Würstchen im Teigmantel mit scharfer Dip-Sauce
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Zeit: 1 Stunde 30 Minuten.
Komplexität: leicht
Menge: 55 Stück.
Komplexität: leicht
Menge: 55 Stück.
Nährwert pro Portion:
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 298, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 1 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 475 mg, Zucker 2 G.
Portionsgröße: 1 von 20 Portionen
Kalorien 298, Gesamtfett 23 G., gesättigte Fettsäuren 7 G., Proteine 8 G., Kohlenhydrate 15 G., Faser 1 G., Cholesterin 41 mg, Natrium 475 mg, Zucker 2 G.
Bereiten Sie eine unkomplizierte Vorspeise für viele Gäste zu. Diese Mini-Würstchen im Schlafrock sind schnell und einfach zubereitet und passen hervorragend zu Bier. Schneiden Sie einfach Streifen von gekauftem Blätterteig ab, wickeln Sie jeweils ein Mini-Würstchen hinein und backen Sie sie knusprig. Servieren Sie die Würstchen im Schlafrock mit einem würzigen Senf-Dip mit Honig und Tabascosauce. Ihre Gäste werden von diesem Leckerbissen begeistert sein.
Für die Rezepte werden Messbecher mit folgenden Volumina verwendet:
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
1 Glas (st.) - 250 ml.
3/4 Tasse (st.) - 180 ml.
2/3 Tasse (Stk.) - 160 ml.
1/2 Tasse (st.) - 125 ml.
1/3 Tasse (st.) - 80 ml.
1/4 Tasse (st.) - 60 ml.
1 Esslöffel (EL) - 15 ml.
1 Teelöffel (TL) - 5 ml.
1/5 Teelöffel (TL) - 1 ml.
Zutaten für das Rezept:
Würstchen im Teig
- 900 g (ca. 55 Stück) Mini-Würstchen
- 2 große Eigelb
- 1 Packung (500 g) gefrorener Blätterteig, aufgetaut
- Hochwertiges Mehl für die Teigverarbeitung
Würziger Senfdip mit Honig
- 4 EL Senfpulver
- 4 Esslöffel Dijon-Senf
- 2 Esslöffel Honig
- 1–2 Esslöffel scharfe Soße, z. B. Tabasco
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Rezepte mit ähnlichen Zutaten: Blätterteig, Würstchen, Senfpulver, Dijon-Senf, Tabasco-Sauce, Honig
Das Gericht nach Rezept zubereiten:
- Schneiden Sie mit einem kleinen Messer 2–3 diagonale Einschnitte in jede Wurst. Verquirlen Sie in einer kleinen Schüssel die Eigelbe mit etwas kaltem Wasser.
- Bestreuen Sie eine ebene Arbeitsfläche mit etwas Mehl. Legen Sie die Blätterteigplatten nacheinander aus und schneiden Sie sie in Streifen, die etwa drei Viertel so breit sind wie die Würstchen. Wickeln Sie jedes Würstchen in einen Teigstreifen und bestreichen Sie die Enden mit verquirltem Ei, um sie zu verschließen.
- Die Würstchen mit der Nahtseite nach unten mit etwas Abstand auf ein Backblech legen. Mindestens 30 Minuten im Kühlschrank kühlen.
- Platzieren Sie 2 Roste im oberen und unteren Drittel des Ofens und heizen Sie den Ofen auf 190°C vor.
- Die Würstchen im Teig backen, dabei die Backbleche nach der Hälfte der Backzeit drehen, bis sie goldbraun sind (25–30 Minuten). Mit scharfer Soße zum Dippen servieren.
Scharfe Dip-Sauce:
In einer mittelgroßen Schüssel Senfpulver mit 125 ml Wasser glatt rühren. Dijon-Senf, Honig und Tabasco hinzufügen.
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