet. Serviert mit einem Dressing aus Balsamico-Essig und Honig, wird dieser Salat all jene begeistern, die köstliches und gesundes Essen schätzen. mehr lesen

Mit den angegebenen Zutaten können Sie in etwa 2 Stunden Kochzeit ca. 470 ml köstliche, hausgemachte Tomaten-Barbecue-Sauce zubereiten. Jedes Gericht profitiert von dieser Sauce. Ihre Farbe, Konsistenz und ihr Geschmack sind... mehr lesen

• Blattsalat
• Vinaigrette-Salatdressing

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• Schweinelende am Knochen
• Füllung aus Brot, Würstchen und Kastanien

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• Schweinelende
• Pfannensauce (Soße aus Fleischsaft)
• Kastanien-Birnen-Füllung

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• Für das Huhn:
• Für den Salat:

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Ein detailliertes Rezept für eine herzhafte Pastete mit Fotos. mehr lesen

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• Knusprige Kräuter-Paniermehl:

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